Φιλέτο κοτόπουλο ψημένο με κουνουπίδι

Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με κουνουπίδι και την πιο λεπτή σάλτσα μπεσαμέλ σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά

Συστατικά

• Κουνουπίδι 1 κεφαλή λάχανο
• Βούτυρο 100 γρ
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Αλεύρι 40 γρ
• Γάλα 600 ml
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φιλέτο στήθος κοτόπουλου 4 τεμάχια
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + για λίπανση
• Τυρί 100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες και βράστε σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Ρίξτε 240 ml υγρού από την κατσαρόλα · το υπόλοιπο νερό δεν χρειάζεται.

• Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1-2 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.

• Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίξτε το ζεστό γάλα και το νερό που απομένει μετά το μαγείρεμα του κουνουπιδιού σε ένα λεπτό ρεύμα. Τοποθετήστε ξανά στη σόμπα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε.

  instagram viewer

• Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και ροδίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά.

• Τοποθετήστε το κρέας και το λάχανο σε ένα πιάτο αλειμμένο με φυτικό έλαιο. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.

• Bήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 ° C. Πασπαλίστε με χοντροτριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

4.6369