Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο και γύρο με σάλτσα γιαουρτιού

Γύρος - Ελληνική εναλλακτική λύση για το πιο δημοφιλές shawarma. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι, οπλισμένοι με μια σειρά από προϊόντα που προέρχονται από το κοντινότερο σούπερ μάρκετ.

συστατικά

Για το κρέας:

• 500 g του κοτόπουλου μηρού / μπούτι (χωρίς δέρμα και οστά)?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μέντα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Για τη σάλτσα:

• 120 g γιαούρτι ή ξινή κρέμα?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 κουταλιά κιμά άνηθο?
• αλάτι και πιπέρι.

Επίσης, θα χρειαστείτε 3-4 tortillas σιτάρι, φρέσκια ντομάτα και ρόκα προσφοράς.

Οι Κλασικό γύρο συχνά από χοιρινό, αλλά είναι πολύ φθηνότερη και ταχύτερη τη χρήση κοτόπουλο. Αφαιρέστε την πέτσα από το κοτόπουλο μηρούς και προσθέστε τα στο βούτυρο, το χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και άλλα μπαχαρικά: ρίγανη, δυόσμο, πάπρικα. Μην ξεχνάτε τη γενναιόδωρη πρέζα αλάτι.

Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.

Γύρος για την αγορά μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για να κάνουν πίτες ή πίτα τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας μας συνταγή.

Ανοίξτε τη ζύμη σε τηγανίζουμε και στεγνό τηγάνι, καπάκι κέικ πετσέτα ή μεμβράνη, πριν από τη χρήση.

Πάρτε για να το κοτόπουλο. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε το κρέας για περίπου 2-3 ​​λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν. Αφήστε τα ψέματα για 5-7 λεπτά πριν την κοπή.

Παραδοσιακά Επιπλέον Γύρος - γιαουρτιού σάλτσα τουρκικό τζατζίκι, το οποίο παρασκευάζεται με την προσθήκη του αγγουριού και το σκόρδο. Αποφασίσαμε να ξεφύγουμε από την κλασική συνταγή, προσθέτοντας όλο και ψιλοκομμένο άνηθο.

Βάλτε ένα τμήμα της σάλτσας στην τούρτα, εξαπλωθεί τις φέτες της ντομάτας και ρόκα στην κορυφή. Στη συνέχεια βάλτε το σε φέτες κοτόπουλο και κυλήστε το κέικ στο ρολό.

Υπάρχουν καλύτερα γυροσκόπια μια φορά, δεν τορτίγια εμποτισμένο με την αφθονία της σάλτσας.