Πίτα φράουλας με κάρδαμο και βανίλια
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Η συνταγή για αυτό το λεπτό επιδόρπιο είναι τόσο απλή που όποιος έχει ένα ποτήρι μούρα στο χέρι μπορεί να το χειριστεί. Και η κατανάλωση πίτας φράουλας είναι μια χαρά.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο ½ φλιτζάνι
- Αλεύρι 1⅓ φλιτζάνι
- Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Σόδα ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αλεσμένο κάρδαμο ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Καφέ ζάχαρη ⅔ φλιτζάνι
- Αυγό 1 κομμάτι
- Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ το κουτάλι
- Ξινή κρέμα ⅔ ποτήρι
- Καφέ ζάχαρη ¼ φλιτζάνι
- Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Φράουλες 1 ποτήρι
Μέθοδος μαγειρέματος
Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα στρογγυλό ψητό πιάτο και τοποθετήστε το ταψί σε έναν προθερμασμένο φούρνο 180 ° C.
Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, αφαιρέστε το καλούπι και γείρετε το από τη μία πλευρά στην άλλη αρκετές φορές, έτσι ώστε το βούτυρο να απλώνεται ομοιόμορφα στον πυθμένα και τις πλευρές.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι και κάρδαμο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη που προορίζονται για την κρούστα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρύ και ευάερο.
Στη συνέχεια ανακατέψτε το με μια σπάτουλα, προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και κτυπήστε για άλλο 1 λεπτό. Ανακατέψτε ξανά με μια σπάτουλα και προσθέστε ξηρά υλικά.
Χτυπάμε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά ξινή κρέμα. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά και λεία.
Ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζάχαρη ομοιόμορφα σε λιπαρό πιάτο. Τοποθετήστε ένα στρώμα φέτες φράουλας στην κορυφή.
Κουτάλι τη ζύμη πάνω από τα μούρα και λεία με σπάτουλα
Ψήνουμε το κέικ για 35 λεπτά στους 200 ° C. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, τρυπήστε το κέικ με οδοντογλυφίδα: εάν δεν έχει απομείνει κολλώδης ζύμη, το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
-
Αφαιρέστε την τάρτα φράουλας από το φούρνο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τρέξτε απαλά το μαχαίρι σας κατά μήκος των πλευρών του καλουπιού και, στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο με το πιάτο και γυρίστε το επιδόρπιο.
Καλύτερα σερβίρεται ζεστό με σαντιγί, γλυκιά ξινή κρέμα ή μια κουταλιά παγωτού.
5.01