Ποιες τροφές περιέχουν πολλή βιταμίνη C
μικροαντικείμενα / / September 06, 2021
Τα εσπεριδοειδή χάνουν ακόμη και από τον μαϊντανό.
Για να παραμείνει υγιής, σύμφωνα με τις τρέχουσες ιατρικές πληροφορίες, ένας ενήλικας άντρας πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 90 mgΒιταμίνη C / Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας βιταμίνη C καθημερινά. Γυναίκα - τουλάχιστον 75 mg. Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή καπνίζετε, η ημερήσια δόση αυξάνεται κατά 35-45 mg.
Το ανθρώπινο σώμα δεν γνωρίζει πώς να συνθέτει και να αποθηκεύει ασκορβικό οξύ. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για εμάς να το λαμβάνουμε από έξω. Για παράδειγμα, με φαγητό. Οι γιατροί γενικά θεωρούν αυτόν τον τρόπο λήψης βιταμινών ως τον πιο υγιεινό και αποτελεσματικό.
Το πορτοκάλι, ίσως η πιο διάσημη πηγή ασκορβικού οξέος, περιέχειΠορτοκάλια, ωμά, όλες οι εμπορικές ποικιλίες / NutritionData 53 mg ουσίας για κάθε 100 g πολτού. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το ρεκόρ.
Εδώ είναι 7 προϊόντα που βιταμίνη C αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι σε αυτά τα εσπεριδοειδή. Με την ευκαιρία, αυτό δεν είναι επικίνδυνο: το σώμα δεν απορροφά περίσσεια ασκορβικού οξέος, αλλά το αποβάλλει με τα ούρα.
1. Τριαντάφυλλο ισχίου
Περίπου 6 φρέσκα, μεσαίου μεγέθους φρούτα περιέχουνΤριαντάφυλλοι, άγριοι (Ινδοί της Βόρειας Πεδιάδας) / NutritionData 119 mg βιταμίνης C (ή 426 mg ανά 100 g). Αυτό είναι τουλάχιστον 30% περισσότερο από την απαιτούμενη ημερήσια τιμή.
Το τριαντάφυλλο είναι 8 φορές πιο πλούσιο σε ασκορβικό οξύ από το πορτοκάλι.
Είναι αλήθεια ότι για να λάβετε μια τέτοια ποσότητα χρήσιμης ουσίας, τα τριαντάφυλλα πρέπει να τρώγονται ωμά. Η βιταμίνη C καταστρέφεταιGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος σε ενώσεις του μπρόκολου που προάγουν την υγεία / Journal of Zhejiang Univerity. Επιστήμη όταν θερμαίνεται, επομένως, αν ρίξετε βραστό νερό πάνω στα μούρα, κινδυνεύουν να χάσουν έως και το 30% του ασκορβικού οξέος που περιέχουν.
2. Τσίλι
Αν σας αρέσουν τα ζεστά και υγιεινά τρόφιμα, επιλέξτε πράσινες πιπεριές τσίλι. Ένας μεσαίου μεγέθους λοβός με βάρος περίπου 45 g περιέχειΠιπεριές, καυτερή τσίλι, πράσινη, ωμή / NutritionData 109 mg βιταμίνης C (ή 242 mg ανά 100 g). Για σύγκριση, σε κόκκινο τσίλι του ίδιου μεγέθους - 65Πιπεριές, καυτερή τσίλι, κόκκινη, ωμή / NutritionData mg
Εάν η υψηλή βιταμίνη C είναι ένα αδύναμο επιχείρημα για να προσθέσετε ένα εξαιρετικά καυτό μπαχαρικό σε σαλάτες και σούπες, εδώ είναι μερικά ακόμη. ΜετράειCapsaicin / University of Michigan Healthότι η ουσία καψαϊκίνη, η οποία δίνει στο τσίλι τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση, βοηθά στην ανακούφιση του πόνου διαφόρων προελεύσεων και καταπολεμά τη φλεγμονή. Και η κατανάλωση πιπεριού μπορεί επίσης να βελτιωθεί μεταβολισμός και να επιταχύνει την καύση λίπους - σε μια μικρή μελέτηΜ. Γιοσιόκα, Σ. Σεν-Πιερ, Μ. Suzuki, Α. Τρέμπλεϊ. Επιδράσεις της κόκκινης πιπεριάς που προστίθενται σε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλούς υδατάνθρακες στον ενεργειακό μεταβολισμό και τη χρήση υποστρώματος στις Ιάπωνες γυναίκες / The British Journal of Nutrition Αυτό το αποτέλεσμα φάνηκε σε εκείνους που πρόσθεσαν 10 γραμμάρια (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) σκόνη κόκκινου τσίλι στο φαγητό τους.
3. Γλυκό κίτρινο πιπέρι
Αρκεί να φάτε 100 γραμμάρια γλυκού κίτρινου πιπεριού (αυτό είναι το βάρος ενός μικρού φρούτου) - και θα πάρετεΠιπεριές, γλυκές, κίτρινες, ωμές / NutritionData περίπου 180 mg βιταμίνης C. Δηλαδή, τουλάχιστον δύο φορές την ημερήσια αξία.
Σε πιο φωτεινό κόκκινο πιπέρι, το ασκορβικό οξύ είναι ελαφρώς μικρότερο - 128 mg ανά 100 g προϊόντος. Ωστόσο, αυτό είναι επίσης αρκετό για να παρέχει πλήρως στο σώμα ασκορβικό οξύ.
4. Μαύρη σταφίδα
Περίπου ένα ποτήρι (100 g) σταφίδας θα δώσειΣταφίδες, ευρωπαϊκά μαύρα, ωμά / NutritionData λαμβάνετε 181 mg βιταμίνης C. Και ταυτόχρονα μια αξιοπρεπής ποσότητα ανθοκυανινώνGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Προσδιορισμός φλαβονοειδών και φαινολικών αντιοξειδωτικών σε μαύρες σταφίδες, βατόμουρα, βατόμουρα, κόκκινες σταφίδες και κράνμπερι / Εφημερίδα της Γεωργικής και Τροφικής Χημείας - φυτικές χρωστικές με έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
5. Θυμάρι (θυμάρι)
Όσον αφορά τα γραμμάρια, το θυμάρι περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια: έως 160 mgΘυμάρι, φρέσκο / NutritionData σε 100 γραμμάρια μπαχαρικών.
Φυσικά, είναι απίθανο να φάτε τόσο θυμάρι. Αλλά ακόμα και αν μόλις πασπαλίσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα χόρτα σε μια σαλάτα, παίρνετε έως και 7 mg ασκορβικού οξέος.
6. Μαϊντανός
100 g αυτού του πικάντικου βοτάνου περιέχει περισσότερα από 130 mgΜαϊντανός, ωμά / Διατροφικά δεδομένα βιταμίνη C. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα μαϊντανού σε μια σαλάτα ή σούπα και πάρτε τουλάχιστον το 10% της ημερήσιας δόσης ασκορβικού οξέος.
Επιπλέον, ο μαϊντανός, όπως και άλλα φυλλώδη χόρτα, είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου. Αυτή η μορφή του ορυκτού υπάρχει στις φυτικές τροφές και απορροφάται χειρότερα από το "ζωικό" - αίμη. Όμως, παρουσία βιταμίνης C, το σώμα απορροφά πολύ καλύτερα το «φυτικό» σίδηροΒιταμίνη C / Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Έτσι, η χρήση μαϊντανού μπορεί να θεωρηθεί, μεταξύ άλλων, ως μέσο πρόληψης της ανεπάρκειας σιδήρου αναιμία.
7. Γκουάβα
Τα εξωτικά φρούτα με ροζ σάρκα περιέχουν 4-5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και οποιαδήποτε άλλα εσπεριδοειδή - περίπου 228 mgΓκουάβα, κοινά, ωμά / Διατροφικά δεδομένα ανά 100 γρ.
Διαβάστε επίσης🍎🥝🍈
- Πώς να αναγνωρίσετε μια ανεπάρκεια βιταμίνης D και τι να κάνετε για αυτήν
- 8 τρόφιμα που έχουν περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα
- 8 τρόφιμα που περιέχουν ακόμη περισσότερες βιταμίνες Β από τη μαγιά
- 8 τρόφιμα που παρέχουν βιταμίνη D καλύτερα από τον ήλιο
- Πώς να πίνετε βιταμίνες για να μην βλάψετε την υγεία σας
Συγγραφέας και συντάκτης άρθρων για την υγεία, την ψυχολογία, τη σεξολογία. Εργάζομαι στην ιατρική δημοσιογραφία για πάνω από 15 χρόνια. Βασίζομαι στις αρχές του docmed, αγαπώ και ξέρω πώς να αναζητώ και να αναλύω σχετική έρευνα σε παγκόσμια επιστημονικά περιοδικά. Προσπαθώ να γράφω για τις πιο πολύπλοκες ασθένειες με απλό και προσιτό τρόπο. Πιστεύω ότι η κατανόηση του μηχανισμού ανάπτυξης της νόσου σημαίνει ότι κάνουμε το πρώτο βήμα προς την ανάρρωση.