Εορταστική πίτσα στις 8 Μαρτίου
μικροαντικείμενα / / April 08, 2021
Ένα βρώσιμο δώρο δεν πρέπει να είναι γλυκό. Ετοιμάστε μια αυθεντική πίτσα σε σχήμα 8 και παρουσιάστε την ως έκπληξη.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Αλεύρι 170-180 g + για ψεκασμό
- Ξηρή μαγιά 4 g
- Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Ζάχαρη ½ κουταλιά της σούπας. κουτάλια
- Νερό 100 ml
- Ελαιόλαδο 20 ml
- Τοματοπολτός 50 γρ
- Νερό 20-30 ml
- Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού ένα κουτάλι
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Λουκάνικο 100-150 g
- Ντοματίνια 3-5 κομμάτια
- Μοτσαρέλα ή άλλο τυρί 150 g
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε με τη μαγιά.
Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό και ανακατέψτε με βούτυρο. Ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 30–35 λεπτά.
Για τη σάλτσα, συνδυάστε τοματοπολτό με νερό, ρίγανη, αλάτι, πάπρικα και ελαιόλαδο.
Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια έτσι ώστε το ένα να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε λεπτές, στρογγυλές στρώσεις και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα σχήμα οκτώ. Κόψτε τις στρογγυλές οπές στη μέση κάθε κομματιού του σχήματος 8.
Κόψτε τις καρδιές από το λουκάνικο.
Απλώστε τη σάλτσα πάνω από την πίτσα. Τακτοποιήστε τις φέτες λουκάνικου και ντοματίνια και πασπαλίστε με τυρί τριμμένο.
Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 220 ° C. Γαρνίρετε την πίτσα με βότανα όταν σερβίρετε.
4.8393