Ζυμαρικά με στιφάδο και λαχανικά
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Τα μαγειρευτά ζυμαρικά είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο, προσθέστε το βόειο κρέας και τα βραστά ζυμαρικά και σερβίρετε ένα γρήγορο και ικανοποιητικό πιάτο στο τραπέζι.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Ζυμαρικά 400 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Καρότα 2 τεμάχια
- Τσίλι για γεύση
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση
- Μοσχαρίσιο στιφάδο 300-350 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό με 1 κουταλιά της σούπας λάδι.
Πώς και πόσο να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρεμμύδι.
Τρίβουμε τα καρότα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε στα λαχανικά. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει
Κόψτε τις πιπεριές τσίλι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τη στο τηγάνι. Περίοδος λαχανικών με μπαχαρικά.
Κόψτε το στιφάδο με ένα μαχαίρι και μεταφέρετε στο τηγάνι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Όταν μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, στραγγίξτε το νερό από αυτό, βάλτε το με λαχανικά και κρέας και ανακατέψτε.
5.06