Πώς να παγώσετε τα κεράσια για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / June 27, 2023
Μπορείτε να ετοιμάσετε τα μούρα ολόκληρα, χωρίς κουκούτσι ή τριμμένο με ζάχαρη.
Τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως τέσσερις μήνες.
Πώς να προετοιμάσετε τα κεράσια για κατάψυξη
Ξεπλύνετε καλά τα κεράσια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Απορρίψτε τα κατεστραμμένα δείγματα, αφαιρέστε τις ουρές από τα υπόλοιπα. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα περιττά υγρά να στραγγίσουν.
Στρώνουμε τα κεράσια σε μονή στρώση σε χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. Για να κάνετε τη διαδικασία να προχωρήσει πιο γρήγορα, μπορείτε να το σκουπίσετε απαλά από πάνω με μια χαρτοπετσέτα.
Αν σκοπεύετε να καταψύξετε κεράσια χωρίς κουκούτσι, αφαιρέστε τα με ένα ειδικό εργαλείο ή μια κανονική οδοντογλυφίδα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την αιχμηρή άκρη του και πιέστε το κουκούτσι από το μούρο προς το μέρος όπου ήταν κολλημένο το κοτσάνι.
Πώς να παγώσετε ολόκληρα κεράσια για το χειμώνα
Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να καταψύξετε κεράσια με ή χωρίς κουκούτσι.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Κεράσια?
- σανίδα κοπής ή δίσκος.
- ταινία τροφίμων?
- σακούλες με φερμουάρ ή συνηθισμένο πλαστικό ή δοχεία με καπάκι.
Πώς να το κάνουμε
Στρώστε ένα ξύλο κοπής ή ένα δίσκο με σελοφάν ή τυλίξτε με μεμβράνη. Απλώστε μούρα σε μια στρώση για να μην ακουμπάνε μεταξύ τους.
Τοποθετήστε το δίσκο με τα κεράσια στην κατάψυξη. Ο χρόνος κατάψυξης εξαρτάται από τη θερμοκρασία στο θάλαμο. Κατά μέσο όρο, αυτό θα διαρκέσει 2-4 ώρες.
Βγάλτε τα κατεψυγμένα μούρα και τακτοποιήστε τα σε σακούλες με φερμουάρ ή κανονικές πλαστικές σακούλες. Πιέστε προς τα κάτω τις σακούλες για να απελευθερωθεί ο υπερβολικός αέρας. Τα ισιώστε για να εξοικονομήσετε χώρο στην κατάψυξη. Κλείστε το κούμπωμα ή δέστε σε κόμπο.
Αντί για σακούλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία με καπάκι.
Στείλτε τα κεράσια στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Πώς να παγώσετε κεράσια τριμμένα με ζάχαρη
Για αυτή τη μέθοδο, τα κεράσια χωρίς κουκούτσι είναι κατάλληλα.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Κεράσια?
- ζάχαρη;
- βαθύ μπολ?
- υποβρύχιο μπλέντερ?
- Πλαστικά δοχεία.
Πώς να το κάνουμε
Βάζουμε τα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ανά 1 κιλό κεράσια θα χρειαστείτε 100-200 γραμμάρια άμμου, αν και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ή λιγότερη της αρεσκείας σας.
Τρίψτε τα κεράσια και τη ζάχαρη με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
Ρίξτε τη μάζα σε πλαστικά δοχεία, κλείστε τα με ένα σφιχτό καπάκι. Στείλτε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Διαβάστε επίσης🧅🥬🍆
- 3 καλύτεροι τρόποι για να παγώσετε τη μελιτζάνα για το χειμώνα
- Πώς να παγώσετε το κουνουπίδι για να παραμείνει νόστιμο και όμορφο
- Πώς να παγώσετε φράουλες: 5 δροσερές ιδέες για όλες τις περιστάσεις
- Πώς να παγώσετε τον άνηθο για το χειμώνα
- Πώς να παγώσετε τα πράσινα κρεμμυδάκια για το χειμώνα