10 απλή και νόστιμη σαλάτα με σολομό και άλλα κόκκινα ψάρια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Για αυτό σαλάτα είναι ιδανική σολομός, σολομός, σολομός, πέστροφα, coho ή chum. Αντί παστά ψάρια μπορεί να καπνίσει για να πάρετε: θα δώσει στο πιάτο ένα ασυνήθιστο ύφος.
Μαγιονέζα μπορεί να γίνει σπίτιΑντικαταστήστε ξινή κρέμα ή άλλες σάλτσες.
1. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι, ραπανάκι, σπανάκι και το αγγούρι
συστατικά
- 200 g αλατισμένο σολομό ή άλλο κόκκινο ψάρι?
- 1 αγγούρι?
- 4-5 ραπανάκια?
- 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
- 2-3 πράσινο κοτσάνι κρεμμύδι?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- 100 g των φύλλων σπανακιού.
προετοιμασία
Σολομός κομμένα σε λεπτές μακριές λωρίδες το πλάτος έως 1,5 εκατοστά, αγγούρι - φέτες. Ραπανάκια, διαίρεση σε τέταρτα ή τα μισά, αν είναι πολύ μικρό - αφήστε σύνολο. Dill μπριζόλα χυδαία, κρεμμύδι - ψιλοκομμένο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το λάδι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το σπανάκι, τα ψάρια, αγγούρι, ραπανάκια και τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε καλά.
Ετοιμάστε🥗
- 10 νόστιμη σαλάτα με σπανάκι
2. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια, αβοκάντο και βότανα
συστατικά
- 150 g αλατισμένο σολομό ή άλλο κόκκινο ψάρι?
- 1 μικρό κρεμμύδι?
- 1 αβοκάντο;
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
- 2 κουταλιές της σούπας νερό?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
- 250 g πρασίνου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό).
προετοιμασία
Το ψάρι είναι κομμένο σε φέτες μέσο, κρεμμύδι και αβοκάντο - μισό δαχτυλίδια.
Χτυπητήρι μπλέντερ ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το νερό, τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, και άνηθο. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα χοντροκομμένα φρέσκα βότανα, τα ψάρια, τα κρεμμύδια και το αβοκάντο. Ρίχνουμε τη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρισμα.
προσπαθώ🥑
- 10 πολύχρωμα σαλάτα με αβοκάντο για πραγματική καλοφαγάδες
3. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι, κάπαρη και ντοματίνια
συστατικά
- 150 g αλατισμένο σολομό?
- 7-8 ντοματίνια?
- 1 δέσμη μάραθο?
- 2 αγγούρι?
- ½ άλας κουταλάκι?
- 2½ κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
- 2 κουταλάκια κάπαρη?
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Το ψάρι κόβεται σε μέσο φέτες, κεράσι - μισά. Dill ψιλοκόβουμε, αφήνοντας ένα ζευγάρι των κλαδάκια να εξυπηρετήσει.
Αγγούρι χάσμα σε μακριές λωρίδες με πλάτος 0,5 εκατοστά. Τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τον άνηθο. Συμπληρώστε αγγούρι, Mix και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε πάνω από τα ψάρια, τομάτες και κάπαρη. Πιπέρι και γαρνίρετε με άνηθο.
Να είστε βέβαιος να🥒
- 10 λαχταριστές σαλάτες από αγγούρι και ντομάτα
4. Σαλάτα με ψητά κόκκινα ψάρια, μήλο και μουστάρδα
συστατικά
- 150 g ψύξη ή κατεψυγμένα φιλέτα σολομού ή άλλων κόκκινο ψάρι?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- ½ κρεμμύδι?
- 1 μήλο:
- 1 αγγούρι?
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμας?
- 2 κουταλιές μαγιονέζα?
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο?
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι?
- 50 ml λιπαρών κρέμα;
- 100 g μαρούλι (οποιαδήποτε mix).
προετοιμασία
Εάν ο σολομός, κατεψυγμένα, την απόψυξη πρώτα. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψάρια για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε και το διαιρέσουμε σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβουμε, μήλο και αγγούρι - φέτες μέσου.
Για τη γέμιση, χτυπητήρι την ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα, τη ζάχαρη και το πιπέρι. Μετά προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Ρίχνουμε το σολομό, λαχανικά και σάλτσα μήλου. Βάλτε σε a la carte πιάτα μαρούλι πρώτα, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα πιάτα με σάλτσα.
Την αξιολόγηση νέων συνδυασμών🍏
- 10 Delicious σαλάτα με μήλα
5. Σαλάτα με κονσέρβα κόκκινα ψάρια, τα ρεβίθια και πιπεριές
συστατικά
- 200 g σε κονσέρβες ρεβίθι?
- ½ κουταλιά ελαιόλαδο?
- 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- 150 g σε κονσέρβες σολομού ή άλλων κόκκινο ψάρι?
- 1 αγγούρι?
- 3-4 κλαδάκια των νωπών ή ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα άνηθο?
- 150 g ενός κοκκώδους τυρόπηγμα?
- 1 ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
προετοιμασία
ρεβίθι φορές σε ένα σουρωτήρι, ξεβγάλματος και αποστράγγισης. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χύστε επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 12-15 λεπτά στο φούρνο στους 220 ° C. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
Ψάρια πουρέ με ένα πιρούνι. Αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με τυρί, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα ρεβίθια και ανακατεύουμε ψύχεται. Πριν το σερβίρισμα, η εποχή με την υπόλοιπη πάπρικα.
Κάντε το γεύμα ή το δείπνο🥙
- 10 νόστιμη ήπατος σαλάτα μπακαλιάρου
6. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια, τα τεύτλα και το τυρί cottage
συστατικά
- 250 g των τεύτλων?
- 200 g πράσινα φασόλια?
- αλάτι - σε γεύση?
- 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή οποιοδήποτε άλλο?
- 200 g αλατισμένο σολομό ή άλλο κόκκινο ψάρι?
- 4-5 μίσχοι των πράσινα κρεμμύδια?
- 125 γραμμάρια τυριού χωρίς λίπος?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon?
- 3 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι από κρασί?
- 200 g μαρούλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συνδυασμό).
προετοιμασία
Πλένουμε και βρασμός τεύτλα. Βυθίστε τα φασόλια σε βραστό αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά. Πλένετε τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε το να κρυώσει. Μετά μεγάλες φέτες το κόψιμο τεύτλα.
ψωμί Χωρίστε σε μικρά κομμάτια και αποστράγγισης σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για 1-2 λεπτά.
Κόβουμε το σολομό. Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με τυρί cottage. Για τη γέμιση, κτύπησε το βούτυρο, τη μουστάρδα και το ξύδι.
Σε μια επίπεδη πλάκα lay out μαρούλι, φασόλια, παντζάρια, και τα ψάρια. Top - τοστ και τυρί cottage. Ρίχνουμε όλα τη σάλτσα και την εποχή με το αλάτι πριν από το σερβίρισμα.
Εμπνευστείτε🥖
- 10 δροσερή σαλάτα με κρουτόν
7. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι, ρύζι και φέτα
συστατικά
- 100 g ρυζιού?
- 200 ml ζωμού λαχανικών (διαθέσιμα από ένα κύβο) ή νερό?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- 1 πρέζα σαφράν - προαιρετικό?
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη?
- 6-7 ντοματίνια?
- 100 g της φέτας?
- 200 g ψύξη ή κατεψυγμένα φιλέτα σολομού ή άλλων κόκκινο ψάρι?
- 1 πάπρικα πρέζα?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- 3 κουταλιές μαγιονέζα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ξύδι λευκό κρασί?
- 1 πρέζα σκόνη μουστάρδας - προαιρετική?
- 100 g σαλάτα χόρτα (οποιοδήποτε mix).
προετοιμασία
βρασμός ρύζι σε ζωμό λαχανικών με μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, σαφράν, κουρκούμη ήμισυ, ½ κουταλάκι σκόρδο και τα κρεμμύδια την ίδια ποσότητα σκόνης.
Cherry κομμένα σε μισά, τυρί πολτού με ένα πιρούνι.
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα ψάρια, πρώτα λιώνει. Μετά πασπαλίζουμε ¼ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι, κουρκούμη, πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βάλτε σε ένα δοχείο για το ψήσιμο και ψήνουμε για 5-10 λεπτά στο φούρνο στους 230 ° C.
Για τη γέμιση, χτυπητήρι η μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα, σκόρδο κατάλοιπα και κρεμμύδι σε σκόνη.
Σε ένα μεγάλο πιάτο με επίπεδη απλώστε το μαρούλι στην κορυφή του ρυζιού, τα ψάρια και το κεράσι. Ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τη φέτα.
καταπλήξουν όλους🧀
- 10 πιο cool σαλάτες με τυρί
8. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια, πατάτες και σάλτσα γιαουρτιού
συστατικά
- 4-5 μεγάλες πατάτες?
- 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
- 150 g αλατισμένο σολομό ή άλλο κόκκινο ψάρι?
- 1 κρεμμύδι?
- 60 ml κρέμα με περιεκτικότητα 10-18% λίπος?
- 120 ml αποβουτυρωμένου γιαούρτι?
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- αλάτι - σε γεύση.
προετοιμασία
πατάτες βρασμός, Δροσερό και καθαρό. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
Άνηθο ψιλοκόβουμε μερικά κλωναράκια της άδειας ζωοτροφών. Το ψάρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες, κρεμμύδια - μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Για τη γέμιση, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο.
Στο κύπελλο απλώστε τα ψάρια, πατάτες και κρεμμύδια. Ρίχνουμε τη σάλτσα, αλάτι και ανακατεύουμε. Πριν σερβίρετε, αφήστε το για 20-30 λεπτά στο ψυγείο.
Λάβετε υπόψη🥔
- Σαλάτα των νέων πατάτες με σάλτσα μουστάρδας
9. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και τα κονσερβοποιημένα ζυμαρικά
συστατικά
- 200 g σε κονσέρβες σολομού ή άλλων κόκκινο ψάρι?
- ½ κρεμμύδι?
- 4-5 κλωναράκια μαϊντανό?
- 2-3 κλωναράκια άνηθο?
- 2 σέλινο?
- 150 g μαγιονέζα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- 200 γραμμάρια ζυμαρικά (kavatappi ή οποιοδήποτε άλλο)?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο.
προετοιμασία
Ψάρια πουρέ με ένα πιρούνι. Τα κρεμμύδια, τα βότανα και το σέλινο ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε τα υλικά με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Διπλώστε έξω σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύντε με νερό βρύσης. Βάλτε ζεστή σαλάτα kavatappi. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ταμπάσκο add. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
πείραμα🍲
- 10 μεγάλοι τρόποι για να μαγειρέψουν μακαρόνια και τυρί
10. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και ψητά λαχανικά
συστατικά
- 4 αυγά?
- 4 πατάτες?
- 4 τεύτλων?
- 4 καρότα?
- 350 g αλατισμένο σολομό ή άλλο κόκκινο ψάρι?
- 1 κρεμμύδι?
- 2-3 πράσινο κοτσάνι κρεμμύδι?
- 250 ml μαγιονέζα.
προετοιμασία
αυγά βρασμός βραστά, περίπου 10-11 λεπτά.
Πλένουμε τα λαχανικά, φλούδες πατάτας τρυπήστε με ένα πιρούνι μερικές φορές. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε πάνω του τα καρότα και πατάτες. Τυλίξτε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε κοντινή απόσταση. Ψήστε για 40-60 λεπτά. Ελέγχετε περιοδικά το πιρούνι. Μόλις τα λαχανικά είναι μαλακά, είναι έτοιμο. Κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, μετά καθαρό.
Το ψάρι κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, και τα δύο είδη μπριζόλα κρεμμύδι. Τα αυγά τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.
Στο κάτω μέρος του ένα βαθύ μπολ σαλάτας θέσει το ψάρι πάνω από αυτό - το κρεμμύδι και λίγο μαγιονέζα. Κατά μέσο όρο τρίφτη απευθείας μέσα στο μπολ τρίβετε τις πατάτες. Ισιώστε και βούρτσα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, κάνουμε τα ίδια στρώματα καρότα και τα τεύτλα. Ψεκάστε τριμμένο αυγά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Πριν σερβίρετε, αφήστε το να καθίσει για μια ώρα ή δύο στο ψυγείο.
βλέπε επίσης🍳🥘🥗
- 10 meatless σαλάτες, που δεν θα σας αφήσει πεινασμένους
- 10 εύκολη και νόστιμη σαλάτα από ραπανάκι
- 10 ζεστά και κρύα σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου
- 10 ενδιαφέρουσες σαλάτες με ρύζι
- 10 στόμα-πότισμα σαλάτες με κονσέρβες τόνου