Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια σε Κορεατικά

Λίγοι γνωρίζουν ότι η σπαράγγια, χρησιμοποιείται για να κάνει αυτό σαλάτα πικάντικο - στην πραγματικότητα την ξηρά ταινία με βρασμένο γάλα σόγιας. Το όνομα αυτού του προϊόντος Fuzhi, αλλά η Ρωσία έχει κολλήσει το όνομα «σπαράγγι σόγια».

Πώς να προετοιμάσετε τα σπαράγγια

Στην συμβατική μορφή, είναι ξηρό. Έτσι για να ξεκινήσει η ανάγκη σπαράγγια μια καλή εμποτισμού.

αργό τρόπο

Χύστε 200 g ξηρού Fuzhi σε ένα βαθύ δοχείο και γεμίστε καθαρό κρύο νερό. Πιέστε προς τα κάτω πάνω από ένα πιάτο ή κάποιο άλλο φορτίο, το προϊόν ήταν πλήρως στο νερό.

άδεια σπαράγγι για περίπου 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, αλλάζοντας περιοδικά το νερό.

Μπορεί να χρειαστεί και λιγότερο χρόνο. Έτσι πρέπει να καθοδηγείται από την εμφάνιση των σπαραγγιών. Θα πρέπει να πρηστεί και να γίνει μαλακό και εύπλαστο, χωρίς σκληρές ίνες ξηρό στο εσωτερικό.

Όπως θα επιτευχθεί αυτό, στραγγίζουμε και συμπιέστε περίσσειας υγρού από Fuzhi.

Ένας γρήγορος τρόπος για να

Εάν δεν θέλετε να περιμένετε, δοκιμάστε τα σπαράγγια εμποτισμένο σε ζεστό νερό. Σημειώστε ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ αξιόπιστη. Σπαράγγια μπορεί να μαλακώσει από το εξωτερικό, αλλά στο εσωτερικό - παραμένουν σε στερεά κατάσταση.

Χύστε 200 g ξηρού προϊόντος σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε με ζεστό νερό και πιέστε προς τα κάτω το φορτίο. Μην χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, αλλιώς το raspolzotsya σπαράγγια.

Αφήστε το προϊόν για 2-3 ώρες, αλλάζοντας το νερό περιοδικά. Το νέο νερό πρέπει να είναι ζεστό, πάρα πολύ. Στη συνέχεια, πατήστε Fuzhi από το υγρό.

Τι άλλο να προσθέσετε στη σαλάτα

200 g ξηρού σπαράγγια ανάγκη:

• 1 άλας κουταλάκι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 70%?
• ½ κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1-1½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 1 κουταλάκι πάπρικα ή πιπέρι κόκκινο τσίλι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• λίγο μαύρο πιπέρι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδου?
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• 100 g Κορέας καρότο - προαιρετική.

Μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο καρότο και τρίψτε το σε τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Αν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα πιο πικάντικη, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Πώς να μαγειρέψουν τα σπαράγγια σε Κορεατικά

Κόψτε τα κομμάτια Fuzhi 4-6 cm μήκος. Προσθέστε αλάτι και ξύδι ουσία, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Κατόπιν χύστε τα υγρά προεξοχές.

κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, απλώστε το περιεχόμενο του τηγανιού στην σπαράγγια.

Προσθέστε τη ζάχαρη, πάπρικα και κόκκινο καυτερή πιπεριά, κορίανδρο, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, και - εάν είναι επιθυμητό - καρότα. Ανακατέψτε καλά και να αποθηκεύουν σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.