Γρήγορη λαζάνια με αλεσμένο βόειο κρέας και 3 είδη τυριών
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Το πιάτο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι τόσο νόστιμο όσο η κλασική έκδοση του φούρνου. Αλλά η γρήγορη λαζάνια κιμά είναι πολύ πιο εύκολη στην προετοιμασία.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρεμμύδια 1 κομμάτι
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Αποξηραμένο βασιλικό ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Βοδινό αλεσμένο 400 γρ
- Ντομάτες στο δικό τους χυμό 500 g
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- Κρέμα τυρί 250 g
- Ricotta 250 g
- Τριμμένο σκληρό τυρί 150 g
- Λαζάνια φύλλα 6-8 τεμάχια
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και αλατίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.
Για να μην κολλήσει το λαζάνια, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ πιάτο με πυκνό πυθμένα και αντικολλητική επίστρωση.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και διατηρήστε τη φωτιά για άλλο μισό λεπτό. Προσθέτουμε βασιλικό, προσθέτουμε κιμά και σεζόν.
Μόλις τεθεί ο κιμάς, τοποθετήστε πάνω του τις θρυμματισμένες ντομάτες και τοματοπολτό.
-
Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια αλατοπίπερο. Θα έχετε σάλτσα μπολονέζ.
-
Η συνήθης σάλτσα μπεσαμέλ δεν θα είναι σε αυτή τη συνταγή · θα αντικατασταθεί από ένα μείγμα τυριού. Συνδυάστε τυρί κρέμας (μπορείτε να πάρετε με οποιαδήποτε πρόσθετα), ρικότα και 100 γραμμάρια τριμμένου σκληρού τυριού. Αλας.
-
Βράστε γρήγορα τα φύλλα λαζάνια εάν σας δοθούν οδηγίες.
Μεταφέρετε περίπου ⅔ της Μπολονέζ σε ξεχωριστό μπολ. Απλώστε τα υπόλοιπα στο κάτω μέρος και καλύψτε με φύλλα. Απλώστε ¼ του μείγματος τυριού και ξαναβάλτε τα φύλλα.
-
Επαναλάβετε τα στρώματα ένα προς ένα, πασπαλίστε την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω στο πιάτο και καλύψτε.
-
Σιγοβράζουμε τη λαζάνια σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ή έως ότου τα φύλλα μαλακώσουν και λιώσει το τυρί. Πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε ζεστά.
5.08