Οι φυτικές πρωτεΐνες χρήσιμες και όπου είναι περισσότερο

Γιατί χρειαζόμαστε τις πρωτεΐνες

Το ανθρώπινο σώμα είναι ζωτικής σημασίας για 20 αμινοξέα τα οξέα εμπλέκονται στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης. 12 από αυτά είναι το σώμα των ενηλίκων η ίδια παράγει, το άλλο οκτώ πρέπει να προέρχονται από τα τρόφιμα. Αυτά περιέχουν σημαντικά στοιχεία όπως ο χρόνος στις πρωτεΐνες που είναι πιο σε ζωικά προϊόντα.

οι μύες μας είναι χτισμένα από πρωτεΐνη. Πρωτεΐνες παρέχουν γενιά ανοσίας, η μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, ανάπτυξη, την εξέλιξη, και την ανάκτηση των κυττάρωνΌλα για PROTEIN. Επιπλέον, είναι επίσης ικανοποιούν την πείνα. Σε γενικές γραμμές, χωρίς αυτούς δεν το κάνει.

Κατά μέσο όρο, χρειάζεται κάθε γυναίκα ημερησίωςΠόσο πρωτεΐνη χρειάζεστε κάθε μέρα; 46 g πρωτεΐνης, και ο άνθρωπος - 56 g ανάλογα με το βάρος.

Τι είναι ειδική σε φυτικές πρωτεΐνες

Στα φυτά, οι πρωτεΐνες είναι επίσης παρούσες, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες από ό, τι το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, φυτικές πρωτεΐνες περιέχουν το ίδιο σύνολο των αναγκαίων αμινοξέων, και ως εκ τούτου, μπορεί να είναι μερικώς ή πλήρως την κάλυψη των αναγκών του σώματος

Πρωτεΐνη Δομή και Λειτουργία.

Έτσι σε φυτά λιγότερο λίπος από το κρέας, και δεν υπάρχουν χοληστερόλης, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απόκτηση απαραίτητων πρωτεϊνών χωρίς περιττές makeweight.

Γιατί κίνηση προς φυτικές πρωτεΐνες

Για να χάσετε βάρος

Τις περισσότερες φορές αρνούνται να ζωικές πρωτεΐνες είναι οι άνθρωποι που αναζητούν χάσετε βάρος. Φυτικές τροφές μειώνουν σε θερμίδες και λίπος, τόσα πολλά ονόματα σε αυτό και να πάει.

Αλλά εάν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να φάει μερικά λαχανικά, ανεπάρκεια πρωτεΐνης μπορεί να συμβεί, πράγμα που σημαίνει ότι η κατάσταση της υγείας του επιδεινώνεται. Ως εκ τούτου, η χρήση των φυτικών πρωτεϊνών - εγγύηση για την απώλεια βάρους με έναν υγιή τρόπο.

Για λόγους δεοντολογίας,

Πολλοί γίνουν χορτοφάγοι ή vegans, επειδή λυπάμαι για τα ζώα. Μήπως χωρίς κρέας ή καθόλου ζωικά τρόφιμα το σώμα του δοχείου του ανθρώπου, αλλά όχι πρωτεΐνες - δεν υπάρχει. Ως εκ τούτου, να επιλέξουν για μια χορτοφαγική διατροφή τους πάρει από άλλες πηγές.

Για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής

Κάποιοι είναι αναγκασμένοι να στραφούν σε μια χορτοφαγική διατροφή για ιατρικούς λόγους. Για παράδειγμα, λόγω των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, η οποία μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση θρόμβων του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία και καρδιακές προσβολέςHDL (καλή), LDL (κακή) χοληστερόλη και τριγλυκερίδια. Η χοληστερόλη βρίσκεται μόνο στα ζωικά τρόφιμα, έτσι ώστε οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πιο ασφαλές για τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αλλά αυτά τα προβλήματα είναι καλύτερο να προληφθούν. Ως εκ τούτου, τρώνε περισσότερο φυτικές πρωτεΐνες και λιγότερο ζώων χρήσιμο και υγιείς ανθρώπους. Αυτό μειώνειχορτοφαγικές δίαιτες ο κίνδυνος καρδιακής προβλήματα, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτης και την παχυσαρκία.

Πού μπορείτε να βρείτε φυτικές πρωτεΐνες

σόγια

Σόγια - ένα απόλυτο ηγέτης μεταξύ των φυτών. 100g σπόροι αυτό - είναι 36 g πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα σόγιας είναι τόσο αποτιμώνται στην Άπω Ανατολή, η οποία παραδοσιακά ήταν μικρή ανάπτυξη της εκτροφής βοοειδών.

Είναι αποδεδειγμένο ότι οι ερασιτέχνες λαών σόγια υποφέρουν λιγότερο καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις και οστεοπόρωσηΠρωτεΐνη - Ποια είναι η καλύτερη;.

Στις πλάκες μας σόγια εμπίπτουν κυρίως σε επεξεργασμένη μορφή, όπως κρέας σόγια, γάλα και tofu.

άλλα όσπρια

Ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη - 21 g ανά 100 g βάρους - που περιέχεται στο φασόλι. Φυσικά, αυτό θα είναι χρήσιμο, αν το αγοράσετε σε ξηρά μορφή, και στη συνέχεια απολαύστε τον εαυτό σας και μάγειραςΑλλά ταιριάζει και σε κονσέρβα. Φακές μπορεί να καυχηθεί μόνο 9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια, αρακά - 5 g

Αλλά το φυστίκι είναι μπροστά από όλα αυτά: 100 g φρούτων του οσπρίου παρέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αλλά, και υπάρχει πολύ λίπος (49 g), οπότε σκύψει πάνω στο «καρύδια» δεν αξίζει τον κόπο.

Σχετικά πρόσφατα, η Ρωσία έχει γίνει δημοφιλής ρεβίθια, ή ρεβίθια από το οποίο προετοιμάζει χούμους. Για επιδιώκουν να χάσουν - πραγματικό εύρημα: 100 γρ ρεβίθια - είναι 19 g πρωτεΐνης και μόλις 6 γραμμάρια λίπους.

καρύδια

Οι ξηροί καρποί δεν είναι κατώτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σόγιας. Για παράδειγμα, 100 g αμύγδαλα - είναι 21 g πρωτεΐνης και 100 g φιστίκια - 20 g. Ελαφρώς λιγότερο των ουσιών αυτών στην κάσιους (18 g), καρυδιά και φουντουκιού (15 g). Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά λιπαρά.

δημητριακά

Μια άλλη σημαντική πηγή φυτικών πρωτεϊνών - ένα τα δημητριακά. 100 g αλεύρι βρώμης, για παράδειγμα, περιέχει 17 g πρωτεΐνης στο σιτάρι - 14 g, σε αραβόσιτο - 9 g, σε ρύζι - 2.7 g

Λαχανικά και φρούτα

Τα φρούτα και τα λαχανικά, φυσικά, δεν είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης. Αλλά μεταξύ τους υπάρχουν πρωταθλητές τους. Για παράδειγμα, το σπανάκι (2,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g), το μπρόκολο (2,8 g), σπαράγγι (2,2 g), αβοκάντο (2 g), μπανάνα (1,1 g) και κεράσι (1 g).

βλέπε επίσης

• Επιστήμη της διατροφής: τι πρέπει να πιστεύουμε και όχι αυτό →
• Μήπως επειδή η ζάχαρη είναι επιβλαβής, όπως συνήθως πιστεύεται →
• 14 φράσεις που δεν μπορούν να μιλήσουν vegans →