Πίτα με κρέμα σμέουρων
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Η πίτα βατόμουρου και ξινή κρέμα αποδεικνύεται εξαιρετικά απαλή και τρυφερή. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε παγωμένο, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Στάρπη 80 γρ
- Γάλα 40 ml
- Ζάχαρη 30 g
- Φυτικό έλαιο 45 ml
- Αλεύρι 140 g
- Σκόνη ψησίματος ½ κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια
- Βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Σμέουρο 250 g
- Ξινή κρέμα 300 g
- Αυγά 2 τεμάχια
- Ζάχαρη 50 g
- Καλαμπόκι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπήστε το τυρί cottage με γάλα και ζάχαρη για να πάρετε μια μάζα χωρίς κομμάτια. Προσθέστε φυτικό λάδι και συνεχίστε να χτυπάτε για ένα ή δύο λεπτά.
Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώστε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρογγυλή στρώση με διάμετρο δύο εκατοστών μεγαλύτερη από το καλούπι που θα χρησιμοποιήσετε.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, και πάνω από αυτό - σμέουρα.
Για χύσιμο, χτυπήστε την ξινή κρέμα με τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε με άμυλο. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μούρα.
Ψήνουμε την πίτα βατόμουρου στους 180 ° C για περίπου 40-45 λεπτά.
5.04