Πώς να μαγειρέψουν μπισκότα Χριστουγέννων: 10 καλύτερες συνταγές και οδηγίες για τη διακόσμηση

Πώς να μαγειρέψουν μπισκότα Χριστουγέννων

1. Μπισκότα με γλάσο σοκολάτας

συστατικά

Cookie:

• 240 g βούτυρο?
• 150 g ζάχαρης?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 240 g αλεύρι?
• 40 γρ κακάο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα.

Για το γλάσο:

• 90 g βούτυρο?
• 3 κουταλιές κακάο?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 250 g ζάχαρη άχνη?
• ζαχαροπλαστικής ψέκασμα - κατόπιν αιτήματος.

προετοιμασία

Χτυπάμε με ένα μίξερ, κρέμα βουτύρου, ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι και το ρυθμό μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύετε καλά και πάλι.

Ανοίγουμε τη ζύμη και κομμένα κύκλους έξω από αυτό ή αριθμούς επιθυμητό σχήμα. Lay στο στρωμένο μπισκότο ψήσιμο περγαμηνή και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 13 λεπτά.

Ενώ τα τελικά ψύχεται μπισκότο, κάνουν το κερασάκι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε ένα τηγάνι λάδι, το κακάο και το γάλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Χύστε πέρα ​​μπισκότα με γλάσο σοκολάτας και να διακοσμήσει όπως επιθυμείται ψεκάζει καραμέλα. Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως, γιατί το κερασάκι σκληραίνει γρήγορα. Αν το βερνίκι πυκνώνει, απλά προθέρμανση να ζεσταθεί για 15-20 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.

2. Μπισκότα ζάχαρης με ξινή κρέμα

συστατικά

• 180 g βούτυρο?
• 200 g ζάχαρης?
• 1 αυγό?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 320 γρ αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο έδαφος?
• 140 ml κρέμας.

προετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι κρεμώδης. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την κρέμα γάλακτος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας ή τουλάχιστον για μερικές ώρες.

Ανοίγουμε τη ζύμη και κόψτε τα στοιχεία. Lay τους στο στρωμένο περγαμηνή ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 10-12 λεπτά. Τα cookies πρέπει να ροδίσουν ελαφρά. Cool αυτό, πριν την εφαρμογή του λούστρο. Τρεις λούστρο συνταγή θα βρείτε στο τέλος του άρθρου.

3. Τα cookies "Candy Cane"

συστατικά

• 240 g βούτυρο?
• 200 g ζάχαρης?
• 60 g ζάχαρη άχνη?
• βανιλίνη - πρέζα?
• εκχύλισμα μέντας 1 κουταλάκι του γλυκού - προαιρετική?
• 1 αυγό?
• 300 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη χρωστική τροφίμων.

προετοιμασία

Ηλεκτρικό μίξερ, το βούτυρο ρυθμό, ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, βανίλια, εκχύλισμα μέντας, και το αυγό. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα εκχύλισμα μέντας, αντικαταστήστε την με μια πρέζα κανέλα. Θα υπάρξουν cookies, αν και διαφορετικές, αλλά όχι λιγότερο ευχάριστη γεύση του χειμώνα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Σε ένα από αυτά, προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής για να μετατραπεί έντονο κόκκινο ζύμη. Τυλίξτε το κάθε κομμάτι σε πλαστικό περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Στη συνέχεια otschipnite τεστ λίγο από τις δύο πλευρές. βραχίονες Roll είναι λεπτές μήκος λουκάνικα περίπου 12 εκατοστά. Διπλώστε τους πλεξίδα και τη μορφή «ζαχαροκάλαμο καραμέλα.» Κάντε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη.

Lay στο στρωμένο μπισκότο ψήσιμο περγαμηνή και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Τα τελικά cookies μπορεί να είναι διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη.

4. cookies μήλο-καραμέλα

συστατικά

• 240 g βούτυρο?
• 130 g ζάχαρης?
• 2 αυγά?
• βανιλίνη - πρέζα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα + λίγο περισσότερο για διακόσμηση?
• 360 g αλεύρι?
• ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια + λίγο περισσότερο για διακόσμηση?
• ½ φλιτζάνι λευκό κομματάκια σοκολάτας + λίγο περισσότερο για διακόσμηση?
• 1 μεγάλο μήλο?
• ¼ σάλτσα φλιτζάνι καραμέλας.

προετοιμασία

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με το μίξερ. Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα ψησίματος και κανέλα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς κτύπημα.

Προσθήκη στα κτύπημα τεμαχισμένα καρύδια και κομματάκια σοκολάτας. Μπορεί να κάνει τον εαυτό σας: απλά κόβουμε την λευκή σοκολάτα. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ένα μήλο στο κτύπημα και ανακατεύουμε.

Σχηματίζουν μικρές μπάλες της ζύμης και τοποθετήστε τα στο ταψί στρωμένο φύλλο. Ελαφρώς ισοπεδώνω το χέρι μπάλες στη μέση του κάθε μικρή εσοχή και γεμίστε το με καραμέλα. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας και κανέλα. Ισιώστε τα μπισκότα με μια σπάτουλα, ώστε να μετατραπεί επίπεδη.

Βάλτε το ψήσιμο σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 12 λεπτά μέχρι ελαφριά cookies. Πριν το σερβίρισμα, είναι εντελώς κρυώσει. Με την ευκαιρία, την επόμενη μέρα, αυτό το cookie θα είναι ακόμα πιο νόστιμο από ό, τι αμέσως μετά το μαγείρεμα.

5. Τα cookies «χιονόμπαλες»

συστατικά

• 220 g βούτυρο?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• βανιλίνη - πρέζα?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 240 g αλεύρι?
• 240 g θρυμματισμένου καρυδιάς?
• 200 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Χτυπάμε με μίξερ, κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι κρεμώδης. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και βανίλια. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, το χτύπημα κτύπημα. Προσθέστε τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για 45 λεπτά.

Τα χέρια ψύχονται ζύμη σχήμα μικρών σφαιρών με διάμετρο 2,5 cm περίπου. Βάλτε τα σε zastelennye ψήσιμο περγαμηνή και ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 12-14 λεπτά έως ότου τα μπισκότα δεν θα αρχίσει να καφέ. Μην ψήνετε πολύ καιρό, αλλιώς οι μπάλες θα σπάσει χώρια.

Ρολό ζεστό cookies σε ζάχαρη άχνη. Αφήστε το να κρυώσει και το ρολό σε σκόνη και πάλι.

6. Ιταλικά μπισκότα Χριστουγέννων

συστατικά

Cookie:

• 300 g αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 250 g ζάχαρης?
• 120 g βούτυρο?
• 100 g ricotta?
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού?
• 2 αυγά?
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Για το γλάσο:

• 280 g ζάχαρη άχνη?
• 3-4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, με τη ζάχαρη μίξερ ρυθμό, μαλάκωσε το βούτυρο, ρικότα και το ξύσμα λεμονιού. Χωρίς διακοπή στο σύρμα, προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Ρίχνουμε το μίγμα αλευριού και βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τυλίξτε τη ζύμη στο πλαστικό περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα.

Τυφλή ψύχονται ζύμη σφαίρες με διάμετρο περίπου 2,5 εκατοστά. Βάλτε τις μπάλες στο στρωμένο χαρτί ψησίματος, ισιώστε τα ελαφρώς από κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 9-11 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Έως ότου η ζύμη ψύχεται, αναμειγνύεται το κονιοποιημένο σάκχαρο και το χυμό λεμονιού. Εάν το πάγωμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού. Κάθε μπισκότο ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλι γλάσο. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε τα cookies καραμέλα ψεκάζει.

7. Τα cookies «Χριστούγεννα στεφάνια»

συστατικά

• 120 g βούτυρο?
• 30 μεγάλες marshmallows (μπορείτε να αντικαταστήσετε μαλακό marshmallow)?
• 1 ½ κουταλάκι πράσινα τρόφιμα χρωματισμό?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 350 g νιφάδων καλαμποκιού?
• ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
• κόκκινο χάπια - για τη διακόσμηση.

προετοιμασία

Λιώνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο. Προσθέστε marshmallows και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Εάν χρησιμοποιείτε ένα marshmallow, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα χρωστικές τροφίμων, τη βανίλια και το καλαμπόκι σε νιφάδες. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας αυτό το μείγμα σε περγαμηνή, λαδωμένο. Μέχρις ότου το μίγμα έχει ψυχθεί, το σχήμα της της δίνει χριστουγεννιάτικα στεφάνια και να διακοσμήσει με ζελέ φασόλια. Αφήστε το να κρυώσει cookies σε περγαμηνή σε θερμοκρασία δωματίου.

Και σε αυτό το βίντεο δείχνει καθαρά τη διαδικασία της προετοιμασίας του «στεφάνι»:

8. Καφές μπισκότο σάντουιτς

συστατικά

Cookie:

• 240 g βούτυρο?
• 200 g ζάχαρης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 1 αυγό?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 270 g αλεύρι?
• 1 κακάο κουταλιά?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.

Για τη γέμιση:

• 250 g ζάχαρη άχνη?
• 30 g βούτυρο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ?
• βανιλίνη - πρέζα?
• λίγο γάλα.

προετοιμασία

Πρώτα κάνουν τη ζύμη. Μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και να επιτύχει μια ομαλή συνοχή. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Στις αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη λεπτές στρώσεις. Κόψτε τη ζύμη ειδώλια, τον τόπο τους στο στρωμένο χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 8-10 λεπτά.

Ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση, προσθέστε το γάλα, όπως απαιτείται. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά κρέμα. Μπορείτε να βάλετε σε ένα μπισκότο σε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση καφέ και το κάλυμμα με το δεύτερο. Ανακατεύουμε το κακάο και άχνη ζάχαρη και πασπαλίζουμε αυτό το μίγμα που προκύπτει σάντουιτς.

9. Μπισκότα ζάχαρης με τυρί κρέμα

συστατικά

• 200 g ζάχαρης?
• 240 g βούτυρο?
• 80 g τυριού κρέμας?
• ½ άλας κουταλάκι?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 1 αυγό?
• 270 g αλεύρι.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο, το τυρί κρέμα, το αλάτι, τη βανίλια και τον κρόκο του αυγού μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς κτύπημα. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε τη διάρκεια της νύχτας.

Βάλτε την κατεψυγμένη ζύμη σε μια αλευρωμένη τραπέζι και ανοίγουμε σε λεπτό στρώμα. δεν είναι απαραίτητο να κυλήσει πολύ λεπτό, διαφορετικά τα μπισκότα θα αποδειχθούν δύσκολες. Αν η ζύμη είναι πάρα πολύ, απλά βάλτε το πλεόνασμα στο ψυγείο μέχρι την επόμενη φορά.

Κόψτε τα στοιχεία της ζύμης και τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο περγαμηνή. Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για 7-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Πριν cookies διακόσμηση θα πρέπει να είναι δροσερό.

10. Παραδοσιακά cookies «Ψωμί Men»

συστατικά

• 120 g βούτυρο?
• 150 g ζάχαρης?
• 100 g μελιού?
• 1 μεγάλο αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό?
• 320 γρ αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• ½ μοσχοκάρυδο κουταλάκι του γλυκού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο.

προετοιμασία

Χτυπάμε με μίξερ, το βούτυρο κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Προσθέστε το μέλι, το αυγό και το νερό και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και σιγά-σιγά να τα προσθέσετε στο κτύπημα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τυλίξτε τη ζύμη στο πλαστικό περικάλυμμα και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε τη ζύμη ειδώλια ανδρών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, βουτυρωμένο ή περγαμηνή που με. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι ελαφριά cookies.

Πώς να διακοσμήσετε τα Χριστούγεννα Cookies

Τώρα που έχετε ψημένα μια νόστιμη γεύση μπισκότα, τη φορά για να γίνει μια πραγματική διακόσμηση από το γιορτινό τραπέζι κάνει. Μέσα από μια ποικιλία από καλούπια, νόστιμη άχνη, χρωστικές τροφίμων και το μαγείρεμα σύριγγα, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά έργα τέχνης. Εδώ είναι μερικές ιδέες για έμπνευση:

1. Κλασική λούστρο

συστατικά

• 250 g ζάχαρη άχνη?
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα?
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.

προετοιμασία

Χτυπάμε με ένα μίξερ όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει λείο. Το βερνίκι δεν θα πρέπει να εξαπλωθεί, αλλά την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι εύκολο να διακοσμήσει τα μπισκότα.

Εάν το πάγωμα είναι πάρα πολύ παχύ, ρίξτε λίγο γάλα. Σημειώστε ότι εξακολουθεί να είναι η αύξηση του όγκου. Στη συνέχεια, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων.

Αυτό το βερνίκι να στεγνώσει για αρκετές ώρες. Αλλά αν θέλετε να διακοσμήσετε τα μπισκότα κάποια ψεκάζει καραμέλα, τότε είναι καλύτερα να το κάνει αμέσως μετά την εφαρμογή το γλάσο. Έτσι αρπάξτε τις καλύτερες διακοσμήσεις.

Υπάρχουν πολλά πρωτότυπα σχέδια των cookies Πρωτοχρονιάς:

2. πρωτεΐνη λούστρο

συστατικά

• 2 ασπράδια αυγού?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 330 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και ρυθμό μέχρι να μαλακώσει. Εάν το πάγωμα είναι πάρα πολύ υγρό, προσθέστε λίγο περισσότερο ζάχαρη άχνη, και εάν είναι πολύ παχύ - λίγο νερό.

Εδώ είναι μερικές ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα πρωτεΐνη γλάσο:

3. βερνίκι λαδιού

συστατικά

• 75 g του λειωμένο βούτυρο?
• 500 g ζάχαρη άχνη?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα.

προετοιμασία

Χτυπάμε με ένα μίξερ όλα τα συστατικά σε μια κρεμώδη συνοχή. Εάν το πάγωμα είναι πάρα πολύ υγρή, προσθέστε λίγο γάλα.

Δείτε πόσο εύκολο γλάσο διακόσμηση του ήπατος πετρελαίου:

Τόσο όμορφη cookies, μπορείτε να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κάνετε πριν το ψήσιμο τα cookies στις τρύπες, και στη συνέχεια - με vdet λεπτό κορδέλες. Και όμως μπορεί να είναι ένα ασυνήθιστο δώρο.

Δείτε επίσης:

• 20 τροφές που θα πρέπει να είναι σε κάθε κουζίνα στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς →
• 10 τρόποι για να κάνετε δροσερό Χριστούγεννα τα παιχνίδια με τα χέρια τους →
• κοστούμι 10 Πρωτοχρονιάς για ένα παιδί, που μπορείτε να κάνετε με τα χέρια σας →