Αυτί από την ουρά και το κεφάλι του ροζ σολομού
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το αυτί από την ουρά και το κεφάλι του ροζ σολομού είναι ένα απλό, ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο. Αν και μπορεί να παρασκευαστεί από γαρνιτούρα οποιουδήποτε άλλου κόκκινου ψαριού.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά
Συστατικά
- Ροζ σολομός 1 κομμάτι
- Νερό 1½ l
- Καρότα 1 κομμάτι
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Πατάτες 3 κομμάτια
- Βρασμένο ρύζι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Μπιζέλια μπαχαρικών για γεύση
- Φύλλο δάφνης για γεύση
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Για τα ψάρια, χωρίστε το κεφάλι και την ουρά. Καθαρίστε και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Το υπόλοιπο του ροζ σολομού μπορεί να αλατιστεί ή να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα.
Οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι θα κάνει για αυτή τη σούπα.
7 τρόποι για γρήγορο και νόστιμο ροζ σολομό τουρσί στο σπίτι
Τοποθετήστε το κεφάλι και την ουρά σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που εμφανίζεται στην επιφάνεια.
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια.
Προσθέστε λαχανικά στη σιγοβράζουσα σούπα.
-
Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε το ξεπλυμένο ρύζι στο αυτί σας.
Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό, όχι βρασμένο ρύζι, προσθέστε το με τις πατάτες.
Περίοδος με αλάτι, προσθέστε lavrushka και πιπέρι. Μαγειρέψτε την ψαρόσουπα για περίπου 15-20 λεπτά.
Βάλτε το lavrushka στο προετοιμασμένο αυτί. Αφήστε τη σούπα να καθίσει για 7-10 λεπτά, καλυμμένη.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
5.03