Μεξικάνικη τυρί σούπα με ντομάτες και καλαμπόκι

Ένας πλούσιος ζωμός, μια αφθονία λαχανικών και μια καυτερή τσίλι που δεν μπορείτε να συγχέετε με οτιδήποτε άλλο. Φτιάξτε αυτήν την σούπα με ντομάτα για τυρί.

• Συντάκτης συνταγών: Σάσα Μιρόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Μεγάλο κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Αποξηραμένη ρίγανη ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Ζωμός κοτόπουλου 400 ml
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό 400 g
• Κολοκυθάκια 2 κομμάτια
• Patissons 2 κομμάτια
• Πράσινες πιπεριές τσίλι 127 γρ
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 250 g
• Μεταποιημένο τυρί 340 g
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο 3-4 κλαδάκια
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά. Περίοδος με ρίγανη.

• Προσθέστε το κοτόπουλο και τις ντομάτες στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε και βράστε.

  Πώς να φτιάξετε το τέλειο ζωμό κοτόπουλου και 4 σούπες με βάση αυτό

instagram viewer

• Κόψτε τα κολοκυθάκια και σκουός σε κύβους 1-2 cm και ψιλοκόψτε το τσίλι.

• Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια, το σκουός, το καλαμπόκι και το τσίλι σε μια κατσαρόλα.

• Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά μαλακά.

• Προσθέστε τυρί. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου το ζωμό είναι λείο.

• Περίοδος με μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.

5.01