7 συνταγές με γεύση πατάτας με μανιτάρια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Δοκιμάστε ένα νόστιμο συνδυασμό με το κρεμμύδι, το φασκόμηλο και μέλι, κρέμα και κρέμα γάλακτος, το κρασί και το τυρί.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα Επανασυναρμολογήστε μανιτάρια και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες.
1. Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια
συστατικά
- 500 g των αλεπούδων?
- 500 g της πατάτας?
- 1 μεγάλο κρεμμύδι?
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
Chanterelles κομμένα μισά ή τέταρτα, πατάτες - μικρά κομμάτια, κρεμμύδι - ψιλοκομμένο.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για 4-5 λεπτά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Μετά από 15 λεπτά, Πρωταγωνιστές τις πατάτες, το αλάτι και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να γίνουν, περίπου 20 λεπτά ή λίγο περισσότερο.
προσπαθώ🍄
- 6 απλές συνταγές τηγανισμένα μανιτάρια
2. Πουρές πατάτας με μανιτάρια
συστατικά
- 250 g των αλεπούδων?
- 5-6 κλαδιά βασιλικού ή οποιαδήποτε άλλα χόρτα?
- 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 700 g της πατάτας?
- νερό - για το μαγείρεμα?
- 200 ml γάλα?
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
- πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Chanterelles κόβεται σε μισά ή τέταρτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Άλας Η μανιτάρια και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Για 12-15 λεπτά, βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Μετά τη διαρροή και να επιστρέψει την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για άλλο ένα λεπτό ή δύο, για να εξατμιστεί η παραμένουσα υγρασία. Προσθέστε το ζεστό γάλα, το βούτυρο και το λιώνουμε τη χρήση tolkushkoy ή μπλέντερ.
Βάλτε τα μανιτάρια σε πουρέ πατάτας ή αναμειγνύεται με αυτό. Πασπαλίζουμε με τα βότανα και πιπέρι.
Ετοιμάστε🥔
- 7 τρόποι για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι και στο φούρνο
3. Πατάτες με μανιτάρια σε κρεμώδη ξινή κρέμα γάλακτος
συστατικά
- 500 g των αλεπούδων?
- 700 g της πατάτας?
- 360 ml της κρέμας?
- 360 g ξινή κρέμα?
- αλάτι - σε γεύση?
- 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα σε μισά ή τέταρτα, πατάτες - μεσαία κομμάτια. Κρέμα συνδυασμό με ξινή κρέμα και το αλάτι.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε 7-10 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα και πατάτες, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε. Σε λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν, αφαιρέστε το κάλυμμα.
Βαθμολογήστε γεύση🍲
- Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες σε μια αγροτική τραγανό
4. Hasselbek πατάτες με μανιτάρια
συστατικά
- 4 μεσαίες πατάτες?
- 7-9 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 250 g των αλεπούδων?
- 200 g κοπράνων λάχανο ή σπανάκι φύλλα?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
προετοιμασία
Καθαρίζουμε τις πατάτες και καθιστούν τις βαθιές κάθετες τομές κάθε λίγα χιλιοστά. Rub ήμισυ του φυτικού ελαίου και το αλάτι. Χύστε επάνω στο στρωμένο ταψί αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 220 ° C. Αφαιρέστε από το φούρνο και ξανά λιπάνετε με φυτικό λάδι και ψήνουμε τόσο πολύ περισσότερο.
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σε φέτες μανιτάρια, το αλάτι και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν λάχανο ή σπανάκι, ηθοποιών και περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.
Έτοιμο πατάτες, πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με λάχανο ή σπανάκι και χρησιμεύουν για να ζεσταθεί το τραπέζι.
συνταγές αποθήκευση🍘
- 8 συνταγές κοτολέτες πατάτας αντί του τρυπήματος πουρέ
5. Πατάτες με μανιτάρια chanterelle σε σάλτσα κρασιού
συστατικά
- 300 g των αλεπούδων?
- 300 g της πατάτας?
- 4 κρεμμύδια?
- 3 κλωναράκια του δεντρολίβανου?
- 3 κλωναράκια μαϊντανό?
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- 200 ml νερού ή περισσότερο?
- 180 ml κόκκινο κρασί.
προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα σε μισά ή τέταρτα, πατάτες - μέσο φέτες, το κρεμμύδι - μικρά. Δεντρολίβανο και μαϊντανό μπριζόλα.
Σε τηγάνι, θερμάνετε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. πατάτες Cast, μανιτάρια, κρεμμύδι, δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Cook για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτει 100 ml νερού, το κάλυμμα, να μειώσει τη θερμότητα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Προσθέστε νερό ώστε να έχει εξατμιστεί εντελώς.
Βάλτε τις πατάτες με μανιτάρια σε ένα πιάτο, φέτες prizharennye άδεια στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε το κρασί στο τηγάνι, και να αυξήσει τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι. Λίγα λεπτά ανακατεύετε συνεχώς μετά χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρέψτε όπως πολλά άλλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα μανιταριών με πατάτες ή εξυπηρετούν ξεχωριστά, πασπαλισμένο με μαϊντανό.
Φροντίστε τον εαυτό σας🌮
- 10 συνταγές των φαγητών κατσαρόλας πατάτας για κάθε γούστο
6. Πατάτες με μανιτάρια Chanterelle, φασκόμηλο και μέλι
συστατικά
- 450 g των αλεπούδων?
- 800 g της πατάτας?
- 1 κρεμμύδι?
- 3-5 κλαδάκια φασκόμηλο?
- 2-3 κλωναράκια θυμάρι?
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
- 1-2 κουταλιές της σούπας νερό?
- 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα μισά ή τέταρτα, πατάτες - μέσο φέτες, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων. Φασκόμηλο και θυμάρι μπριζόλα.
Σε τηγάνι, θερμάνετε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Γεμίστε με κρεμμύδι αλάτι και τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά. Για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί, προσθέτουμε το μέλι και το νερό μείγμα. Cast τα μανιτάρια και ψήνουμε για 20-25 λεπτά περισσότερο.
Η αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά. Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά σε όλο το υγρό γυαλί. Βάλτε τις πατάτες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και μανιτάρια, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Αφήστε τη θερμότητα για 4-5 λεπτά.
Σε ένα μικρό τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά φασκόμηλο.
Βάλτε τις πατάτες με μανιτάρια chanterelle σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με φασκόμηλο και θυμάρι.
Να είστε βέβαιος να🍛
- Πώς να μαγειρέψουν τα νέα πατάτες στο φούρνο και στη φωτιά: 10 πιάτα πεντανόστιμα
7. Ογκρατέν πατάτες με μανιτάρια
συστατικά
- 250 g των αλεπούδων?
- 100 g του ημι-στερεού τυρί?
- 5-6 κλωναράκια μαϊντανό?
- 850-900 g πατάτας?
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 180 ml γάλα?
- αλάτι - σε γεύση?
- πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 2 κουταλιές φρυγανιά.
προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα σε μισά ή τέταρτα. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
Πατάτες βράσει για 3-5 λεπτά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό. Cool, φλούδες και φέτα.
Σε ένα τηγάνι, λιώσει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε να εξογκώματα αποφεύγει, και χύστε 120 ml γάλακτος. Επιστροφή στο φούρνο και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, έως ότου να πήξει το μείγμα. Ρίχνουμε το μισό τυρί και ανακατεύουμε.
Λιώστε 1 κουταλιά περισσότερο βούτυρο σε άλλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Cast τα μανιτάρια, το αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Λαδώνουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Βάλτε τις μισές πατάτες, πιπέρι, βούρτσα με μια-δυο κουταλιές από τη σάλτσα και προσθέστε τα μισά από τα μανιτάρια. Επαναλάβετε τα στρώματα, κορυφή και τις πλευρές ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά με το ψιλοκομμένο βούτυρο, και μετά - το τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 ° C για περίπου 35-45 λεπτά.
βλέπε επίσης🥔🍄🥘
- 10 απλές συνταγές για γεμιστά μανιτάρια
- Πώς να ψήνουν πατάτες: 13 καλύτερες συνταγές
- 7 γαστρονομική ζωή hacking με πατάτες, το οποίο αξίζει μια δοκιμή
- 10 συνταγές μανιτάρι σούπες
- Crisp, ψημένο με ξύδι και αλάτι