5 νόστιμο τουρσί ντομάτες

Υπέροχη γεύση και το άρωμα της ντομάτας θα προσθέσει βότανα, τα κρεμμύδια, τα καρότα, πιπεριές και ακόμη και τα σταφύλια.

4 Αθροιστική Συμβουλίου

1. Τα συστατικά σε κάθε συνταγή υπολογίζονται σε όγκο 3 L βάζο. Αριθμός ντομάτες μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθός τους. Το κύριο πράγμα - σκληρά συσκευασμένα λαχανικά και ρίξτε το υγρό στην άκρη των τραπεζών.
2. Πριν από το μαγείρεμα όλα τα λαχανικά και τα βότανα θα πρέπει να πλένονται καλά, και τα βάζα και τα καπάκια - αποστειρώνω.
3. Για τις ντομάτες δεν σκάσει κάτω διατήρηση, εκ των προτέρων μια οδοντογλυφίδα για να κάνω μερικά κλαταρίσματα σε γαϊδούρια λαχανικά.
4. Μετά ραφές είναι απαραίτητο να μετατρέψει τα βάζα, κάλυμμα με κάτι παχύ και ζεστό και κρύο.

1. Μαριναρισμένες ντομάτες με βότανα

Η κλασική συνταγή από νόστιμα αρωματικά ντομάτες.

συστατικά

• 6 κλωναράκια μαϊντανό?
• 8 ομπρέλες άνηθος?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
• 3 οφθαλμός αποξηραμένων γαρίφαλο?
• 9 μπιζέλια μπαχάρι?
• 1½-2 κιλά ντομάτες?
• περίπου 1¹ / ₂ L νερού?
• 2½ άλας κουταλιά?
• 100 g ζάχαρης?
• 1½ τραπεζαρία ξύδι 9%.

προετοιμασία

Στο κάτω μέρος των τραπεζών να ορίσει το μισό μαϊντανό, ψιλοκομμένο άνηθο και φέτες σκόρδο. Προσθέστε lavrushku, το γαρύφαλλο και το πιπέρι.

Συσσωρεύουμε τις ντομάτες και τοποθετήστε πάνω από το υπόλοιπο μαϊντανό, τον άνηθο και το σκόρδο. Ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα βάζο, κάλυμμα και το αφήνουμε για 15 λεπτά.

Αδειάστε το υγρό από το βάζο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και ξύδι και ανακατεύουμε. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Γεμίστε το βάζο με τη μαρινάδα και roll up.

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο αλατισμένο ντομάτες →

2. Γλυκιά τουρσί ντομάτες

Μαρινάδα για αυτές τις τομάτες επιτυγχάνεται χάρη στα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Ωστόσο, οι τράπεζες δεν που χόρτα. Οι ντομάτες είναι γλυκιά και νόστιμη.

συστατικά

• 1½-2 κιλά ντομάτες?
• περίπου 1¹ / ₂ λίτρο νερού?
• 1½ άλας κουταλιά?
• 200 g ζάχαρης?
• 3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
• Χρένο 1 φύλλο?
• 1 ομπρέλα άνηθο?
• 15 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• 100 ml από 9% ξύδι.

προετοιμασία

Βάλτε τις ντομάτες σε ένα βάζο και γεμίστε το με βραστό νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Αδειάστε το νερό στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, lavrushku, φύλλο χρένο, άνηθο και πιπέρι. Ανάδευση και βράζουμε για περίπου 7 λεπτά.

Αφαιρέστε από την άλμη κάθε πράσινο, προσθέστε ξύδι στο τηγάνι και ανακατεύετε. Γεμίστε τις ντομάτες με ζεστό μαρινάδα και roll up της τράπεζας.

4 συνταγές για νόστιμα σπιτικά κέτσαπ με φρέσκια ντομάτα →

3. Μαριναρισμένες ντομάτες και κρεμμύδια

Μαριναρισμένες ντομάτες είναι τόσο γλυκιά και πολύ αρωματική και κρεμμύδι - τραγανό και νόστιμο.

συστατικά

• 3-4 κρεμμύδια?
• 10 τα ξηρανθέντα σκελίδα μπουμπούκια?
• 1½-2 κιλά ντομάτες?
• περίπου 1¹ / ₂ λίτρο νερού?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλιά ξύδι 70%.

προετοιμασία

Φέτα οι κρεμμύδι πολύ λεπτές ροδέλες. Ρίξτε σε ένα βάζο και γαρύφαλλου του τόξου. Στη συνέχεια εναλλακτική ντομάτα και ροδέλες κρεμμυδιού.

Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Το νερό αποστράγγισης εγχύεται στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.

Προσθέστε το ξίδι μέσα στο βάζο. Ρίξτε βραστό υγρό ντομάτες και το ρόλο επάνω την τράπεζα.

10 πρωτότυπο σαλάτες με φρέσκια ντομάτα →

4. Μαριναρισμένο ντομάτες με πιπεριά και καρότο

Ντομάτες αποδειχθεί απίστευτα νόστιμα και αρωματικά. Το μυστικό - σε μια μαρινάδα. Για να μαγειρέψετε με τη χρήση συνεστραμμένων σε μια μηχανή κοπής κιμά λαχανικά και βότανα.

συστατικά

• 2 φύλλα χρένο?
• 1½-2 κιλά ντομάτες?
• περίπου 3 λίτρα νερό?
• 1 καρότο?
• 1 πάπρικα?
• ½ καυτερή πιπεριά?
• 6-8 σκελίδες σκόρδου?
• μερικά κλωναράκια άνηθο?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• 2½ άλας κουταλιά?
• 3½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 10-15 μπιζέλια μίγμα πιπεριές?
• 100 ml ξύδι από 6%.

προετοιμασία

Η τράπεζα ρολό με χρένο φύλλα και απλώστε όλες τις ντομάτες. Ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για 25 λεπτά, που καλύπτεται με καπάκι.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, φλούδα τους σπόρους πιπεριάς, Σκόρδο, τον άνηθο και το μαϊντανό. Χύστε σε τηγάνι 1 L καθαρού νερού, προσθέστε το φυτικό μπερδεμένα μάζα, ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα.

Αδειάστε το νερό από τις τομάτες. Προσθέστε το βάζο πιπέρι, ξύδι και βρασμού λαχανικών μάζας. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε βραστό νερό μέχρι το χείλος. Τυλίξτε την τράπεζα.

5 συνταγές lecho με καταπληκτική γεύση και φωτεινό άρωμα →

5. Μαριναρισμένες ντομάτες και τα σταφύλια

Λόγω σταφύλια λαχανικά αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση, και να δοκιμάσετε τα μούρα οι ίδιοι είναι παρόμοια με τις ντομάτες.

συστατικά

• 6-8 σκελίδες σκόρδου?
• 1 πάπρικα?
• 3 ομπρέλα άνηθο?
• 1¹ / ₂-2kg της τομάτας?
• 450 g ενός λευκού σταφύλια;
• περίπου 1¹ / ₂ λίτρο νερού?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2½ κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
• 2-3 κουταλιές σάλτσα σόγιας - προαιρετική.

προετοιμασία

Στο κάτω μέρος των τραπεζών που παρουσιάζονται μια μεγάλη φέτες το σκόρδο, μικρές λωρίδες πιπέρι και τον άνηθο. Tamp ντομάτες, που εναλλάσσονται με σταφύλια.

Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Ρίξτε το εγχυθεί νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση.

Προσθέστε το ξύδι βάζο, σάλτσα σόγιας και ζεστό άλμη, και κλείστε το καπάκι.

βλέπε επίσης

• 5 συνταγές πιο νόστιμα τουρσιά →
• Πώς να τουρσί αγγούρια: 5 καλύτερες συνταγές →
• 10 απλές και νόστιμες σαλάτες το χειμώνα →