Αγγούρια με κέτσαπ για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / August 06, 2021
Προετοιμάστε αγγούρια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Το τεμάχιο εργασίας γίνεται ασυνήθιστο και ιδιαίτερα νόστιμο από τον συνδυασμό πικάντικων και γλυκόξινων νότες.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Αγγούρια 2 κιλά
- Ομπρέλες άνηθο 4 ομπρέλες
- Lavrushka 4 φύλλα
- Μαύρο πιπέρι 12-16 τεμάχια
- Μπιζέλια αρακά 12-16 τεμάχια
- Φύλλα χρένου 4 τεμάχια
- Νερό 1 λ
- Αλάτι 2 κ.σ. κουτάλια
- Ζάχαρη 180 γρ
- Πικάντικη κέτσαπ 300 γρ
- Ξίδι 9% 100 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα αγγούρια και κόψτε και από τις δύο πλευρές.
-
Βάλτε άνηθο, lavrushka, πιπέρι, φύλλα χρένου και αγγούρια σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για 15 λεπτά.
Θα χρειαστείτε 4 βάζα των 500 ml.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι
Στραγγίστε το υγρό από το βάζο σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε ξανά τα αγγούρια και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Στραγγίστε το υγρό πίσω στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και κέτσαπ και στη συνέχεια βράζουμε. Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Αναποδογυρίστε, ψύξτε κάτω από μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
4.1143