Πώς να κάνει μήλο μηλίτη στο σπίτι: η καλύτερη συνταγή

Αυτό που χρειάζεται

• 5 κιλά μήλα?
• 800 γραμμάρια ζάχαρη.

Σπιτική μηλίτη μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε ξινή ποικιλίες μήλων, ακόμη και με-μήλο wildings. Ένα πολύ γλυκά φρούτα δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτόν.

Για να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο μηλίτη ποσότητα των συστατικών ανάλογη αλλαγή.

Πώς να μαγειρέψουν μηλόξυδο

Πρώτα reassemble τα φρούτα και αφαιρέστε βλάβη ή κοπεί προσεκτικά την σήψη. Στέλεχος με φύλλα, επίσης, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε.

Πλύνετε δεν είναι απαραίτητη, ειδικά αν η συγκομιδή από τον κήπο μας. Απλά τρίψτε το ύφασμα φρούτα για τον καθαρισμό τους από τη σκόνη και τη βρωμιά.

φέτα μήλα μεγάλα κομμάτια, ο πυρήνας με σπόρους δεν αφαιρούνται. Μετά από κιμά.

Το προκύπτον πουρές αναμιγνύεται με 750 g ζάχαρη και τοποθετήστε σε ένα καθαρό, στεγνό τράπεζες. Αφήστε κενά τα πλοία κατά περίπου ένα τέταρτο για να έχουν ένα μέρος για να ζυμώσουν. Καλύψτε με cheesecloth, διπλωμένο σε πολλά επίπεδα, και στερεώστε το με τη βοήθεια των λάστιχο. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Κάθε μέρα, τουλάχιστον μία φορά μάζας Ανακατέψτε το μήλο.

Τέσσερις ημέρες αργότερα, πατήστε το πλήκτρο χυμός μέσα από τουλπάνι και ρίχνουμε σε καθαρό, στεγνό βάζα.

Τοποθετήστε μια παγίδα νερού - που μπορούν να αγοραστούν σε ένα κατάστημα υλικού. Λόγω της ικανότητας θα πάει το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, και η πρόσβαση σε οξυγόνο παραμένουν επικαλυπτόμενα. Και πολύ περισσότερο στο ποτό δεν θα πάρει τα έντομα και τη σκόνη.

Αν μια ειδική συσκευή που δεν το κάνουν, συναρμολόγηση είναι αυτοσχέδια. Για παράδειγμα, από τα συνήθη αποστειρωμένα γάντια με παρακέντηση ή ένα κόψιμο στο ένα δάχτυλο.

Κατάλληλο για τη δημιουργία ενός απλού σφράγιση νερού, και μακρύ λεπτό σωλήνα από το σταγονόμετρο φαρμακείο. Για να το εγκαταστήσετε, το καπάκι της δεξαμενής για μηλίτη κάνει μια μικρή τρύπα. Τοποθετήστε το σωλήνα έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το περιεχόμενο των κουτιών. Σφραγίστε την οπή και το κατώτερο δεύτερο άκρο στο δοχείο με νερό.

Αφήστε το μηλίτη σε ένα χώρο σκοτεινό neprohladnom για δύο μήνες. μετά Αδειάστε ποτόΣε όλους του στερεού υπολείμματος στον πυθμένα. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε το σωλήνα μέσα στο δοχείο ή λεπτός σωλήνας, αναπνέουν μέσα από αυτό και να κατευθύνει τη ροή μέσα στην προετοιμασμένη βάζο. Στέλεχος μέσω cheesecloth, διπλωμένο σε πολλά στρώματα.

Στο κάτω μέρος της στεγνό και καθαρό μπουκάλια σε ποσοστό ζάχαρης που τίθενται 10 g ανά 1 λίτρο υγρού. Ρίξτε μηλίτη ότι έφτασε ελαφρώς προς τα πάνω και zakuporte καπάκια. Αφήστε σε ένα χώρο σκοτεινό ζεστό για μια-δυο εβδομάδες. Μετά τη μεταφορά σε ένα δροσερό.

Μετά από περίπου τρεις ημέρες, το ποτό είναι έτοιμο. Φυλάξτε το σε δροσερό και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Πηγαίνει καλά με τα μπαχαρικά.