Πώς να αποθηκεύσετε σωστά μια κολοκύθα
μικροαντικείμενα / / April 04, 2023
Η συγκομιδή θα παραμείνει σε άψογη κατάσταση τόσο στο κελάρι όσο και στο διαμέρισμα.
Πώς να προετοιμάσετε μια κολοκύθα για αποθήκευση
Πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι πλήρως ώριμα. Αυτό μπορεί να γίνει κατανοητό με διάφορους τρόπους:
- σκληρή φλούδα?
- ένα σαφές σχέδιο στην επιφάνεια του καρπού σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
- ξερό κοτσάνι με γκριζωπή απόχρωση.
Μπορείτε επίσης να χτύπημα από κολοκύθα. Το γεγονός ότι είναι ώριμη υποδηλώνεται από έναν θαμπό ήχο.
Πριν από την αποθήκευση, στεγνώστε την καλλιέργεια έξω κάτω από θόλο ή σε κλειστό χώρο με καλό αερισμό. Είναι καλύτερα να περάσετε 7-10 ημέρες σε αυτό. Στη συνέχεια σκουπίστε τις κολοκύθες με ένα στεγνό, καθαρό πανί.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέξτε σφιχτά φρούτα χωρίς φθορές. Προσοχή επίσης στο στέλεχος. Η ουρά πρέπει να είναι εντελώς στεγνή και ολόκληρη. Δεν είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε - η κολοκύθα μαζί της θα αποθηκευτεί περισσότερο.
Πού να αποθηκεύσετε την κολοκύθα
Το καλύτερο μέρος είναι το κελάρι. Εκεί τηρούνται όλες οι συνθήκες αποθήκευσης κολοκύθας: ξηρότητα (υγρασία στην περιοχή 60-70%), σκοτάδι, δροσερή θερμοκρασία (5-10 ° C) και τακτική παροχή καθαρού αέρα. Εάν κάποια από τις προϋποθέσεις δεν πληρούνται, οι καρποί θα αρχίσουν να αλλοιώνονται πιο γρήγορα. Για παράδειγμα, σε υψηλή υγρασία, η διάρκεια ζωής μιας κολοκύθας μειώνεται κατά μέσο όρο 2-3 μήνες.
Εάν δεν υπάρχει κελάρι, προσπαθήστε να βρείτε ένα μέρος στο σπίτι ή το διαμέρισμα με τις βέλτιστες συνθήκες. Θα μπορούσε να είναι μονωμένο και ένα τζάμι μπαλκόνι, γκαράζ, υπόστεγο, σοφίτα ή ακόμα και το πάτωμα κάτω από το κρεβάτι, εάν είναι μακριά από την μπαταρία.
Πώς να αποθηκεύσετε την κολοκύθα
Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειές σας στο κελάρι, μην αφήνετε τα φρούτα στο έδαφος. Τοποθετήστε τα σε παλέτες, ράφια και ράφια στρωμένα με εφημερίδες ή χαρτί. Αποθηκεύστε την κολοκύθα με τα κοτσάνια επάνω.
Εάν θα κρατήσετε λαχανικά στο μπαλκόνι, καλύψτε τα με κάτι για να τα προστατέψετε από το άμεσο ηλιακό φως. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να τυλίξετε τις κολοκύθες σε μια κουβέρτα για να τις προστατέψετε από το κρύο.
Προσπαθήστε να μην τοποθετείτε τα φρούτα πολύ κοντά το ένα στο άλλο. Αν ένα από αυτά αρχίσει να σαπίζει, το καλούπι μπορεί να μετακινηθεί στα γειτονικά.
Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε την κολοκύθα
Οι καρποί μπορούν να μείνουν για αρκετό καιρό χωρίς να χάσουν θρεπτικές ιδιότητες. Επιπλέον, όσο περισσότερο διατηρούνται, τόσο πιο γλυκά γίνονται.
Κατά μέσο όρο, η διάρκεια ζωής είναι 3-4 μήνες, αλλά μπορεί να φτάσει τους 6 μήνες ή περισσότερο - έως και 1 έτος, ανάλογα με την ποικιλία. Για μακροχρόνια αποθήκευση, για παράδειγμα, οι κολοκύθες του διαδόχου, της Μοσχοβίτης, της Slavuta και της Arabatskaya είναι κατάλληλες.
Ελέγχετε τακτικά, πολλές φορές το μήνα, την κατάσταση των φρούτων. Εάν παρατηρήσετε βαθουλώματα, γρατσουνιές και άλλα ελαττώματα, μια τέτοια κολοκύθα είναι καλύτερη αμέσως μάγειρας και φάτε. Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε τα χαλασμένα κομμάτια, να αφαιρέσετε τους σπόρους, να χωρίσετε τον πολτό σε μεγάλες φέτες, να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να το βάλετε στο ψυγείο. Σε αυτή τη μορφή, το λαχανικό μπορεί να μείνει για έναν ολόκληρο μήνα.
Πώς να παγώσετε την κολοκύθα για το χειμώνα
Πλένουμε τα φρούτα και τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, συσκευάστε τα σφιχτά σε μια πλαστική σακούλα, μεμβράνη ή δοχείο και βάλτε τα στην κατάψυξη.
Βάλτε τους σπόρους κολοκύθας, αν θέλετε, σε ένα πλαστικό δοχείο και αφήστε τη μπαταρία να στεγνώσει. Μετά από 2-3 ημέρες μπορούν να καταναλωθούν.
Διαβάστε επίσης🥔🥕🧅
- Πώς να στεγνώσετε και να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο
- Πώς να αποθηκεύετε σωστά το λάχανο
- Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια για να μην πάνε άσχημα
- Πότε πρέπει να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο για αποθήκευση
- 15 τροφές που διαρκούν πολύ
Οι καλύτερες προσφορές της εβδομάδας: εκπτώσεις από AliExpress, Salamander, Redmond και άλλα καταστήματα
Πού να αγοράσετε αθλητικά ρούχα: 16 ρωσικές μάρκες με πράγματα για παραγωγικές προπονήσεις