Σοκολατόπιτα με αχλάδια - Lifehacker

Ο συνδυασμός της ζύμης σοκολάτας και των γλυκών φρούτων είναι win-win. Η σοκολατόπιτα με αχλάδια αποδεικνύεται τρυφερή, υγρή και αρωματική.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 60 g + για λίπανση
• Αλεύρι 125 g
• Σκόνη κακάου 40 g
• Σόδα ¾ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Αλάτι ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Σκούρα σοκολάτα 115 γρ
• Ζάχαρη 150 g
• Αυγά 2 τεμάχια
• Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ το κουτάλι
• Γάλα 120 ml
• Ώριμα αχλάδια 3 κομμάτια
• Ζάχαρη άχνη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λάδι ένα ταψί. Ένα τετράγωνο με πλευρές 22-23 cm είναι πιο κατάλληλο.

• Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.

• Τοποθετήστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα αδιάβροχο μπολ. Τοποθετήστε πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό, έτσι ώστε το μπολ να μην αγγίζει το υγρό. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν όλα.

• Μεταφέρετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μίξερ για μερικά λεπτά. Η μάζα πρέπει να φωτίζει.

instagram viewer

• Προσθέστε αυγά και εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει.

• Προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα σε δύο γύρους. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ ή με το χέρι.

• Ξεφλουδίστε αχλάδια από δέρματα και πυρήνες. Κόβουμε σε φέτες και ανακατεύουμε σε ζύμη.

• Βάλτε το στην έτοιμη μορφή. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά.

  Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει από τη ζύμη στεγνή.

• Ψύξτε εντελώς το κέικ και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

5.01