2 γρήγορη συνταγή κόκκινη σταφίδα ζελέ

Η κλασική κόκκινη σταφίδα ζελέ

συστατικά

• 1 κιλό κόκκινα φραγκοστάφυλα?
• 1 κιλό ζάχαρη.

Αν έχετε πολλά λευκά φραγκοστάφυλα, προσθέστε στο κόκκινο σε αναλογία 1: 1. Jelly δεν ήταν πολύ φωτεινό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα.

προετοιμασία

Ξεπλύνετε τα μούρα. Δεν μπορείτε να τους καθαρίσει από τα κλαδιά σαν βάρος μούρο θα συμπλοκή μέσα από ένα κόσκινο.

Χύστε κορινθιακής σταφίδας με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά για 5-8 λεπτά. Η ζάχαρη θα πρέπει σχεδόν εξαφανιστεί στο χυμό μούρων, και η ίδια η μάζα - get ευαίσθητος.

Μεταφέρουμε το μείγμα μούρο-ζάχαρη σε μια υψηλή κατσαρόλα και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά. Ανακατέψτε το μίγμα συνεχώς.

Μαγειρική ζελέ από το εν λόγω ποσότητες συστατικών έχουν περίπου 8-10 λεπτά.

Αλλά είναι πιο εύκολο να προσδιοριστεί η ετοιμότητα στην εμφάνιση. Στη συνέχεια, το παρασκεύασμα μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια.

Όταν το μίγμα έρχεται σε σημείο βρασμού σε μια κατσαρόλα θα αφρίσει.

αφρό, στη συνέχεια γίνεται πολύ περισσότερο. Εντατικά μικτό βάρος μούρο, αλλιώς θα σκάσω.

Σταδιακά, ο αφρός αρχίζει να υποχωρεί, και στην επιφάνεια του ίδιου του μίγματος, θα υπάρχουν φυσαλίδες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει το ζελέ Περισσότερα για 3 λεπτά.

Τοποθετήστε το κόσκινο σε ένα καθαρό δοχείο και ρίχνουμε το μαγειρεμένο μίγμα μούρο εκεί. Αλέστε το με ένα κουτάλι έτσι ώστε μόνο η «τούρτα» έμεινε στο κόσκινο.

Ωστόσο, υγρό ζελέ ρίχνουμε σε τράπεζες και, να μην τους κλείνοντας, αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύκτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πολτός σκληραίνει.

Γιατί να συλλέγουν σταφίδα φύλλα και κάνει το τσάι →

Κόκκινη σταφίδα ζελέ χωρίς μαγείρεμα

συστατικά

• 2 kg των κόκκινα φραγκοστάφυλα?
• 1.8 κιλά ζάχαρη.

Κόκκινα φραγκοστάφυλα μπορεί να αντικατασταθεί από λευκό, τότε το ζελέ θα ελαφρά κίτρινο.

προετοιμασία

Ξεπλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τα κλαδιά. Μις οι σταφίδα μέσω του μύλου άλεσης κρέατος ή μπριζόλα το μπλέντερ. Στη συνέχεια σκουπίστε μάζα μούρο μέσα από το κόσκινο.

Ανακατέψτε στο προκύπτον χυμός είναι ζάχαρη και ανακατεύουμε 10 λεπτά. Αφήστε μάζα μούρο για άλλα 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως και το μείγμα - να αρχίσει να πυκνώσει.

Απλώστε το ζελέ σε τράπεζες, κλείστε το καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από μία ημέρα, θα σκληρύνει και θα γίνει τελικά όλο και πιο πυκνή.

βλέπε επίσης

• Πώς να μαγειρέψουν κομπόστα από βερίκοκα και να την προετοιμάσει για το χειμώνα →
• Μια απλή συνταγή της μαρμελάδας των αχλαδιών →
• Πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλο →
• Πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά με κεράσια: οδηγίες βήμα προς βήμα και ενδιαφέρουσες συνταγές →