Η αρχική συνταγή για πατατάκια

Ο τρόπος ιδανικό για να ψήνουν μια πατάτα, η οποία βγαίνει ρόδινα και τραγανά στο εξωτερικό, με εκπληκτικά μαλακό και ευάερο εσωτερικό.

συστατικά

• 500 g των μεσαίων πατάτες?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι.

προετοιμασία

Πλένουμε καλά και στεγνώστε κάθε πατάτα, στη συνέχεια, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Κρατήστε τη διαδικασία μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην αφομοιώσει κονδύλους, αλλά να συντρίψουν τους πριν το ψήσιμο χωρίς δυσκολία. Περίπου 15-20 λεπτά στη φωτιά πρέπει να είναι επαρκής.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σε 220 βαθμούς και συνδέστε το έλαιο με κιμά σκόρδο σκελίδες. Σε αυτό το μίγμα μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε μπαχαρικά: Provence βότανα, πάπρικα, τσίλι, κόλιαντρο, σάλτσα Worcestershire ή σάλτσα «Tabasco».

Όταν οι πατάτες, σκουός κόνδυλοι πιρούνι ή πατήστε σε πουρέ. Προσέξτε ότι οι πατάτες χωρίζεται σε κομμάτια και παρέμεινε άθικτο.

Λιπάνετε όλο το σκόρδο με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι, θυμάρι και λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια, να το στείλετε σε ένα ψήσιμο φούρνο για 18-20 λεπτά, έως ότου τα κομμάτια είναι στεγνά, τραγανός και χρυσός στο εξωτερικό.

Σερβίρετε τις πατάτες πρέπει να είναι άμεση, γαρνιρισμένο με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.