Κλασικές γαλλικές τηγανίτες σε σιρόπι πορτοκαλιού
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Οι γαλλικές τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν εκ των προτέρων και να σερβιριστούν σε ζεστό σιρόπι το πρωί, ευχαριστώντας τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Θα είναι υπέροχο!
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Τηγανίτες 8 κομμάτια
- Πορτοκάλια 2 τεμάχια
- Βούτυρο 100 g
- Ζάχαρη 75 g
- Μπράντυ 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Πρώτα, φτιάξτε λεπτές τηγανίτες χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή. Όταν είναι δροσερό, διπλώστε τα σε τρίγωνα. Τρίψτε τη φλούδα πορτοκαλιού και πιέστε το χυμό από τον πολτό.
8 συνταγές για μαλακές και λεπτές τηγανίτες
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και λιώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν αρχίζει να καίει.
-
Ανακινήστε περιστασιακά τα πιατικά για να διασφαλίσετε ότι οι κρύσταλλοι καραμελοποιούνται ομοιόμορφα. Μετά από 3-4 λεπτά το μείγμα θα αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσή καστανή απόχρωση.
-
Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι, προσθέτουμε ξύσμα και διατηρούμε τη φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπράντυ και βγάζουμε το σιρόπι.
-
Όταν οι φλόγες εξαφανιστούν, προσθέστε 3-4 τηγανίτες στο σιρόπι. Όταν είναι εντελώς εμποτισμένο σε σιρόπι, αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο και μαγειρέψτε την επόμενη παρτίδα.
Μαζί με τηγανίτες, μπορείτε να βάλετε φέτες πορτοκαλιού στο σιρόπι, που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως από λευκές μεμβράνες.
-
Το πιάτο σερβίρεται πάντα ζεστό. Γαρνίρετε με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή μια κουταλιά σαντιγί.
5.01