8 εκπληκτική νηστίσιμα κέικ, το οποίο μπορεί να υποβληθεί ακόμη και στις διακοπές

1. Lean κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς και κρέμα πορτοκάλι

συστατικά

Για τα κέικ:

• 250 g αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 300 γρ καρότα?
• 120 g ζάχαρης?
• 100 ml φυτικού ελαίου?
• 50 ml νερού?
• 100 g + καρύδια για διακόσμηση.

Για την κρέμα:

• 1 πορτοκάλι?
• Νερό - όπως απαιτείται?
• 60 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 50-100 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Τρίβουμε τα καρότα σε πρόστιμο τρίφτης, προσθέστε τη ζάχαρη, λάδι και νερό και make ομοιογενής μάζα. Τμήματα προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Τηγανίζουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι ξηρό τηγάνισμα, μπριζόλα με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη ζύμη.

Καλύψτε το χαρτί ψησίματος πυθμένα σχήμα με διάμετρο 22 cm. Βάλτε ζύμη τρίτο, εξομαλύνουν και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά. Κατά τον ίδιο τρόπο, να προετοιμάσει δύο κέικ.

Μπορείτε να ψήσετε το ζυμάρι με τη μία, και στη συνέχεια - για να κοπεί σε τρία κομμάτια. Χρόνος ψησίματος σε αυτή την περίπτωση θα είναι περίπου 40-50 λεπτά.

Τρίβουμε το ξύσμα πορτοκάλι σε πρόστιμο τρίφτης και πιέστε το χυμό από το φρούτο. Ρίχνουμε στο χυμό τόσο πολύ νερό για να κάνει 500 ml. Ανακατέψτε το ξύσμα και ανακατεύουμε.

Σε μια κατσαρόλα, συνδέστε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Η περισσότερη ζάχαρη, το πιο γλυκό βούληση κρέμα. Ρίχνουμε το νερό εσπεριδοειδών και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρει την κρέμα μέχρι να πήξει σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το άλλο 2-3 λεπτά και ψυχθεί. Ενώ ακόμα λίγο ζεστό κρέμα, γροθιά μπλέντερ του.

Εξομαλύνει τις ψύχθηκε στρώματα κέικ, κόβοντας την κορυφή ελαφρώς. Crush να κόβεται σε φυλλίδια. Connect κέικ, χνούδι κρέμα το καθένα και ακμή κέικ. Πλευρικά τμήματα και πάνω από τα ψίχουλα περιμέτρου πασπαλίζουμε. Γαρνίρουμε καρύδια κέικ και καταψύξτε για 1-2 ώρες.

2. Lean κέικ σοκολάτας

συστατικά

Για τα κέικ:

• 80 g σκόνης κακάο?
• 480 g αλεύρι?
• 300 g ζάχαρης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 370 ml νερού?
• 120 ml φυτικού ελαίου?
• 2 πίνακα ξύδι 9%.

Για την κρέμα:

• 500 ml από οποιαδήποτε ποιότητα του γλυκού χυμό?
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι.

Για το γλάσο:

• 3 κουταλιές κακάο?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 200-250 ml νερού.

προετοιμασία

Συνδέστε το κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Ρίχνουμε το νερό και το λάδι και φέρει σε μια ομοιόμορφη συνοχή. Προσθέστε το ξίδι και ανακατεύουμε ξανά. Καλύψτε το σχήμα πυθμένα περγαμηνή με διάμετρο 24 cm και θέση στη ζύμη.

Βάλτε μια φόρμα σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 40-50 λεπτά. Προθυμία για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να φύγει το κέικ ξηρό. Βγάλτε το από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σιμιγδάλι και να τεθεί σε μέτρια φωτιά. Cook, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Εντελώς κρυώσει κρέμα γάλακτος και μαστίγιο το καλά με ένα μίξερ.

Κόψτε το κέικ σε τρία μέρη. Λιπάνετε οι δυο τους η κρέμα, διπλώστε το ένα πάνω στο άλλο και καλύπτουν το τρίτο Korzh. Μια μικρή κρέμα γάλακτος, θέση σε μια τσάντα, γραβάτα και κατάστημα στο ψυγείο.

Σε μια κατσαρόλα Ανακατέψτε το κακάο, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, εισάγετε το ζεστό νερό. Βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρις ότου τα λούστρο πυκνώνει, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε το μάζα σε θερμοκρασία περίπου δωματίου, και καλύπτουν κορυφή και πλευρά του κέικ της.

Βάλτε ένα επιδόρπιο στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κόψτε από το πακέτο με γωνιά κρέμα και σχεδιάστε στην τούρτα οποιοδήποτε σχέδιο.

3. Νηστίσιμο κέικ «Ναπολέων»

συστατικά

Για την κρέμα:

• 400 ml γάλα καρύδας?
• 300 ml νερού?
• 6 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
• μια πρέζα βανίλια?
• 50 g αλεύρου.

Για τα κέικ:

• 350 γρ αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 100 ml φυτικού ελαίου?
• 140 ml νερού?
• 1 κουταλιά ξύδι 9%.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, συνδέστε γάλα καρύδαςΝερό, ζάχαρη και βανίλια. Φέρεται σε βρασμό για να σιγοβράσει. Σε μία άλλη αλεύρι δοχείο και προσθέτουμε, ανακατεύοντας, ρίχνουμε λίγο μίγμα γάλακτος. Χύστε αυτό το μίγμα σε μια κατσαρόλα και να φέρει για να πυκνώσει. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και την κρέμα να κρυώσει.

Ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι και τη σόδα. Ρίχνουμε λάδι και τρίψιμο σε ψίχουλα. Προσθέστε το μίγμα του νερού και ξύδι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε το στην τσάντα και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε 12 ίσα λεπτές στρώσεις. Συνδέστε τους ή να καλύπτουν πλάκα διαμέτρου 20 cm και κομμένα κατά μήκος του περιγράμματος. Ψήστε κέικ καθένα ξεχωριστά μαζί με αποκόμματα από 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε περγαμηνή. η επιφάνεια δοκιμής πρέπει να ροδίσουν.

Λίπανση κάθε ψύχεται κέικ κρέμας κέικ συλλογής. Μπόκα τη λίπανση και την κρέμα γάλακτος. Αλέστε σε ψίχουλα κοπή κέικ και πασπαλίζουμε το κέικ από όλες τις πλευρές. Αφήστε το για 3-4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για εμποτισμό, και στη συνέχεια - δροσερό στο ψυγείο.

4. Lean για την κομπόστα κέικ με μπανάνα και κρέμα σοκολάτας

συστατικά

Για τα κέικ:

• 150 g ζάχαρης?
• 300 ml από κάθε κομπόστα;
• 90 ml φυτικού ελαίου?
• 350-380 γρ αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 9%?
• μια πρέζα αλάτι.

Για την κρέμα:

• 3 ώριμη μπανάνα?
• 100 g ζάχαρης?
• 50 ml χυμό πορτοκαλιού?
• 150 g της μαύρης σοκολάτας (στη σύνθεση δεν θα πρέπει να είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα)?
• ζαχαροπλαστικής ψέκασμα - για τη διακόσμηση.

προετοιμασία

Χύστε κομπόστα στη ζάχαρη και το λάδι και επιμελώς ανακατεύουμε να διαλυθεί κρύσταλλοι. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να εξομαλυνθούν. Προσθέστε μαγειρική σόδα, το ξύδι και το αλάτι και ανακατέψτε καλά και πάλι.

Καλύψτε το χαρτί ψησίματος πυθμένα σχήμα με διάμετρο 22 cm. Χύστε το κτύπημα εκεί, βάλτε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια ψυχθεί κέικ εντελώς.

Σε μια κατσαρόλα μπανάνες pyuriruyte μπλέντερ με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. ενώ συνεχώς ανάδευση, φέρει με το βάρος βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρεύουμε άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει λίγο βάρος. Στη συνέχεια, διαλύονται σε ένα σπασμένο σοκολάτας. Καλύψτε την ταινία κρέμα και εντελώς κρυώσει.

Κόψτε από το κέικ για να αυξήσει την κορυφή και να καταρρεύσει. Κόψτε το σε δύο μέρη. Λαδώνουμε ένα κέικ με κρέμα, βάλτε πάνω από την άλλη, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με κρέμα κορυφή και τις πλευρές.

Μπορείτε να πασπαλίζουμε με ψίχουλα ολόκληρο το κέικ ή απλά τις πλευρές και την κορυφή - για να διακοσμήσουν ψεκάζει καραμέλα. Βάλτε έτοιμο επιδόρπιο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

5. Νηστίσιμο κέικ για το χυμό

συστατικά

Για τα κέικ:

• 250 ml οποιασδήποτε ποιότητας χυμού (καλύτερα υλοποιήσεις με πολτό)?
• πρέζα αλάτι?
• 120-150 g ζάχαρης?
• 100 ml λαδιού για τη λίπανση +?
• 300 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
• 2½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Για την κρέμα:

• 500 ml οποιουδήποτε χυμού ποιότητας (με πολτό καλύτερα)?
• πρέζα αλάτι?
• 100 g ζάχαρης?
• 3 κουταλιές σιμιγδάλι?
• 30 g αμύλου αραβοσίτου?
• 2-3 κουταλιές της σούπας νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Whisk, κτύπησε χυμό με αλάτι και ζάχαρη σε πλήρη διάλυση τους. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τη γλυκύτητα του χυμού. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι, κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.

Το κάτω σχήμα με διάμετρο 20 cm Καλύψτε την άκρη του χαρτιού ψησίματος, λάδια και λίπη ελαφρά πασπαλίζουμε αλεύρι. Γυρίστε τη ζύμη και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε την προθυμία με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να φύγει το κέικ ξηρό. Βγάλτε το από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το χυμό για κρέμα, Ανακατέψτε σε αλάτι και ζάχαρη και χτυπήστε ελαφρά χτυπητήρι. Τοποθετήστε σε ένα μέτριο φωτιά. Μόλις ο χυμός αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 ακόμη λεπτά.

Συνδέστε το άμυλο και το νερό σε ένα λεπτό ρεύμα χύστε το ζεστό μάζα, που εκτελούν πλόες χτυπητήρι. Προσθέστε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Ψύξτε την κρέμα και παλμό με ένα μίξερ.

Κόψτε από την κορυφή του κέικ και να καταρρεύσει αυτό. Χωρίστε το κέικ στη μέση κατά μήκος και βούρτσα κάθε κομμάτι του κέικ κρέμας συλλογής. Ψεκάστε το πάνω από ψίχουλα και να το αποθηκεύσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

6. Lean φράουλα τούρτα τυρί χωρίς ψήσιμο

συστατικά

• 125 g του αμυγδάλου?
• 225 g των κάσιους + για διακόσμηση?
• 125 g χωρίς κουκούτσι ημερομηνίες?
• πρέζα αλάτι?
• 80 g φράουλα + για διακόσμηση?
• 3 κουταλιές ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• μια πρέζα βανίλια?
• 100 ml γάλα καρύδας?
• 2 κουταλιές της σούπας καρύδας - για τη διακόσμηση.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα αμύγδαλα και κάσιους σε νερό επί μία νύκτα. άλεσμα σε μίξερ ημερομηνίες, τα αμύγδαλα και το αλάτι. βάρος επίθεμα στο αποσπώμενο δακτύλιο 16 cm σε διάμετρο, τοποθετώντας τον σε ένα πιάτο, και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη μέχρι την παρασκευή άλλων συστατικών.

φράουλες μπλέντερ Pyuriruyte, 1 κουταλιά ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, γροθιά σε ένα μπλέντερ κάσιους, βανίλια και υπόλοιπη ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. προσθέστε τη ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.

Spread μάζα παλάμη μισό παξιμάδι επί του στρώματος. Χτυπήστε ελαφρά μαζί το υπόλοιπο μισό με φράουλα πουρέ και την εξάπλωση στην κορυφή. Αφαιρέστε το cheesecake στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Διακοσμήστε με καρύδα, φράουλες και ξηρούς καρπούς.

7. Lean σοκολάτας κέικ καφέ με δαμάσκηνα

συστατικά

Για τα κέικ:

• 3 κουταλιές λινάρι σπόρων?
• 6 κουταλιές της σούπας νερό?
• 260-320 γρ αλεύρι?
• 100 g ζάχαρης?
• 3 κουταλιές σκόνη κακάο?
• 300 ml του φρέσκου καφέ?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για τη λίπανση +?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.

Για την κρέμα:

• 200 g ξηρά δαμάσκηνα?
• 400 ml νερού?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

προετοιμασία

Grind σπόρους λιναριού προς το κράτος αλεύρι, κάλυμμα με κρύο νερό, αναδεύεται και αφήνεται για 15 λεπτά. Συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το κακάο. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατέψτε το καφέ, λάδι και λευκά είδη εδάφους. Προσθέστε το μίγμα καφέ στο αλεύρι και την επίτευξη ομοιομορφίας.

Κατάσβεση σόδα με ξύδι, προσθέστε και τα άλλα συστατικά και πάλι όλα τα ανακατεύουμε. Λάδι η μορφή της διαμέτρου 20-22 cm και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Ψήστε για 40-50 λεπτά στους 180 ° C. Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Απολαύστε ξερά δαμάσκηνα σε ζεστό νερό και αφήστε το να κρυώσει. Διαλύεται σε νερό, σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Drain δαμάσκηνα με νερό, προσθέστε το μίγμα και σιμιγδάλι pyuriruyte μπλέντερ.

Κόψτε το κέικ σε πολλά κομμάτια και τρίχωμα κάθε μία κρέμα, συλλέγοντας το κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

8. Lean Μους κέικ χωρίς ψήσιμο

συστατικά

• 50 γραμμάρια καρύδια?
• 100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα + για διακόσμηση?
• 50 g χωρίς κουκούτσι ημερομηνίες?
• 50 g του δαμάσκηνου + για διακόσμηση?
• 100 g αλεύρου βρώμης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ?
• 100 ml νερού?
• 2 ώριμη μπανάνα?
• 200 g πουρέ μήλου?
• 3 κουταλιές σκόνη κακάο + για διακόσμηση.

προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Grind σε ένα αποξηραμένο μπλέντερ βερίκοκα, σύκα και δαμάσκηνα. Ανακατεύουμε τα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και πλιγούρι βρώμης.

Καλύψτε το πιάτο περγαμηνή, βάλτε το μαγείρεμα διάμετρο του δακτυλίου των 18 cm και στον πυθμένα επίθεμα το προκύπτον μίγμα. Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι το μαγείρεμα τα άλλα συστατικά.

Βάλτε άγαρ-άγαρ σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Η ανάδευση, φέρει στο βρασμό και βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα. πουρέ με ένα πιρούνι μπανάνες, Προσθέστε τον πουρέ και το κακάο και παλμό με ένα μίξερ.

Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα του άγαρ-άγαρ. Εργασία πιο μίξερ για 2-3 λεπτά, έως ότου να πήξει κρέμα. Απλώστε βάσει του κέικ και φυλάσσεται στο ψυγείο για 5-7 ώρες. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με κακάο και γαρνίρουμε με αποξηραμένα φρούτα.