Κεφαλή πατάτας στο φούρνο
μικροαντικείμενα / / May 09, 2021
Η γιαγιά πατάτας είναι ένα δημοφιλές πιάτο της λευκορωσικής κουζίνας. Μια κατσαρόλα από τριμμένες πατάτες, κοτόπουλο και κρεμμύδια αποδεικνύεται τρυφερή, ορεκτική και κατακόκκινη.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Πατάτες 5 κομμάτια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Φιλέτο κοτόπουλου 200 g
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αλεύρι 2½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Τρίψτε τις πατάτες και το μισό κρεμμύδι σε χοντρό τρίφτη, πιέστε ελαφρά.
Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε υψηλή φωτιά και τηγανίζουμε τα φιλέτα με κρεμμύδια για 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
Ανακατέψτε το τηγανητό κοτόπουλο και τα κρεμμύδια με τριμμένες πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ξινή κρέμα και αλάτι.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι. Βάλτε τη μάζα της πατάτας και ισοπεδώστε.
Ψήνουμε τη γιαγιά στους 200 ° C για περίπου 40-45 λεπτά.
4.7396