Μαρμελάδα βατόμουρου χωρίς μαγείρεμα

Χωρίς μαγείρεμα, η μαρμελάδα βατόμουρου αποδεικνύεται αρωματική, νόστιμη και πολύ χρήσιμη, επειδή τα μούρα σε αυτό διατηρούν όλες τις βιταμίνες. Θα παραμείνει στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Βατόμουρο 1 κιλό
• Νερό 500-700 ml
• Ζάχαρη 2 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα σμέουρα σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το σε ένα κόσκινο έτσι ώστε το υγρό ποτήρι και μετά μεταφέρετέ το σε ένα καθαρό πιάτο.

  Ρίξτε βραστό νερό σε όλα τα σκεύη και τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε.

• Ανακατέψτε τα σμέουρα με τη μισή ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο και ανακατέψτε ξανά.

• Χτυπάμε τα μούρα με ένα μπλέντερ για ένα λεπτό και μετά ανακατεύουμε με το χέρι την ίδια ποσότητα. Επαναλάβετε τέσσερις ακόμη φορές. Εάν δεν διαλύονται όλοι οι κρύσταλλοι, συνεχίστε την ανάδευση για 3-5 λεπτά.

• Εάν σας αρέσει η μαρμελάδα χωρίς σπόρους, στραγγίστε το μείγμα μέσω κόσκινου.

instagram viewer

• Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα έτσι ώστε να φτάσει στην κορυφή. Κλείστε τα καπάκια και φυλάξτε το δροσερό.

  Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι

5.04