ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ: «Pirogovedenie» Ιρίνα Chadeevoy + μικρές γαστρονομικές πείραμα
Βιβλία τροφή / / December 19, 2019
Σήμερα θέλω να σας πω για το βιβλίο Irina Chadeevoy «Pirogovedenie». Εκτός από το ψήσιμο συνταγές και πίτες, γνωστές σε μας από την παιδική ηλικία, είναι μια μεγάλη έκδοση περιέχει πολλές χρήσιμες μαγειρικής hacking ζωής, μερικές από τις οποίες θα αναφέρω σε αυτήν την αναθεώρηση.
Irina Chadeeva
Irina Chadeeva - μια δημοφιλής μαγειρική blogger, γνωστή στο διαδίκτυο για το περιοδικό του chadeyka.livejournal.com, στο οποίο ο συγγραφέας δημοσιεύει ένα υπέροχο συνταγές ψησίματος, που τους συνοδεύουν τουλάχιστον όμορφες φωτογραφίες. Συνταγές από το blog έγινε η βάση για βιβλία μαγειρικής Ειρήνη.
Επιπλέον 60 επιλεγμένων συνταγών πίτες, γλυκά, πίτες, cupcakes, θα βρείτε στο βιβλίο είναι επίσης ένα παγωτό συνταγές, marshmallows, μπισκότα, ακόμα και Charlotte, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σε 7 λεπτά. Στην αρχή του βιβλίου, θα βρείτε μια περιγραφή των βασικών προϊόντων για ψήσιμο και τις ιδιότητες που πρέπει να διαθέτει για να σας κάνει ευτυχή έκβαση? περιγραφή του εξοπλισμού που είναι χρήσιμο να σας, και ακόμη και μερικές σελίδες σχετικά με το πώς να εγγραφείτε γαστρονομικές δημιουργίες σας, αν τις θέλετε σε κάποιον παρόν.
Γνωρίζατε ότι τα muffins - μεγάλο δώρο που μπορεί να σταλεί με το ταχυδρομείο;
Κάθε μια από τις συνταγές, οι οποίες αναφέρονται στο βιβλίο, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι των διακοπών, και είναι εύκολο να προετοιμαστούν (Ίσως να είναι και το γεγονός ότι η Ιρίνα είναι σαφέστατα εξηγεί πώς να μαγειρεύουν) και δεν απαιτεί από εσάς να υψηλότερων δεξιοτήτων σχετικά με την καταχώριση επιδόρπια.
Αυτό που μας άρεσε στο βιβλίο ιδίως:
- Ζώντας μια ευχάριστη παρουσίαση.
- Δικαιολογημένα οργανωμένη πίνακα περιεχομένων για ένα βιβλίο μαγειρικής με εικόνες του προϊόντος.
- Για κάθε συνταγή έχει χρήσιμες συμβουλές, τη ζωή hacking και λύσεις που κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος καλύτερη / ευκολότερη.
- Άριστη ποιότητα των φωτογραφιών που κυριολεκτικά ενθαρρύνονται να να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν.
Μαγειρική βιβλίο της πειρατείας ζωής
- Πώς να καθορίσει ότι η καραμέλα σιρόπι gotovaGoryachy λάβει ένα κουταλάκι του γλυκού και βυθίζεται σε παγωμένο νερό, αν το σιρόπι είναι να ροδίσουν και τραγανό κομμάτια εύθραυστα σκληραίνει - καραμέλα είναι έτοιμη.
- Συμβούλιο τεμαχισμού Orekhovno χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ - ξηροί καρποί μπορεί να είναι λιπαρό, αλλά αν υπάρχει μια συνδυάσετε, μπορείτε να παρακάμψετε μέσα από τα καρύδια μηχανή κοπής κιμά.
- Πριν από την πλήρωση του γάλακτος, εκλέρ καλύτερη περικοπή popolamChasto προτείνουμε την πλήρωση εκλέρ κρέμα μέσα από την τρύπα, αλλά δεν το έκανα Σας συμβουλεύω να το κάνετε αυτό, επειδή υπάρχει πάντα η πιθανότητα ότι ένα μέρος του κέικ θα είναι άδειο, λόγω των χωρισμάτων στην δοκιμή.
- Πόσο γρήγορα ψήνει τα μήλα μήλο ψήνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων - I κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους, βάλτε μια περικοπή κάτω από την πλάκα, ο χρόνος ψησίματος σε λεπτά είναι ίσος με τον αριθμό των μήλων σε κομμάτια. Ο κλίβανος είναι απαραίτητη στη μέγιστη ισχύ.
- Συμβουλές για την προετοιμασία της σφολιάτας κομμένο testaMozhno δεν θέσει το αλάτι και το αλατισμένο βούτυρο που χρησιμοποιείται για τη δοκιμή.
- Για να αφαιρέσετε από εσπεριδοειδή επικάλυψη κηρού, ξεπλύντε τα καλά με ζεστό νερό και τη σόδα.
- Για να αποσπάσουν περισσότερο χυμό από τα λεμόνια, τα θερμότητα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα.
Μαγειρική πείραμα για να Νούμπα
Λοιπόν, τα πράγματα όπως βιβλία μαγειρικής, είναι καλύτερο να ελεγχθεί. Γι 'αυτό και επέλεξα μια συνταγή που μου άρεσε το οπτικό και να προσπαθήσουμε να το μαγειρέψετε, ακολουθώντας τις οδηγίες του βιβλίου. Η επιλογή έπεσε στο τυρί cottage με δαχτυλίδια βατόμουρο. Επειδή, κατ 'αρχάς, ως παιδί είχα αρκετές ψημένα Εκλέρ και είναι εξοικειωμένος με τη δοκιμή, και, δεύτερον, διότι σε μια κρέμα έχει μια βατόμουρο.
Για να καταλάβετε: από την παιδική ηλικία μου σχεδόν δεν ψήνουν κάτι πιο περίπλοκο το πιο απλό μήλο Charlotte.
Με συνταγές για την προετοιμασία της δοκιμής όλα πήγαν σχετικά ομαλά.
Οι πρώτες δυσκολίες προέκυψαν μετά ήταν απαραίτητο να τοποθετήσετε τη ζύμη σε ένα ταψί, χρησιμοποιώντας μια τσάντα με οδοντωτή άκρη. Κάπου στους κάδους βρήκε μια σειρά από παλιά Σοβιετική συμβουλές διαφορετικής διαμέτρου και supermalenky τσάντα.
Υπέθεσα ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια οδοντωτή άκρη της μεγάλης διαμέτρου, η οποία δεν πήρε μέσα στη σακούλα :)
Αν δεν έχετε ένα κατάλληλο άκρο ή σακουλάκι σ 'αυτό, η χρήση ως σάκος ζαχαροπλαστικής πλαστικές σακούλες Reinforced (π.χ., σακούλες για κατάψυξη). Αρκετά για να κοπεί σε μια τέτοια γωνία δέσμης επιθυμητή διάμετρο σας. Αν δεν ανατραπεί, όχι τρομακτικό. Υπολογισμοί ζύμη για το ψήσιμο μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με σπιτικό τσάντα.
Δαχτυλίδια πήρα κάπως λιγότερο από ό, τι στη συνταγή (12 αντί για 15). Τους έσπασε σε δύο μέρη: κατά τους πρώτους εννέα κομμάτια, το δεύτερο - τρεις.
Έριξε την πρώτη παρτίδα στο φούρνο και παρακολουθούσε καθώς αυξάνουν σε όγκο και είναι στη σχάρα.
Φούρνος Ήμουν πολύ ζεστό και η ζύμη πάρα πολύ γρήγορα να γίνει καφέ. Φοβήθηκα και έκανε τη θερμοκρασία κάτω πρόωρα. Ως αποτέλεσμα, τα μισά δαχτυλίδια opal. Ακόμα ζεστό φούρνο αποδείχθηκε ότι είναι εξαιρετικά άνιση. συμβουλή καθαριότητας: σε Layfhakere ένα ξεχωριστό άρθρο από το οποίο μπορείτε να μάθετε, πώς να καθορίσει το πιο hot μέρος στο φούρνο.
Επίσης, μια μικρή συμβουλή: κόψτε τα δαχτυλίδια στο μισό καλύτερα με τη βοήθεια ενός στενού λεπτό μαχαίρι με κυματιστή λάμα. Συνήθως θα υπάρχουν πολλά για να καταρρεύσει το προϊόν.
Τώρα λίγα λόγια για το υλικό. Το βιβλίο είναι γραμμένο όσο το δυνατόν περισσότερο να κατανοήσουν τι και πώς να το κάνουμε με αυτό. Όλα πήγαν καλά.
Ήταν:
Ήταν:
Ενώ ήμουν απασχολημένος με κρέμα έφτασε, η δεύτερη παρτίδα των δακτυλίων, που δεν έβγαλε, παρά το γεγονός ότι μου φάνηκε ότι είναι έτοιμος να καεί.
Στο τέλος, η δεύτερη παρτίδα αποδείχθηκε ότι δεν πρέπει ντροπή ή κατά τη διάρκεια του ψησίματος ή μετά τους πήρα.
Τα αποτελέσματα του πειράματος
Στο βιβλίο «Pirogovedenie» λέει ότι είναι χρήσιμο τόσο για αρχάριους και έμπειρους μάγειρες. Θεωρώ τον εαυτό μου αρχάριος, και το βιβλίο αποδείχθηκε ότι ήταν χρήσιμο για μένα στην πράξη. Το πείραμα έδειξε ότι το ψήσιμο στη ζωή μου να είναι. Στο τέλος, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κατακόκκινη δαχτυλίδια με εύκολο και χρήσιμο κρέμα γάλακτος πηγμένο γάλα και τα σμέουρα, θυμίζει καλοκαίρι.
«Pirogovedenie. 60 συνταγές για διακοπές από Ιρίνα Chadeevoy "
Αγορά σε litres.ru