8 συνταγές μαρμελάδα φράουλα και τα μυστικά που θα κάνει ένα τέλειο επιδόρπιο

Κλασική διαφανή μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, καθώς και ασυνήθιστο συνδυασμό με πορτοκάλια, μπανάνες, τα κεράσια και τα βερίκοκα.

6 μυστικά για την τέλεια μαρμελάδα φράουλα

1. προσεκτικά Συλλέξτε τις φράουλεςΚατάργηση αναστατωμένα. Αν θέλετε να μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα, επιλέξτε μια όμορφη, πυκνή και υπερώριμα φρούτα. Δεν είναι πολύ ενδιαφέρουσα, πουρέ μούρα για μαρμελάδα ταιριάζει με μια ομοιόμορφη σύσταση.
2. Πλένουμε τις φράουλες πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί, γιατί μπορεί να ζαρώσει και να γίνει πολύ μαλακό. Μερικές συμβουλές δεν πλένουν, απλά σκουπίστε με μια υγρή πετσέτα κάθε μούρο. Αν οι φράουλες είναι πολύ βρώμικο, το έβαλε σε ένα δοχείο με νερό και περιοδικά ανακατεύουμε απαλά με το χέρι. 15-20 min μετά από την άμμο και χώμα θα εγκατασταθούν στον πυθμένα. Μετά το πλύσιμο οι φράουλες Μεταφορά σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν.
3. Ο μίσχος πρέπει να αφαιρεθούν μόνο σε καθαρό και στεγνώστε τα μούρα. Σε αντίθετη περίπτωση, οι φράουλες χάσετε κάποιο χυμό και μαρμελάδα δεν θα είναι τόσο ζουμερό και νόστιμο.
instagram viewer
4. Για να διαφοροποιήσουν τη γεύση της μαρμελάδας, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα, όπως η κανέλα, βανίλια ή κάρδαμο και βότανα, όπως μέντα ή βασιλικός. Μπορείτε να τα προσθέσετε στο τέλος ή στην αρχή του μαγειρέματος. Στη δεύτερη περίπτωση, το άρωμα των μπαχαρικών και βοτάνων θα είναι πιο έντονη.
5. Cook μαρμελάδα σε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα ή χαλκό. Κατάλληλο και εμαγιέ δοχείο, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν έχει καμία μάρκες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλουμίνιο μαγειρικά σκεύη, αλλά μόνο αν η μαρμελάδα είναι μαγειρεμένα με μία κίνηση και αμέσως μετατοπιστεί σε ένα άλλο δοχείο. Αν είναι έτοιμη σε μια σειρά προσεγγίσεων και δροσίζει με την ίδια ιδιότητα, το οποίο παρασκευάζεται, το αλουμίνιο δεν θα λειτουργήσει. Μπορεί να οξειδώσουν και να χαλάσει τη γεύση της μαρμελάδας.
6. Κατά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τον αφρό. Αν το αφήσετε, το τελικό εμπλοκή θα πρέπει να διατηρούνται μικρότερα. Επιπλέον, χωρίς αφρό, θα είναι πιο διαφανής, γευστικά και αρωματικά.

8 συνταγές μαρμελάδα φράουλα

1. Φράουλα συνάντηση μαρμελάδα-Προσανατολισμός με το σύνολο μούρα

Jam ονομάζεται έτσι επειδή μετά από βρασμό πραγματικά παρασκευάζεται μόνο πέντε λεπτά, αλλά σε ορισμένες προσεγγίσεις. Σιρόπι, ένα υγρό, και τα μούρα παραμείνει ανέπαφη και όμορφο.

συστατικά

• 1 κιλό φράουλες?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Βάλτε τις μισές φράουλες στο τηγάνι και ρίχνουμε το μισό της ζάχαρης. Κορυφή με τα υπόλοιπα φράουλες και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήστε το για 4-5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να δώσει χυμό μούρων.

Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, φράουλες παρέχει ακόμη περισσότερο χυμό. Μαγειρέψτε την εμπλοκή άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια και πάλι το φέρει σε βρασμό και βράζουμε για 5 λεπτά κρυώσει. Στη συνέχεια, επαναλάβετε το μαγείρεμα και πάλι.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή της μαρμελάδας πέντε λεπτά ανάγκη να μαγειρέψουν τρεις φορές. Αλλά μπορείτε να το κάνετε μερικές φορές, αν θέλετε να γίνετε πιο παχύ σιρόπι.

Τι να μαγειρέψουν φράουλα →

2. Χοντρό μαρμελάδα φράουλα

Αυτή η μαρμελάδα είναι έτοιμη με μία κίνηση. Κατά τη διάρκεια μούρα βράσει μαλακά και να γίνει πιο σκούρα και το ίδιο το επιδόρπιο γυρίζει πιο ομοιόμορφη.

συστατικά

• 1 κιλό φράουλες?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Ρίχνουμε τις φράουλες με τη ζάχαρη και το βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Μετά από περίπου 15 λεπτά κατανέμουν χυμό μούρο. Ετοιμάστε μαρμελάδα περίπου 2 ώρες ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στο καυτό μαρμελάδα θα είναι υδαρής, αλλά μετά την ψύξη θα πυκνώσει.

Τι να κάνετε με φράουλες, η οποία για αρκετές ημέρες →

3. Μαρμελάδα από φράουλες και μπανάνες

Αυτό το επιδόρπιο αποδεικνύεται εξαιρετικά αρωματική και γλυκιά γεύση μπανάνα αναδεικνύει μια εύκολη οξύτητα φράουλας.

συστατικά

• 500 γρ φράουλες?
• 3 μπανάνες?
• 100 ml νερού?
• 300 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Κόβουμε τα τρίμηνα φράουλες, και μπανάνες - κύκλους. Προσθέστε νερό στο τηγάνι να χύσει ζάχαρη και, ανάδευση, αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, σιγοβράσει περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφαιρέστε το γλυκό σιρόπι από τη φωτιά και τοποθετήστε το στην μπανάνα και φράουλες. Απαλά ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια JAM αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, βράζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ψυχθεί.

Επαναλάβετε ετοιμάζω 3-5 φορές περισσότερο, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος της μαρμελάδας. Όσο περισσότερο ο μάγειρας, το παχύ σιρόπι λαμβάνεται.

3 πραγματοποίηση κρέμα φράουλα μπανάνα →

4. Μαρμελάδα από τις φράουλες και τα πορτοκάλια

Γλυκό, αλλά δεν cloying μαρμελάδα με μια πικάντικη γεύση.

συστατικά

• 800 γρ φράουλες?
• 400 g ζάχαρης?
• 2 πορτοκάλια.

προετοιμασία

Οι καρποί μπορούν να αφεθούν ολόκληρες ή κομμένες σε τέταρτα. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.

Εν τω μεταξύ, καθαρός φλούδα πορτοκαλιού και λευκή ταινία. Αν ο τελευταίος δεν καταργεί, η μαρμελάδα θα πικρή γεύση. Αφαιρέστε τους σπόρους και φέτες πορτοκαλιού διαφανούς φιλμ και να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.

Μετά το βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέστε φράουλα πορτοκαλί. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, φέρνουν τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, κρυώσει λίγο και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση.

Πώς να μαγειρέψουν ένα τσιμιτσάνγκα - γλυκά ψωμάκια με φράουλα και τυρί κρέμα →

5. Μαρμελάδα από φράουλες και κεράσια

Εμπλοκή αποδεικνύεται πολύ νόστιμα, και ένα πέντε λεπτών μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί τα μούρα ανέπαφη.

συστατικά

• 800 g των κερασιών?
• 1 κιλό φράουλες?
• 500 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Αφαιρέστε κουκούτσια από τα κεράσια. Βάλτε τις φράουλες και τα κεράσια σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, βράστε 5 λεπτά, και ελαφρώς δροσερό. Στη συνέχεια, επαναλάβετε το μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο δύο φορές περισσότερο.

Πώς να μαγειρέψουν ένα μπισκότο μπαρ με τα κεράσια και σοκολάτα →

6. Μαρμελάδα από τις φράουλες και τα βερίκοκα

Βερίκοκο και φράουλες συμπληρώνουν η μία την άλλη. Για να βερίκοκο δεν χάνει το σχήμα, επιλέξτε φρούτα με σφιχτή σάρκα.

συστατικά

• 500 γρ φράουλες?
• 500 g του βερίκοκα?
• 300 ml νερού?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Ξεφλουδίστε τα δέρματα από τα βερίκοκα και κομμένα σε τέταρτα. Προσθέστε σε αυτά μια ολόκληρη φράουλα. Προσθέστε νερό στο τηγάνι να χύσει ζάχαρη και, ανακατεύοντας, διάλυμα θερμαίνεται μέχρι βρασμού για να σιγοβράσει. Στη συνέχεια, μάγειρας λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Γεμίστε τις με αποτέλεσμα το σιρόπι, τα βερίκοκα και τις φράουλες και το αφήνουμε για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, μαρμελάδα αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαρμελάδα από βερίκοκα και τα πορτοκάλια →

7. Μαρμελάδα από φράουλες σε multivarka

Μια τέτοια μέθοδος θα σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια, επειδή δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, όπως γίνεται με το μαγείρεμα στο φούρνο. Με απλά λόγια όλα τα υλικά σε multivarku. Γεύση μαρμελάδα δεν θα είναι διαφορετική από την κλασική.

συστατικά

• 1 κιλό φράουλες?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Φράουλες μπορεί να μείνει ολόκληρες ή κομμένες σε τέταρτα. Βάλτε το σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη ζάχαρη Multivarki. Μπορείτε να πολτού λίγο μούρα tolkushkoy, αν θέλετε να μαρμελάδα πήρε περισσότερο ομοιογενής. Ρύθμιση για «Διαγραφή» και μαγειρεύουμε με το καπάκι ανοιχτό για 1 ώρα.

10 από τα αγαπημένα σας τρόφιμα που είναι εύκολο να μαγειρέψουν στην multivarka →

8. Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα

Αυτή η μαρμελάδα ονομάζεται ωμά. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή πάγωμα σε πλαστικές σακούλες και να απολαύσετε το χειμώνα είναι σχεδόν μια φρέσκια φράουλα.

συστατικά

• 1 κιλό φράουλες?
• 700-800 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Ρίξτε μούρα με ζάχαρη και λιώνουμε tolkushkoy. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ. Καλύτερα να μην να αλέσει τα μούρα στη σάλτσα και αφήστε μικρά κομμάτια. Έτσι, μαρμελάδα, θα εξετάσουμε πιο ενδιαφέρουσα. Αφήστε το για μερικές ώρες μέχρι να διαλυθεί πλήρως τη ζάχαρη.

βλέπε επίσης

• Τι να μαγειρέψουν για το τσάι: σφολιάτας με φράουλα και τυρί κρέμα →
• Ανεστραμμένη φράουλα κέικ με κάρδαμο →
• Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή από κώνους - υγιή επιδόρπιο με δάσος άρωμα →
• Μια απλή συνταγή της μαρμελάδας των αχλαδιών →
• Πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλο →