Μαρμελάδα ολικής αχλαδιού
μικροαντικείμενα / / August 21, 2021
Αυτή η λαχταριστή μαρμελάδα αχλαδιού με γλυκό σιρόπι και ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι.
- Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 1440 λεπτά
Συστατικά
- Μικρά αχλάδια 3 κιλά
- Νερό 1 ποτήρι
- Ζάχαρη 1 κιλό
- Λεμόνι 1 τεμάχιο
Μέθοδος μαγειρέματος
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε κάθε αχλάδι αρκετές φορές σε διαφορετικές πλευρές. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε τα φρούτα να είναι πλήρως κορεσμένα με το σιρόπι. Τοποθετήστε σε ένα φαρδύ δοχείο · μια λεκάνη είναι ιδανική για αυτό.
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Βάλτε στη φωτιά και, ανακατεύοντας περιστασιακά, βράστε. Η άμμος πρέπει να διαλυθεί.
Περιχύνουμε τα αχλάδια με το σιρόπι που βράζει. Αφήστε το για 8-10 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Στραγγίστε το σιρόπι, βράστε ξανά, ρίξτε το φρούτο και αφήστε το για την ίδια ώρα. Κάντε τα όλα για άλλη μια φορά.
Τοποθετήστε το μπολ με τα αχλάδια και το σιρόπι στη φωτιά και βράστε. Προσθέστε λεπτές φέτες λεμονιού και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
-
Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Καλύψτε με κάτι ζεστό και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος μετά την ψύξη.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι
4.4133