Podcast "Υπάρχει χρόνος": από τι γλυκό πιλάφι φτιάχνεται, ποιος ανακάλυψε τη shawarma και τι γεύση μοιάζει με γάλα φοράδας
μικροαντικείμενα / / June 02, 2023
Συζήτηση για την κουζίνα της Κεντρικής Ασίας με έναν ειδικό.
Στο νέο επεισόδιο του podcast "There is time" εξερευνούμε μια νέα περιοχή που είναι τρελά ενδιαφέρουσα από γαστρονομική άποψη, δηλαδή την Κεντρική Ασία. Και μαζί με τον σεφ του εστιατορίου σημείωμα Ο Alexander Sadchikov ανακαλύπτει σε ποια πιάτα βασίζεται η κουζίνα των λαών της Κεντρικής Ασίας, πώς αντί για πιλάφι κατά τύχη μην μαγειρεύετε shavlya, ποια είδη lagman είναι πιο συνηθισμένα στα μενού των εστιατορίων και τι είναι το υγρό αλεύρι χαλβάς.
Να θυμίσουμε ότι κάνουμε αυτή την παράσταση μαζί με τους επώνυμους γαστρονομικό έργο Lifehacker, όπου μπορείτε να βρείτε συνταγές για κάθε γούστο.
02:29 - η γνώμη του καλεσμένου: ποια υλικά συνθέτουν το πιο νόστιμο πιλάφι.
03:33 - τι είναι το shavlya και σε τι διαφέρει αυτό το πιάτο από το πιλάφι.
04:50 Είναι δυνατόν να προσθέσουμε φρούτα στο πιλάφι.
08:46 - που στην πραγματικότητα εφηύρε τη shawarma.
12:36 - τα kutab, τα cheburek και η samsa θεωρούνται γρήγορο φαγητό.
16:03 - τι νόστιμο να δοκιμάσεις από τις σούπες της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας.
19:11 - ένα σύντομο μάθημα για τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα: μιλάμε για το ayran, το κουμίς και το γάλα φοράδας.
22:21 - με τι γλυκά μπορούν να καυχηθούν οι λαοί της Κεντρικής Ασίας.
24:03 - επικεφαλίδα «Πιάτο ημέρας»: μαγειρεύουμε πιλάφι με αρνί και παχιά ουρά. Μπορείτε να βρείτε την έκδοση κειμένου της συνταγής Εδώ.
Εγγραφείτε στο podcast "Υπάρχει χρόνος" και ακούστε το όπου σας βολεύει: Apple Podcast, Google Podcasts, «Yandex Music», «Σε επαφή με», χυτό κουτί, YouTube Και ροή ήχου.
Διαβάστε επίσης🧐
- Πώς να μαγειρέψετε πραγματικά νόστιμο shawarma στο σπίτι
- Πώς να μαγειρέψετε σπιτική samsa με διαφορετικές γεμίσεις
- Θέλετε να μαγειρέψετε το τέλειο πιλάφι; Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν.