ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Ζυμαρικά με κολοκυθάκια για 15 λεπτά

Η συνταγή δεν είναι αρκετά χειμώνα, αλλά ένα μικρό κομμάτι του καλοκαιριού στη μέση του χειμώνα, δεν μπορούμε να βλάψει. Και την ίδια στιγμή ένα μέρος των βιταμινών και καλή διάθεση!

Στην αρχική συνταγή, τα οποία χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη μορφή της (εκτός από τα ζυμαρικά, φυσικά), γι 'αυτό θα προσθέσω μερικές σημειώσεις για τη δική μου για όσους δεν ενδιαφέρονται για ωμά τρόφιμα.

© φωτογραφία

Αν ήταν καλοκαίρι, θα ήθελα πραγματικά να σας ενθαρρύνω να προσπαθήσουμε να κάνουμε τα πάντα με σαφήνεια στην συνταγή. Αλλά επειδή είναι χειμώνας, και καταστήματα που πωλούν τα εισαγόμενα ή θερμοκήπιο λαχανικών, είναι καλύτερα να μην αναλάβουν κινδύνους και να εκθέσει τους σε μια μικρή ποσότητα της θερμικής επεξεργασίας. Γεύση πιάτα από αυτό, κατά τη γνώμη μου, απολύτως δεν επηρεάζονται.

Η αρχική συνταγή

συστατικά: 2-3 φρέσκιες ντομάτες, κομμένα σε μικρά κομμάτια, λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια bit καρύδια, φρέσκο ​​βασιλικό, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο θαλασσινό αλάτι και ένα μικρό κολοκυθάκια, κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες.

Προετοιμασία. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ανακατεύουμε όλα τα φρέσκα υλικά, εκτός από τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ και να δώσει εμποτιστεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε λεπτές λωρίδες και τα κολοκυθάκια φύλλα βασιλικού γαρνιτούρα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί και λίγο λεμόνι ή χυμό λάιμ.

Όπως και αν είναι έτοιμη Ι

Όπως έχω πει, στη μέση του χειμώνα στα καταστήματά μας είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε υψηλής ποιότητας και νόστιμα φρέσκα λαχανικά (αυτό ισχύει για τις ντομάτες και κολοκυθάκια). Ως εκ τούτου, προκειμένου να μην διακινδυνεύσει την υγεία τους, μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς συνταγή.

1. Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό και αφαιρέστε τα δέρματα. Ή χρήση κονσέρβες, αλλά το μέγιστο για να αφαιρέσετε το χυμό.

2. Χρησιμοποιήστε ξερό βασιλικό. Για να διακοσμήσετε, μπορείτε να στοιχηματίσετε τα φρέσκα φύλλα.

3. Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια στο φούρνο ή σε τηγάνι.

Από τότε που μαγειρεύουν ζυμαρικά με κολοκυθάκια περισσότερο από μία φορά, μπορώ να εγγυηθώ για το γεγονός ότι ακόμη και λίγο καβουρδισμένα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο με προσθήκη άλατος, ξηράνθηκε βασιλικό και σκόρδο σας πολύ απολαύσετε.

Εάν δεν θέλετε να τηγανίσετε, κολοκυθάκια ταινίες, να στείλετε ένα κομμάτι, στη συνέχεια, στο φούρνο ή στο γκριλ (όχι περισσότερο από δύο ή τρία λεπτά!). Στη συνέχεια χύνεται το μίγμα ελαιολάδου, το σκόρδο, βασιλικό ξηρό (ή μείγμα ιταλικής χλόη) και άλατα αυτών. Και δίνουν τόσο λίγο να σταθεί.

μείγμα: 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο add λάδι μισό κουταλάκι του γλυκού βότανα ή μίγματα των ιταλικών ξηρό βασιλικό, αλάτι και μια σκελίδα σκόρδο συμπίεση. Ρυθμίστε την ποσότητα του αλατιού με τις προτιμήσεις σας.

Smeshavaete σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο κονσερβοποιημένες ντομάτες, κολοκυθάκια και καρύδια και προσθέστε σε όλα αυτό το μίγμα, στο οποίο το «υπόλοιπο» των λωρίδων κολοκυθάκια ήπατος. Και όλα αυτά είναι η προσθήκη στο τελικό πάστα. Κατόπιν αιτήματος, στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το αγαπημένο σας τυρί.

Προετοιμάστε όλα αυτό το πολύ μισή ώρα και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές ταλέντα. Αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!