12 πολύ νόστιμο πιάτο της μελιτζάνας
τροφή / / December 19, 2019
Πιστεύεται ότι μελιτζάνα, επειδή περιέχουν κάλιο, ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιά και την ομαλοποίηση του μεταβολισμού νερού-άλατος του οργανισμού. Όχι για τίποτα στην Ανατολή καλούνται μακροζωία λαχανικά και συνιστούμε τακτικά τρώνε ηλικιωμένους. Επιπλέον, με λίγες θερμίδες μελιτζάνα: μόνο 24 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Την ίδια στιγμή βοηθούν καθαρίσει τα έντερα. Αυτό που χρειάζεστε, Αν ακολουθήσετε την εικόνα.
Αλλά μερικές φορές ακόμη και η χρήση δεν αποτελεί επιχείρημα. Πολλές νοικοκυρές στην εποχή μας σκέφτονται μελιτζάνα είναι πολύ ιδιότροπο: το μαυρισμένο, η γεύση πικρή. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα προβλήματα εύκολα αποφεύγονται.
Μερικές συμβουλές
- Μελιτζάνα πριν από το μαγείρεμα, μουλιάσει σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε. Λόγω των λαχανικών θα πάει πικρή.
- Εάν μαγειρεύετε τα αυγά, μην χάσετε την μελιτζάνα μέσα από το μύλο και δεν κόβεται το μέταλλο λεπίδα. Από αυτό το πιάτο μπορεί να αποκτά μια δυσάρεστη γεύση. Ανακατέψτε λίγο μπλε κεραμικό ή ξύλο κοπής.
- Για το τηγάνισμα μελιτζάνα δεν απορροφάται πολλά λιπαρά, προ-έγκαυμα τα με βραστό νερό.
- Στον πολτό δεν είναι μαυρισμένο, μάγειρας μελιτζάνα σε δυνατή φωτιά.
- Αν θέλετε φέτες ή κύκλους μελιτζάνα δεν χάνουν το σχήμα κατά το ψήσιμο, δεν τους αφαιρέσει από το δέρμα.
μουσακάς
Είναι παραδοσιακά για τα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή πιάτο της μελιτζάνας και κιμά. Νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό.
συστατικά:
- 800 g της μελιτζάνας?
- 800 g κιμά αρνίσιο ή βοδινό?
- 300 g της τομάτας?
- 1 κρεμμύδι?
- 50 g σκληρού τυριού?
- 180 g ξηρού λευκού κρασιού?
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- αλάτι και πιπέρι.
Για τη σάλτσα:
- 500ml γάλα;
- 40 g βούτυρο?
- 30 g αλεύρι?
- 200 g σκληρό τυρί?
- 2 αυγά?
- αλάτι και μοσχοκάρυδο σε γεύση.
προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι λιώστε το βούτυρο και το «τηγανίζουμε» σε αυτό το αλεύρι. Παράλληλα, μια μικρή θερμαινόμενη γάλα (δεν βράζει!). Για τη σάλτσα που λαμβάνεται χωρίς σβώλους, το γάλα και μίγμα βουτύρου και αλευριού πρέπει να είναι περίπου η ίδια θερμοκρασία. Γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το τηγάνι στο λάδι και το αλεύρι. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια ρίξτε το τριμμένο τυρί. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μέχρι το μείγμα να κρυώσει, σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα αυγά ρυθμό. Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε σιγά-σιγά στη σάλτσα, αναμίξεως επιμελώς. Σάλτσα παρασκευάζονται.
Κρεμμύδια για μουσακά θα πρέπει να κοπεί σε μισή δαχτυλίδια, ντομάτες με φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Μελιτζάνα κομμένη σε μακρόστενα κομμάτια των λεπτών (μην ξεχάσετε να τα απολαύσετε σε αλμυρό νερό!) Και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Μετά το τηγάνισμα να τεθούν σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την υπερβολική λιπαρότητα. Θα πρέπει, επίσης, να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια (μέχρι να μαλακώσουν) και κιμά. Στη μέση του τηγανίσματος κρεμμύδια και κιμά ρίχνουμε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά.
Κάνοντας μουσακά: σε ένα ταψί απλώστε τα στρώματα του μελιτζάνα και κιμά, έτσι ώστε η κορυφή ήταν η μελιτζάνα. Συμπληρώστε όλα τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πλοίο σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, για 30-40 λεπτά.
caponata
Αυτό Σικελίας στιφάδο από μελιτζάνες και άλλα λαχανικά. Είναι τρώγεται τόσο ζεστό και κρύο, τροφοδοτείται ως ένα ξεχωριστό πιάτο, καθώς και ένα δευτερεύον πιάτο και σνακ.
συστατικά:
- 800 g της μελιτζάνας?
- 150 γρ ελιές?
- 90 γρ κάπαρη?
- 140 g του κρεμμυδιού?
- 50 g ζάχαρης?
- 400 ml ενός πάστα ντομάτας?
- 80 ml λευκό ξύδι κρασί?
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
προετοιμασία
Μελιτζάνα φλούδα, κομμένο σε κύβους και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο. Για τα λαχανικά ήταν πάρα πολύ λίπος, πριν από το τηγάνισμα μπορεί να είναι ελαφρώς περιχύνετε με βραστό νερό.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ τα κρεμμύδια karamelizuem με ζάχαρη (μην χρησιμοποιείτε λάδι) μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε την κάπαρη σε (θυμηθείτε ότι μπορούν να αντικαταστήστε το τουρσιά), ελιές, ξύδι και λίγο ελαιόλαδο. Σιγοβράστε όλα για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητές μελιτζάνες και ντομάτα πάστα. Μαγειρική περισσότερα 7-10 λεπτά. Για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, αλάτι και πιπέρι για τη γεύση. Να είστε προσεκτικοί με το αλάτι. Χωρίς αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε, επειδή είναι συνήθως τα επιθυμητά αλατότητα κάπαρη πιάτο δώσει.
λαζάνια
Αυτή είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακά ιταλικά πιάτα, τα οποία αντικαθιστούν τη ζύμη μελιτζάνα.
συστατικά:
- 800 g της μελιτζάνας?
- 500 g του κιμά βοείου κρέατος?
- 500 g του πάχους πάστα ντομάτας?
- 100 g μοτσαρέλα?
- 100 g παρμεζάνα?
- 100 g από ψίχουλα ψωμιού?
- 2 αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας νερό?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Μελιτζάνα καθαρό και κόβεται σε κύκλους των περίπου δεκαπέντε εκατοστά πάχος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με δύο κουταλιές της σούπας νερό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τριμμένη παρμεζάνα τυρί, φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι. Ντιπ κάθε μελιτζάνα κύκλο για πρώτη φορά το χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια ένα μίγμα από τυρί και κράκερ. Βάλτε τις μελιτζάνες στο τηγάνι, αλειμμένη με λάδι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, και επιστρέφει το μελιτζάνα για 20-25 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά αποκτούν ένα ομοιόμορφο ροδίσει.
Αυτή τη στιγμή, τηγανισμένες σε ελαιόλαδο γέμιση λάδι (αν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι το αλάτι και το πιπέρι). Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε πάστα ντομάτας σε γέμιση. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά.
Σε ένα ταψί απλώστε την μελιτζάνα και στη συνέχεια καλύψτε τα με σάλτσα ντομάτας, κρέας, πασπαλίζουμε 50 γραμμάρια μοτσαρέλα και μελιτζάνες πάνω από το πρόσφατα που. Εάν η φόρμα είναι μικρή, και πολλά toppings, μπορούμε να κάνουμε πολλά επίπεδα. Ψεκάστε υπόλοιπο μοτσαρέλα και την αποστέλλει στο φούρνο (200 ° C) για 10-15 λεπτά (τυριού πρέπει να λιώσει).
Σάλτσα για μακαρόνια
Μελιτζάνες μπορούν όχι μόνο να αντικαταστήσει τα ζυμαρικά, αλλά και να συμπληρώσει τέλεια. Για παράδειγμα, μπορεί κανείς να παρασκευάσει μια σάλτσα λαχανικών για μακαρόνια.
συστατικά:
- 800 g της μελιτζάνας?
- 500 γρ σπαγγέτι?
- 400 g της τομάτας?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- ελαιόλαδο?
- βασιλικός?
- αλάτι και πιπέρι.
προετοιμασία
Για αυτήν την συνταγή, μελιτζάνες, θα πρέπει πρώτα να ψήνουν στο φούρνο. Χρειάζονται περίπου μία ώρα: είναι απαραίτητο να τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ενώ η μελιτζάνα ψήνει, βράζουμε τα μακαρόνια. Μελιτζάνα από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τους από το δέρμα.
Το σκόρδο ψιλοκομμένο και τηγανίζεται σε καυτό ελαιόλαδο για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες μεγάλες ντομάτες σε κύβους. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το κομμένο σε κύβους μελιτζάνας, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε στο τραπέζι με μακαρόνια. Το πιάτο μπορεί να πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
κοτολέτες
Αυτή η συνταγή είναι σαν χορτοφάγους. Εγκάρδια νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνα είναι εύκολο να μαγειρέψουν, και το σημαντικότερο - δεν υπάρχει κρέας.
συστατικά:
- 800 g της μελιτζάνας?
- 100 g σκληρό τυρί?
- 2 κομμάτια του ψωμιού σίκαλης?
- 50 g από ψίχουλα ψωμιού?
- 2 αυγά?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- 50 ml γάλα?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι και πιπέρι.
προετοιμασία
Μελιτζάνα κομμένο σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Ενώ δροσερό, τρίψτε με ένα τυρί πρόστιμο τρίφτης και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ψωμί μουσκεμένο στο γάλα.
Ψύχθηκε μελιτζάνα μπλέντερ χτυπητήρι μέχρι να γίνει λείο σαν πάστα μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό εμποτισμένο ψωμί, τριμμένο τυρί και το σκόρδο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι για τη γεύση. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Αν το «γέμισμα» γύρισε πάρα πολύ υγρή, προσθέστε σε αυτό ένα μικρό ψίχουλα ψωμιού. Χύτευση μπιφτέκια και να καταρρεύσει τους στην τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε και τις συνήθεις burgers, τραγανές.
βάρκες
Γι 'αυτό το πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε γέμιση: κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά. Αλλά πολύ λεπτή γεύση επιτυγχάνεται όταν το γεμιστό μελιτζάνες ψάρι.
συστατικά:
- 3 μικρά μελιτζάνα?
- 400 γρ φιλέτο σολομού στενός φίλος ή άλλα θαλάσσια ψάρια με το γούστο σας?
- 100 g σκληρό τυρί?
- 100 g βούτυρο?
- 2 ντομάτες?
- 1 κρεμμύδι?
- αλάτι και βότανα για γεύση.
προετοιμασία
Κατά μελιτζάνα κομμένα ο μίσχος και κόψιμο κατά μήκος της μελιτζάνας να ληφθεί ένα «σκάφος» (3 μελιτζάνα βάρκες = 6). Μην αφαιρείτε το δέρμα - θα διατηρήσει το σχήμα και το είδος των πιάτα λαχανικών. Τα ψάρια και ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι προ ντομάτα φλούδα. Κρεμμύδια ψιλοκομμένο.
Βάρκες μελιτζάνα εξάπλωση σε ένα ταψί, βουτυρωμένο. Μέσα σε κάθε ένα από αυτά επιβάλλουν τα ψάρια, ντομάτες, κρεμμύδια και λίγο βούτυρο. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα βότανα με το γούστο σας. Στη συνέχεια, κάθε μερίδα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Αποστολή μελιτζάνα σε καλά θερμαίνεται φούρνο για 30-50 λεπτά. Υπάρχει ένα πιάτο μπορεί να είναι ένα κουτάλι, ξύστε τον πολτό από τα μελιτζάνα τοιχώματα.
Σαλάτα στη σχάρα μελιτζάνες
Αυτή η απλή σαλάτα μπορεί να γίνει με τη φύση. Θα είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα του σουβλάκι κρέας και άλλα πιάτα με βάση το κρέας ψημένο στη σχάρα.
συστατικά:
- 1 μεγάλο μελιτζάνα?
- 1 ιώδες βολβού?
- 1 αβοκάντο?
- 1 λεμόνι?
- canola και ελαιόλαδο?
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon?
- μέλι?
- ρίγανη και μαϊντανό?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Μελιτζάνα κομμένη σε κύκλους των περίπου 2,5 εκατοστά πάχος. Κρεμμύδια καθαρά και κομμένα σε χοντρές ροδέλες. κραμβέλαιο και πασπαλίζουμε τα λαχανικά μαγειρεύουν στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν. Όταν η μελιτζάνα και τα κρεμμύδια κρυώσει ελαφρώς, τα κόβουμε και τη φλούδα αβοκάντο σε μεγάλους κύβους.
Σε ένα χωριστό κύπελλο, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αναμείξτε ξίδι από κόκκινο κρασί, μουστάρδα και ψιλοκομμένο ρίγανη. Προσθέτοντας υγρό μέλι και ελαιόλαδο. Δίνοντας λίγο μείγμα ετοιμάζω, και στη συνέχεια ντυμένος με μαρούλι της. Αλάτι, πιπέρι, στολίζουν με φέτες λεμονιού και μαϊντανό κλαδάκια.
Sticks σε κουρκούτι
Αυτό το φως το καλοκαίρι σνακ. Μελιτζάνα, που παρασκευάστηκε σύμφωνα με αυτήν την συνταγή λαμβάνονται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μαλακό εσωτερικό και τραγανά έξω κρούστα τυριού.
συστατικά:
- 500 g της μελιτζάνας?
- 150 γρ σκληρό τυρί?
- 1 αυγό?
- 100 g από ψίχουλα ψωμιού?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου?
- ελαιόλαδο?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και κουρκούμη να γεύση.
προετοιμασία
Μελιτζάνα κομμένο σε λωρίδες περίπου 3 cm πάχους και είναι γεμάτη με αλμυρό νερό, αφήνεται να πικράδα. Έχοντας ξηράνθηκε φέτες μελιτζάνας σε μια χαρτοπετσέτα, τα βάζουμε σε ένα μπολ, πασπαλισμένο με ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, η κουρκούμη, διέρχεται μέσω ενός πρέσα σκόρδου). Αφήστε το για 5-10 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με τη φρυγανιά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό.
Βάλτε ένα χαρτί ψησίματος στο τηγάνι και να ζεσταθεί το φούρνο στους 200 ° C. Κάθε μελιτζάνα φέτα βουτηγμένα πρώτα στο αυγό, και στη συνέχεια ένα μίγμα από τυρί και κράκερ και την εξάπλωση σε ένα φύλλο ψησίματος. Μαγειρική μπαστούνια στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Μπορεί να υπάρχουν τόσο ζεστό και κρύο - είναι εξίσου νόστιμο.
ρολά
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές από τα ρολά μελιτζάνας. Μερικοί άνθρωποι είναι απλά τηγανητά λαχανικά, άλλοι - ψητά. Μερικά χρησιμοποιούνται για την πλήρωση του τυριού, άλλοι προσθέτουμε τα καρότα, μανιτάρια και ντομάτες. Σας προσφέρουμε την πιο εύκολη επιλογή της προετοιμασίας.
συστατικά:
- 500 g της μελιτζάνας?
- 100 γραμμάρια τυριού κρέμας?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
- αλάτι, πιπέρι και βότανα για γεύση.
προετοιμασία
Κόψτε από την κορυφή του μελιτζάνες και κομμένα σε φέτες περίπου ένα εκατοστό παχύ. Απαλλαγμένοι από πίκρα (βλ. ζωή hacking ανωτέρω), μελιτζάνα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Η περίσσεια λίπους αφαιρείται χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Αν προτιμάτε ψητά λαχανικά, χρησιμοποιήστε ένα φούρνο.
Το σκόρδο διέρχεται μέσω ενός Τύπου, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Όλα αυτά αναμιγνύεται με το τυρί κρέμα (εάν είναι επιθυμητό, αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά προσθέτουν). Curd Παπανικολάου ένα λεπτό στρώμα επί μελιτζάνα. Κάθε περιτύλιγμα ρολό πλάκα και σφραγίζεται με μια οδοντογλυφίδα. Βάλτε τα ρολά σε φύλλα μαρουλιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά).
κολοφών
Αυτό το σνακ είναι εύκολο να προετοιμαστούν και εντυπωσιακό να δούμε. Pinnacle μελιτζάνες, που ορίζονται σε ένα μεγάλο πιάτο και διακοσμημένα με πράσινο, είναι ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι.
συστατικά:
- 400 g μελιτζάνα?
- 400 g της τομάτας?
- 300 γρ μοτσαρέλα?
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
- βαλσάμικο ξύδι?
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και βασιλικό σε γεύση.
προετοιμασία
Αποφλοιωμένες μελιτζάνα κομμένα σε κύκλους περίπου ένα εκατοστό παχύ. Αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές στο ελαιόλαδο. Ντομάτες κομμένες επίσης σε kruglyashami. Μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες. Τυρί και ντομάτα πάχος πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό.
Σε ένα ταψί, βουτυρωμένο, «κατασκευή» πύργους: μελιτζάνα κύκλο, έναν κύκλο ντομάτα και μια φέτα τυρί. Κάθε εξυπηρετούν Διακοσμήστε με κλωναράκια βασιλικό και πασπαλισμένα με βαλσάμικο ξύδι. Εμείς όλα στείλουμε στο φούρνο (200 ° C) για 15-20 λεπτά.
Σνακ «ουρά Παγώνι»
Ένα άλλο φωτεινό ορεκτικό της μελιτζάνας. Λόγω της ασυνήθιστο «σχεδιασμό», το πιάτο θα προσελκύσει όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και σε παιδιά που σπάνια πρόθυμα να τρώνε λαχανικά.
συστατικά:
- 500 g της μελιτζάνας?
- 300 g της τομάτας?
- 200 g αγγούρι?
- 200 g της φέτας τυριού?
- μισό κασσιτέρου των ελιών?
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμας?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- ελαιόλαδο?
- άνηθο?
- αλάτι για γεύση.
προετοιμασία
Μελιτζάνα κομμένα διαγώνια, για να πάρει τα οβάλ φέτες. Μουλιάστε σε αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια έχουμε αποσυνθέσει το τηγάνι, πασπαλισμένα με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C.
Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από τον Τύπο και ανακατέψτε με ξινή κρέμα και τυρί φέτα μέχρι να γίνει λείο. Οι ντομάτες και τα αγγούρια κομμένα σε φέτες. Επιθυμητά, ο τελευταίος ήταν μικρότερη από τη διάμετρο του πρώτου. Ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση.
Ένα μεγάλο επιμήκη πλάκα Βάλτε τη μελιτζάνα σε σχήμα ουράς του παγωνιού. Κάθε μάζα τυρί λιπαίνει κομμάτι. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μια κούπα ντομάτα και αγγούρι. Και πάλι λίγο τυρί με σκόρδο και εν κατακλείδι - οι μισές από τις ελιές. Σε περίπτωση που μοιάζουν με μάτια στην ουρά του παγωνιού.
heh
Heh - μια κορεατική πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται από το κρέας, ψάρι ή λαχανικά, όπως μελιτζάνα. Xe μελιτζάνα μπορεί να σερβιριστεί ως γαρνιτούρα στο κρέας ή ως ένα ξεχωριστό πιάτο.
συστατικά:
- 1,5 kg της μελιτζάνας?
- 100 g πάπρικα?
- 1 καυτερές πιπεριές?
- 7-8 σκελίδες σκόρδου?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- ξύδι.
προετοιμασία
Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους και να απαλλαγούμε από την πίκρα με το συνήθη τρόπο. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Κόψτε λεπτές ροδέλες καυτερή πιπεριά και μπριζόλα (δεν είναι πολύ ρηχή) σκόρδο. Βάλτε το δοχείο σε μια πλαστική μελιτζάνα στρώμα, το σκόρδο και πιπέρι. Πασπαλισμένο με ξύδι, πάπρικα και πασπαλίζουμε λίγο επαναλαμβανόμενες στρώσεις, μέχρι να γεμίσει το δοχείο. Αριθμός πιπεριά, το σκόρδο, την πάπρικα και το ξύδι Vary με το γούστο σας. Αν δεν το κάνετε, όπως πικάντικη, προσθέστε αυτά τα συστατικά στο ελάχιστο. Γεμιστά κάλυμμα δοχείου με ένα καπάκι και αφαιρέστε τη νύχτα στο ψυγείο.
Μελιτζάνα ανοιχτό χώρο για μαγειρική φαντασία: μια λίστα με πιάτα που μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σας προτείνουμε να το πάρετε στα σχόλια. Γράψτε, αν σας αρέσει η μελιτζάνα, και να μοιραστείτε τις συνταγές σπεσιαλιτέ τους.