10 πιο αηδιαστικά τρόφιμα και ποτά στον κόσμο
μικροαντικείμενα / / September 21, 2021
Σας περιμένει ένα μενού για γερό στομάχι: πρωκτό χοιρινό, περιττώματα πουλιών, κρασί από ποντίκια και άλλα.
1. Ιγκουνάκ
Έχουμε ήδη αναφέρει ένα νόστιμο, αρωματικό και πολύ θρεπτικό πιάτο Εσκιμώων που ονομάζεται kopalchem. Είναι φτιαγμένο από ελάφια θαμμένα στην τούνδρα για αρκετούς μήνες. Υπάρχουν όμως και περισσότερες λαχταριστές παραλλαγές σε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα. Για παράδειγμα, μια λιχουδιά Inuit που ονομάζεται igunakΠ. Freuchen, F. Salomonsen. Το Αρκτικό έτος.
Στο κανάλι Telegram "Life hacker»Μόνο η καλύτερη γραφή για την τεχνολογία, τις σχέσεις, τον αθλητισμό, τον κινηματογράφο και πολλά άλλα. Εγγραφείτε!
Στο δικό μας Pinterest μόνο τα καλύτερα κείμενα για σχέσεις, αθλητισμό, κινηματογράφο, υγεία και πολλά άλλα. Εγγραφείτε!
Το πιάτο παρασκευάζεται το καλοκαίρι, η συνταγή έχει ως εξής. Παίρνουμε το θαλάσσιο. Κατ 'αρχήν, θα λειτουργήσουν και άλλα θαλάσσια θηλαστικά, αλλά η κλασική έκδοση υπονοεί αυτό το συγκεκριμένο ζώο. Coolύχουμε το θήραμα σε νερό, κόβουμε και τοποθετούμε το κρέας σε ένα σακουλάκι θαλάσσιου ή σφραγίζουμε. Το θάβουμε στη γραμμή του surf κάτω από χαλίκι και μετά με καθαρή συνείδηση πάμε σπίτι και περιμένουμε υπομονετικά.
Τον Δεκέμβριο, μπορείτε να σκάψετε το τελικό προϊόν και να απολαύσετε τη λεπτή γεύση και άρωμα. Μοιάζει με σαθρό μπέικον και μυρίζει πολύ, πολύ σάπιο.
Το γκριζωπό κρέας τυλίγεται παραδοσιακά και βυθίζεται σε αλάτι. Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζυμαρικά ή κοτολέτες από το igunak - ποια είναι η διαφορά, εξακολουθείτε να δηλητηριάζεστε.
Ζυμωμένο κρέας ινουίτ ΠροσαρμοσμένοΜΕΓΑΛΟ. Μ. Martinez-Levasseur, Μ. Simard. Προς καλύτερη κατανόηση των πλεονεκτημάτων και των κινδύνων από την κατανάλωση τροφίμων σε τοπικό επίπεδο, χρησιμοποιώντας την περίπτωση των καρυδιών στο Νούναβικ (Βόρειο Κεμπέκ, Καναδάς) / Science of The Total Environment υπάρχουν εδώ και πολλούς αιώνες εξέλιξης, οι οργανισμοί τους είναι ανθεκτικοί στην αλλαντική τοξίνη. Το τελευταίο, για δεύτερη φορά, είναι το ισχυρότερο οργανικό δηλητήριο που είναι γνωστό στην επιστήμη, που παράγεται από ειδικά βακτήρια στο έδαφος, σε περιβάλλον χωρίς αέρα. Σε συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που παρασκευάζονται κατά παράβαση της τεχνολογίας, επίσης συναντά. Θυμήσου.
Παρεμπιπτόντως, εάν το θαλάσσιο δάσος δεν είναι κοντά, μπορεί να αντικατασταθεί από μια φάλαινα που έχει ξεβράσει στην ξηρά. Και είναι εντάξει αν δεν είναι πολύ φρέσκο.
2. Πρωκτός Warthog
Ο αφρικανικός γουρούνια είναι ένας άγριος χοίρος που ζυγίζει έως και 70 κιλά, εξοπλισμένος με τεράστιους προεξέχοντες κυνόδοντες.
Σε περίπτωση που δεν το ξέρατε, η Pumbaa από το The Lion King της Disney είναι αμαρτωλός.
Οι κάτοικοι της Ναμίμπια από τη φυλή Owambo τρώνε παρωτίτιδα ολόκληρα, αλλά ο πρωκτός του ζώου θεωρείται μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Ο σφιγκτήρας με ένα θραύσμα του ορθού και τα υπολείμματα κοπράνων ψήνονταιWarthog Anus / Top 5 Buzz στην τέφρα. Το πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως από τη φωτιά, ώστε να τηγανιστεί εξωτερικά, αλλά στο εσωτερικό του παραμένει μαλακό και τρυφερό.
Ο Αμερικανός τηλεοπτικός παρουσιαστής και σεφ Anthony Bourdin (τώρα πεθαμένος) δοκίμασε κάποτε αυτό το πιάτο. Σύμφωνα με αυτόνΗ σκληρή του Τόνι / New York Post, ήταν εντελώς άγευστο, αλλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε: θα προσβάλλετε τον αρχηγό της φυλής και τι καλό. Ως αποτέλεσμα, ο ειδικός στη μαγειρική έπρεπε να υποβληθεί σε θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα από παράσιταεπειδή ο πρωκτός του warthog δεν καθαρίζεται με κανέναν τρόπο πριν από το μαγείρεμα.
3. Ποντίκι κρασί
Το πόσιμο είναι αρκετά δημοφιλές10 από τα πιο αηδιαστικά τρόφιμα στον κόσμο / The Drinks Buisness στην Κίνα και την Κορέα. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κρασί ρυζιού που εγχύεται για ένα χρόνο σε... ποντίκια. Τα τρωκτικά δίνουν ένα ιδιαίτερα λεπτό μπουκέτο σε αυτό το ευγενές ποτό.
Κάποιοι έξυπνοι ισχυρίζονται ότι έχει γεύση αραιωμένης βενζίνης.
Πιστεύεται ότι το κρασί του ποντικιού βελτιώνει την υγεία, βοηθά στο άσθμα και προσθέτει δύναμη στους άνδρες. Ωστόσο, οι Κινέζοι φαίνεται να έχουν την τάση να θεωρούν οποιαδήποτε θεραπεία γενικά ως βελτίωση της ισχύος.
Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα ποτά στην Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία.J. ΕΝΑ. Galván. Τι κάνουν; Πολιτιστική εγκυκλοπαίδεια εξαιρετικών και εξωτικών εθίμων από όλο τον κόσμο: Πολιτιστική εγκυκλοπαίδεια εξαιρετικών και εξωτικών εθίμων από όλο τον κόσμοεμποτισμένο με διάφορα ενδιαφέροντα πλάσματα. Για παράδειγμα, σε δηλητηριώδη φίδια, διάφορα έντομα και σκορπιούς.
4. Μακτάκ
Το ζωικό λίπος είναι ένα παραδοσιακό προϊόν διαφόρων εθνών. Η ποσότητα του κρέατος σε αυτό μπορεί να ποικίλει, αλλά με τη μία ή την άλλη μορφή, το παλιό καλό λαρδί είναι παρόν σε πολλές κουζίνες του κόσμου: λαρδί, λαρντό, μπέικον, κροτίδες και τα παρόμοια. Είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικό.
Οι κάτοικοι της Τσουκότκα λατρεύουν επίσης το λαρδί. Αλλά δεν έχουν γουρούνια και συλλέγουν το λίπος της φάλαινας με το τόξο. Αυτό ονομάζεται μακτάκ. Βασικά, τα belugas και τα narwhals θα λειτουργήσουν επίσης. Το κύριο πράγμα είναι να είναι πιο παχύ.
Τα αποθέματα λίπους μιας φάλαινας έχουν γεύση σαν ένα πολύ λιπαρό μπέικον με γεύση καρυδιού.
Συνήθως το μακτάκ τρώγεται ωμό. 1. Μ. Π. Χάιντε - Γιούργκενσεν. Κατανομή, εκμετάλλευση και πληθυσμιακή κατάσταση λευκών φαλαινών (Delphinapterus leucas) και narwhals (Monodon monoceros) στη Δυτική Γροιλανδία
2. R. Wagemann, Ν. ΣΙ. Snow, Α. Λούτζ, Δ. Π. Σκοτ. Βαρέα μέταλλα σε ιστούς και όργανα του Narwhal (Monodon monoceros) / Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, χωρίς καμία απολύτως επεξεργασία. Αλλά μερικοί καλοφαγάδες το τσιγαρίζουν και το τρώνε με σάλτσα σόγιας.
Ο Chukchi χρησιμοποιεί το λίπος της φάλαινας ως πηγή βιταμίνες C και το D, το μόνο διαθέσιμο σε αυτούς. Τα μέλη των βρετανικών αποστολών που εξερευνούσαν την Αρκτική έτρωγαν επίσης για να προστατευτούν από το σκορβούτο.
Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν είναι καθόλου ασφαλές: οι φάλαινες συσσωρεύουν πολύ υδράργυρο, κάδμιο και καρκινογόνες ουσίες στο ήπαρ, τα νεφρά, τους μύες και το λίπος κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Αυτές οι ουσίες δεν τους βλάπτουν ιδιαίτερα, αλλά μια τέτοια δίαιτα απειλεί άτομα με σοβαρές ασθένειες του νευρικού, ανοσοποιητικού και αναπαραγωγικού συστήματος.
5. Anllek
Το Anllek είναι μια άλλη λιχουδιά των λαών του Βορρά, ιδιαίτερα των Εσκιμώων. Προετοιμάζεται έτσι.
Πηγαίνουμε στην τούνδρα στην περιοχή του δέλτα του ποταμού Yukon. Weάχνουμε για τρύπες ποντικών-οπών εκεί. Σε αυτά, τα συνετά ζώα κρύβουν τα αποθέματα τροφής από τις ρίζες διαφόρων φυτών, ιδιαίτερα - βαμβακερό χόρτο κολπικό και στενόφυλλο, καθώς και μια δεκάρα. Τα ριζώματα αυτών των φυτών ονομάζονταιΝΤΟ. ΕΝΑ. Heller. Άγρια βρώσιμα και δηλητηριώδη φυτά της Αλάσκας Γλυκοπατάτα Εσκιμώου, ή annleck.
Βάλτε απαλά το δάχτυλό μας στην τρύπα και βγάλτε την τροφή του ποντικιού από εκεί. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε αρκετές ρίζες. Θα πρέπει να τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα σε σούπα ή αναμεμειγμένα με ωμό λίπος φώκιας.
Σε ένδειξη ευγνωμοσύνης, τα ποντίκια πρέπει να αντικατασταθούν με κάτι. Αυτό θεωρείται σημάδι καλών τρόπων.
6. Ουρουμίτης
Αυτή η λέξη αναφέρεται στα περιττώματα της πέρδικας του βουνού που ζει στη Γροιλανδία και τον βόρειο Καναδά. Μερικοί λαοί που ζουν εκεί θεωρούν ότι το πουλί γκουάνο είναι υπερκατανάλωση τροφής - όλα είναι τόσο άσχημα εκεί με κανονική τροφή.
Το πιάτο παρασκευάζεται έτσι. Πρώτα πρέπει να περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν τα περιττώματα 1. This Shit Is a Delicacy / Vice
2. ΜΕΓΑΛΟ. Μίλμαν. Καλή όρεξη και θα λάβει τη μορφή μικρών κόκκων - θα χρειαστούν αρκετοί μήνες. Η πέρδικα του βουνού δεν είναι το πιο καθαρό πουλί και μπορεί να αφοδεύσει σε ένα μέρος 50 φορές, οπότε το προϊόν συλλέγεται εύκολα.
Τα περιττώματα αναμιγνύονται με μπαγιάτικο λιπαρό λίπος φώκιας ή με το αίμα μιας φώκιας ή της ίδιας πέρδικας. Μπορείτε να προσθέσετε ωμό κρέας φώκιας σε αυτό το συνοδευτικό.
Τα κόπρανα πρέπει να μασώνται καλά πριν τα σερβίρετε για να μαλακώσουν και να απορροφήσουν το σάλιο. Παραδοσιακά, αυτό γίνεται φροντίζοντας τις γυναίκες της Γροιλανδίας.
Ο ουρουμίτης μυρίζει ιταλικό τυρί γκοργκοντζόλα, στο οποίο υπάρχουν νότες άφθαρτου λίπους.
7. Μπύρα φάλαινας
Ένα άλλο περίεργο αλκοολούχο ποτό 1. Αγωνιστές κατά της φαλαινοθηρίας εξοργισμένοι από την εποχική μπύρα που περιέχει όρχεις φάλαινας / Iceland Magazine
2. 7 Παράξενες & Υπέροχες Μπύρες Του Κόσμου / Journo. Παράγεται σε περιορισμένη έκδοση από τη ζυθοποιία Stedji και ονομάζεται επίσημα Hvalur 2. Αυτή η μπύρα μπορεί να πιει μόνο στην Ισλανδία κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ μήνα Torri προς τιμή του μέσου χειμώνα.
Αυτή είναι, στην πραγματικότητα, μια εντελώς συνηθισμένη μπύρα που παρασκευάζεται από καθαρό νερό, κριθάρι και λυκίσκο μούρων.
Αλλά περιέχει ένα ασυνήθιστο συστατικό - αυγά φάλαινας καπνισμένα σε κοπριά προβάτων.
Ναι, σωστά το κατάλαβες. Παίρνουμε το όσχεο μιας φάλαινας, βάζουμε φωτιά στα περιττώματα των προβάτων, κρατάμε τους όρχεις πάνω από τον καπνό. Στη συνέχεια το βάζουμε στο βαρέλι όπου εγχύεται η μπύρα. Πολύ ορεκτικό. Έχει γεύση σαν μια συνηθισμένη μπύρα με ελαφριά γεύση καραμέλας και καφέ.
Υπάρχει επίσης η μπύρα Hvalur 1. Είναι φθηνότερο επειδή δεν χρησιμοποιεί όρχεις, αλλά οποιοδήποτε κρέας, ακόμη και κόκαλα φαλαινών. Αλλά η επιμονή στους όρχεις είναι κάπως πιο ευγενής.
Μέλη της Εταιρείας για τη Διατήρηση των Φαλαινών και δελφίνια απαιτούν να απαγορευτούν τέτοια ποτά. Αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επίσημοι νόμοι κατά του Hvalur, οπότε αυτή είναι μια απόλυτα νόμιμη, αν και μάλλον ακριβή, μπύρα. Δεν μπορείτε να χορτάσετε φάλαινες για όλους εκείνους που τους αρέσει να πίνουν, οπότε οι τιμές δαγκώνουν.
8. Shiokara
Ιαπωνικό ορεκτικό σάκε, το οποίο μερικοί καλοφαγάδες καταναλώνουν επίσης με ουίσκι. Παρασκευάζεται έτσι: παίρνουμε το καλαμάρι, το βάζουμε σε ένα βάζο, το γεμίζουμε με ρύζι και αλάτι και περιμένουμε ένα μήνα.
Το αποτέλεσμα είναιIshige. Ιστορία του ιαπωνικού φαγητού μια αηδιαστική μούχλα από ζυμωμένα πλοκάμια, που θυμίζει τα αποτελέσματα μιας διαταραγμένης πεπτικής οδού.
Το Shiokara εφευρέθηκε στην αρχαιότητα στους βορειοανατολικούς νομούς της Ιαπωνίας. Λοιπόν, πώς εφηύραν... Οι φτωχοί ψαράδες δεν κατάφεραν τότε να αποθηκεύσουν θαλασσινά για μεγάλο χρονικό διάστημα και συνεχώς ξινίζουν σε μπανιέρες. Αλλά υπήρχε κάτι που χρειαζόταν, έτσι ώστε τα σάπια καλαμάρια ως φαγητό να ξεφύγουν από την πείνα. Με την πάροδο του χρόνου, θα εμπλακείτε και μάλιστα θα πείσετε τον εαυτό σας ότι πρόκειται για λιχουδιά.
Το Shiocar καταναλώνεται συνήθως καταπίνοντας γρήγορα μια μπουκιά και πίνοντας σάκε σε μια γουλιά.
Αντί για καλαμάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ριγέ τόνο, αχινό, σουπιά, μυρωδιά ή σολομό. Το πιάτο σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι και λαχανικά.
Κάποιος λέει ότι έχει γεύση τραγανό γαύρος, αλλά ταυτόχρονα, το shiokara είναι πολύ πιο δυνατό, πιο ζωηρό και πιο αλμυρό. Έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και μια νοσηρή γλοιώδη υφή. Πρέπει να προσπαθήσετε να καταστείλετε το ένστικτό σας και να πιέσετε τον εαυτό σας να το φάει.
9. Μπεοντέγκι
Το πιάτο είναι κοινό στην Κορέα, την Κίνα, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη. Κέρδισε δημοτικότητα κατά τη διάρκεια του πολέμου της Κορέας 1950-1953, όταν, λόγω της πείνας, δεν ήταν ιδιαίτερα απαραίτητη η επιλογή πηγών πρωτεΐνης.
Το "Beondegi" μεταφράζεται από τα Κορεάτικα ως "chrysalis". Πρόκειται για κουκούλια μεταξοσκώληκα φυτεμένα σε οδοντογλυφίδες. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές 1. ΣΙ. Kraig, C. Τ. Ιαπωνικό λεπτό. Street Food σε όλο τον κόσμο: Μια εγκυκλοπαίδεια τροφίμων και πολιτισμού: Μια εγκυκλοπαίδεια τροφίμων και πολιτισμού
2. Beondegi / Atlas Obscura αυτό το ορεκτικό. Έτσι, το beondegi μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τηγανισμένο με πιπεριές και βότανα, τηγανητό ή μαγειρεμένο σε γλυκόξινη σάλτσα με σόγια και ζάχαρη.
Για πεζοπόρους και ορειβάτες, υπάρχει μια επιλογή σε κονσέρβα.
Αυτοί που τολμούσαν να μασήσουν αυτή τη λιχουδιά ανέφεραν ότι το εξωτερικό του κουταβιού είναι τραγανό, μέσα του είναι μαλακό και ζουμερό και η γεύση είναι πολύ πικάντικη, ξινή και με μια μικρή επίγευση ψαριού, καρυδιού και καουτσούκ.
10. Ιπτάμενη σούπα αλεπούς
Βασικά, μια ιπτάμενη αλεπού (η οποία είναι η μεγαλύτερη νυχτερίδα στον κόσμο) δεν έχει ιδιαίτερα άσχημη γεύση αν τρώτε μόνο κρέας. Αυτή είναι μόνο μια παραδοσιακή ινδονησιακή σούπαΡΕ. W. Μπούντεν, Κ. Μ. Χέλγκεν, Γ. J. Wiles. Ταξινομία, κατανομή και φυσική ιστορία των ιπτάμενων αλεπούδων (Chiroptera, Pteropodidae) στα νησιά Mortlock και στο Chuuk State, Caroline Islands / ZooKeys τοποθετείται εξ ολοκλήρου - μαζί με φτερά, μαλλιά, δόντια και νύχια.
Το πιάτο έχει πολλούς θαυμαστές, παρά τη συγκεκριμένη μυρωδιά του. Το γεγονός είναι ότι οι ιπτάμενες αλεπούδες στέλνουν τις φυσικές τους ανάγκες στον εαυτό τους. Αυτό είναι αναμενόμενο από ένα πλάσμα που κρέμεται ανάποδα από ένα δέντρο.
Στο Manado, οι περισσότεροι ντόπιοι καταναλώνουν ιπτάμενο κρέας αλεπούς τουλάχιστον μία φορά το μήνα.
Κορωνοϊός είναι απίθανο να μολυνθείτε μέσω της σούπας, αλλά παίρνετε μια νευροτοξίνη από μια ιπτάμενη αλεπούΜΙΚΡΟ. ΕΝΑ. Μπανάκα, Σ. J. Μέρτς, Π. ΕΝΑ. Πηδαλιούχος λέμβου. Νευροτοξικές ιπτάμενες αλεπούδες ως διαιτητικά είδη για τους ανθρώπους των Χαμόρο, Νήσοι Μαριάνας / Εφημερίδα της Εθνοφαρμακολογίας το δύσκολο να εκφραστεί το όνομα βήτα-μεθυλαμινο-L-αλανίνη (BMAA) είναι εύκολο.
Το γεγονός είναι ότι οι νυχτερίδες τρώνε ένα ακάθαρτο κυκλάδι. Για τους ανθρώπους, μια ουσία που περιέχεται στα ωμά φρούτα είναι επιβλαβής: προκαλεί νευροεκφυλιστικές ασθένειες που καταστρέφουν τα κύτταρα του εγκεφάλου. Οι νυχτερίδες έχουν λίγο εγκέφαλο, επομένως αδιαφορούν για τη νευροτοξίνη.
Μπόνους: χτύπησε
Αυστηρά μιλώντας, αυτό το πιάτο δεν είναι καθόλου αηδιαστικό. Το Cui (στη γλώσσα των Ινδιάνων του Περού cuy ή cui) έχει σχεδόν όμοια γεύση με το κρέας κουνελιού, ακόμα πιο τρυφερό. Αυτό είναι ένα διαιτητικό και ευχάριστο κρέας, το οποίο θα ήταν σκόπιμο να ονομάζεται χοιρινό.
Λοιπόν, είναι βραστό, τηγανητό ή στιφάδο ινδικό χοιρίδιο. Ναι, αυτό που είναι ξινό στο κλουβί σας στο περβάζι. Παραδοσιακά, οι Ινδοί στην περιοχή των Άνδεων εκτρέφουν και μαγειρεύουν αυτά τα τρωκτικά σαν κουνέλια. Μόνο οι ηλίθιοι με χλωμό πρόσωπο δεν μάντεψαν ότι αυτό ήταν φαγητό και άρχισαν να κρατούν τα χνούδια μόνο για διασκέδαση.
Περουβιανοί καταναλώνουνΜΙ. Μοράλες. Το ινδικό χοιρίδιο: Θεραπεία, φαγητό και τελετουργία στις Άνδεις περίπου 65 εκατομμύρια από αυτά τα ζώα.
Αλλά για να δοκιμάσετε το Kui, δεν χρειάζεται να πάτε στη Νότια Αμερική.
Ένα συνηθισμένο πιάτο παρασκευάζεται έτσι: ένα ξεφλουδισμένο σφάγιο ινδικού χοιριδίου ψήνεται με γλυκοπατάτες και ντομάτες. Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά περιέχει πολύ λίπος και χοληστερόλη. Έτσι μπορεί να καταναλωθεί με δίαιτα ή με αύξηση μυϊκής μάζας.
Διαβάστε επίσης🧐
- Μαύρα δόντια και καλλυντικά κοπριάς κροκόδειλου: 6 από τις πιο περίεργες πρακτικές ομορφιάς της αρχαιότητας
- 9 απαίσια πράγματα που θεωρούνταν φυσιολογικά στη βικτοριανή εποχή
- 7 ενδιαφέροντες παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση μας