Κατσαρόλα λάχανου με κοτόπουλο και μανιτάρια
μικροαντικείμενα / / September 30, 2021
Αυτή η λαχταριστή κατσαρόλα από λάχανο, μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου αποδεικνύεται τρυφερή, αρωματική και πραγματικά νόστιμη. Δοκίμασέ το!
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Λευκό λάχανο 1 κιλό
- Καρότα 2 τεμάχια
- Κρεμμύδια 3-4 τεμάχια
- Φυτικό λάδι 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + για λίπανση
- Νερό 50-100 ml
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φιλέτο μηρού κοτόπουλου 500 γρ
- Champignons 200-250 γρ
- Κρέμα γάλακτος 300 γρ
- Πράσινα για γεύση
- Τυρί 100 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Chιλοκόβουμε το λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Για ένα ή δύο λεπτά, τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Ρίξτε το λάχανο στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε νερό και καλύψτε. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλατοπιπερώνουμε.
Κόψτε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε άλλο τηγάνι. Αρχικά, ροδίζετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τηγανίζετε τα φιλέτα και τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε το μισό λάχανο σε λαδωμένο πιάτο και το αλείφουμε με ξινή κρέμα. Απλώστε το κρέας με μανιτάρια από πάνω και καλύψτε ξανά με μια στρώση ξινή κρέμα. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λάχανο στο πουλί, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλείψτε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Bήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 ° C.
4.7477