Συνταγές: συστατικά σοκολάτα φοντάν 5
τροφή / / December 19, 2019
Όλες οι προκαταλήψεις σχετικά με την πολυπλοκότητα των επιδορπίων μπορείτε με ασφάλεια να πετάξουν, όταν πρόκειται για αυτό το fondane σοκολάτα. Μόνο πέντε συστατικά, 10 λεπτά στο φούρνο - και ένα πλήρες κέικ γεύση σοκολάτας με ένα υγρό πυρήνα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
συστατικά
- 90 g της μαύρης σοκολάτας?
- 35 g βούτυρο?
- 1 αυγό?
- 25 g (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη?
- 8 g (1 κουταλιά) αλεύρι.
Προετοιμασία ξεκινά με σοκολάτα τήξης και το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα λουτρό νερού ή σε μικροκύματα (Περίπου ένα λεπτό στα 600 Watt). Όταν η συνεκτικότητα του μίγματος αρχίζει να μοιάζει με ένα ganache - είναι έτοιμο.
Αν δεν το κάνετε, όπως γλυκά με μια έντονη γλυκύτητα, το ποσό της ζάχαρης που μπορούν με ασφάλεια να περικόψει έως '15 Η μετρούμενη ζάχαρη σύρμα με το αυγό.
Συνδέστε κρυώσει λίγο λιωμένη σοκολάτα και σαντιγί με τη ζάχαρη, το αυγό, το αλεύρι add.
Μικρά καλούπια για ψήσιμο (μπορείτε να λάβει τη μορφή muffin) Oil το κομμάτι της ζύμης σοκολάτας και πλήρωσης περίπου το μισό. Από την οποία πήραμε τα συστατικά θα πρέπει να έχουν δύο φοντάν σοκολάτας.
Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 10 λεπτά. Κατά την προετοιμασία της ζύμης θα αυξηθεί ελαφρώς στις πλευρές λόγω της παρουσίας των αυγών στο μίγμα, και ο πυρήνας θα παραμείνει κοίλο.
Όσοι είναι πεπεισμένοι ότι το κέντρο των διαμονών κέικ υγρό και είναι σε κίνδυνο την υγεία λόγω της παρουσίας στην πρώτη δοκιμή αυγά, σπεύδουμε να πούμε ότι ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας υγρού μαγειρέματος θερμαίνεται σε θερμοκρασία πυρήνα των 70 μοιρών και παραπάνω.
Σοκολάτα fondant στην πλάκα μπορεί να αναστραφεί και να τροφοδοτηθεί, με καταιονισμό κακάο, ζάχαρη ή φρούτα και μπάλα συνοδεύονται παγωτό.