3 συνταγές απαλή cottage κέικ τυριού

7 μυστικά για ένα κέικ τυρί cottage νόστιμο

1. η παχύτεροι τυρί cottageΗ πιο νόστιμα πάρει το ψήσιμο.
2. Αν το τυρί είναι πολύ ξηρό, είναι δυνατόν να το τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο ή μπλέντερ για να σπάσει λίγο. Στη συνέχεια, η δοκιμή δεν θα παραμείνει κομμάτια.
3. Για εύκολα κέικ απομακρύνθηκαν από τα καλούπια, κάτω γράσο και τις πλευρές με φυτικά έλαια. Λιπάνετε τα καλούπια χαρτί δεν είναι απαραίτητη.
4. Η ζύμη δεν πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το ήμισυ του εντύπου, διότι είναι καλό να αυξηθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
5. Αν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του κέικ πάνω αρχίζει να καφέ, μπορείτε να τις καλύψει με περγαμηνή.
6. Προαιρετικά χρησιμοποιούν τα καλούπια του μεγέθους που καθορίζεται στα παρακάτω συνταγές. Αλλά μπορεί να ποικίλλει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι καλύτερο να κρατήσει επικεντρώθηκε στην κατάσταση του κέικ. Pierce τους με ένα ξύλινο ραβδί, και αν είναι ξηρό, τραβήξτε τις λιχουδιές από το φούρνο.
7. Τελικά το ψήσιμο, αφαιρέστε από τα καλούπια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Μαγιά κέικ τυριού

Η κλασική έκδοση καταπράσινο Πάσχα πάστες με τυρί.

συστατικά

Στα 6 τα καλούπια διαμέτρου 10 εκατοστών:

• 140 ml γάλα?
• 11 g της ξηρής ζύμης?
• 200 g ζάχαρης?
• 800 g αλεύρι?
• 3 αυγά?
• κρόκος αυγού 3?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ζάχαρη βανίλιας - με το γούστο?
• 450 γραμμάρια τυριού?
• 100 g βούτυρο;
• σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα - σε γεύση.

προετοιμασία

Στο ζεστό γάλα Ανακατέψτε στη μαγιά, ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας και 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και καθαρό σε ένα μέρος ζεστό. Ζύμη πρέπει να αυξήσει σε όγκο κατά 2-3 φορές.

Χτυπάμε με ένα μίξερ κρόκους αυγών, την υπόλοιπη ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Βάλτε το τυρί και να φέρει σε ομοιογένεια. Ανακατεύουμε τη μάζα με το μαλακωμένο βούτυρο. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, προσθέτουμε το σφουγγάρι, και στη συνέχεια, λίγο αλεύρι.

Κομμάτια ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι. Η ζύμη πρέπει να αρπάξει, αλλά παραμένουν ελαφρώς κολλώδες. Τυλίξτε το σε μια τσάντα ή φαγητό ταινία. Η ζύμη μπορεί να μπει στο ψυγείο για 12 ώρες ή αφήνουμε σε ζεστό μέρος κάτω από μια πετσέτα για μερικές ώρες, στη συνέχεια obmyat και να δώσει μια πάει ακόμα, περίπου 2 ώρες.

Ήπια ρολό στο αλεύρι και τα αποξηραμένα φρούτα τους vmese στη ζύμη. Μοιράστε το βάρος των κύπελλα και κάλυμμα με μια πετσέτα. Περιμένετε μέχρι η ζύμη να ανεβαίνει σχεδόν μέχρι την κορυφή. Ψήστε κέικ σε προθερμασμένο 170 ° C φούρνο για 40-50 λεπτά.

Άζυμο cheesecake κέικ

Αυτή η συνταγή θα σώσει όσους δεν αρέσει μαγιά ή δεν θέλει να περιμένει για την ζύμη να φουσκώσει.

συστατικά

Στα 2 καλούπια 12 εκατοστών:

• 2 αυγά?
• πρέζα αλάτι?
• 200 g ζάχαρης?
• μια πρέζα βανίλια?
• 180 γραμμάρια τυριού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 150 g αλεύρι?
• σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα - σε γεύση.

προετοιμασία

Μίξερ, χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Ενώ συνεχίζουν να ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα τμήματα ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε μια λευκή κρεμώδης μάζα. Προσθέστε σε αυτό βανιλίνη και πηγμένο γάλα για τυρί και ανακατεύουμε ξανά.

Συνδέστε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και τα μέρη εισέλθουν εντός του μίγματος τυριού cottage. Punch το μπλέντερ ζύμης, προσθέτουμε το ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά. Spread κτύπημα σε έντυπα και να τα αποστείλει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 45-50 λεπτά.

κέικ τυριού άζυμο βούτυρο

Μια άλλη καλή επιλογή για ψήσιμο χωρίς μαγιά. Λάδι καθιστά ιδιαίτερα μαλακό και ευάερο.

συστατικά

Κατά τη διάμετρο 4 καλούπια 10 εκατοστών:

• 120 g βούτυρο?
• 220 g ζάχαρης?
• ζάχαρη βανίλιας - με το γούστο?
• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια τυριού?
• 250 g αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα - σε γεύση.

προετοιμασία

Μίξερ χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τα δύο είδη ζάχαρης. Με τη σειρά εισάγετε το αυγό και να φέρει το βάρος μέχρι ομοιογένειας. Προσθέτουμε το τυρί και χτύπησαν και πάλι καλά.

Συνδέστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αλεύρι και προσθέτουμε το αποξηραμένα φρούτα. Εξάπλωση κτύπημα των κύπελλα και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 30-40 λεπτά.