10 συνταγές ζουμερό μπιφτέκι γαλοπούλας

Σύμφωνα με μια τραγανή κρύβεται προσφορά πουλερικών με κολοκυθάκια, μήλο, κολοκύθα, σπανάκι, τυρί και πολλά άλλα.

Χρησιμοποιήστε έτοιμα γέμιση, ή να κάνετε μόνοι σας με φιλέτα γαλοπούλας. Εάν υποθέσουμε ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα, προ-αποψυχθεί στο ψυγείο.

Πάρτε ένα συνηθισμένο τηγάνι ή ταψί-γκριλ. Για να διασφαλιστεί ότι τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, ένα ραγισμένο. Το κρέας πρέπει να είναι χωρίς εσωτερικά ροζ απόχρωση.

Σερβίρετε μπιφτέκια γαλοπούλας ζεστό ή ψύχονται με γαρνιτούρα από λαχανικά, ρύζι, πατάτα ή ζυμαρικά και διάφορες σάλτσες, π.χ. ντομάτα. Και όμως είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για νόστιμες σπίτι μπιφτέκι.

1. Η Τουρκία κοτολέτες με κρεμμύδια και πατάτες

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 1 πατάτα?
• 100 g του λευκού ψωμιού ψίχα?
• 50 ml γάλα?
• 500 γρ κιμά γαλοπούλας?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• τυχόν μπαχαρικά - προαιρετικό?
• 50-70 γρ αλεύρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε. Πατάτες σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό. Γεμίστε το ψωμί με το γάλα και το αφήνουμε για 7-10 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το επίγειο βόειο κρέας, λαχανικά, εμποτισμένο ψωμί, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια και τα ανοίγουμε σε αλεύρι.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Fry κενό των 4-7 λεπτά ανά πλευρά.

2. κοτολέτες Τουρκία με σιμιγδάλι, ξινή κρέμα και μουστάρδα

συστατικά

• 500 g των φιλέτο γαλοπούλας?
• 2 κρεμμύδια?
• 2-3 αυγά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμας?
• 1 κουταλιά σιμιγδάλι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

γαλοπούλα φιλέτο μπριζόλα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε ένα βαθύ μπολ, σύνδεση πουλερικά, τα λαχανικά, τα αυγά, μουστάρδα, Ξινή κρέμα, το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε με ένα καπάκι ή μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα και ένα μισό.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βόειο κρέας, ανακατεύετε και πάλι και σχηματίζουν μικρά μπιφτέκια.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry κενό των 4-7 λεπτά ανά πλευρά.

3. κοτολέτες Τουρκία με το κύμινο, η κουρκούμη και κόλιανδρο

συστατικά

• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 600 γρ κιμά γαλοπούλας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο έδαφος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη έδαφος?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 1 αυγό?
• ¾ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

προετοιμασία

Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το επίγειο βόειο κρέας με κύμινο, κόλιανδρο, κουρκούμη, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.

Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Fry προμορφωμάτων των 3-6 λεπτά ανά πλευρά, έως ότου κρούστα είναι χρυσή καφετιά.

4. Η Τουρκία κοτολέτες με σάλτσα πέστο και τυρί

συστατικά

• 450 γρ κιμά γαλοπούλας?
• 1 αυγό?
• 3-4 κουταλιές της σούπας πέστο;
• 150 γραμμάρια τυριού χωρίς λίπος?
• 2 κουταλιές της σούπας ξερά κρεμμύδια?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 1 πρέζα πάπρικας?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύετε κιμά με αυγά, πέστο, το τυρί, το κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Fry προμορφωμάτων 4-6 λεπτά ανά πλευρά.

5. Η Τουρκία κοτολέτες με κολοκυθάκια και το σκόρδο

συστατικά

• 1 μέτριο κολοκύθι?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• ⅛ μικρές λάμπες?
• 450 γρ κιμά γαλοπούλας?
• 50 g θρυμματισμένου κράκερ?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

σκουός σχάρα σε μέτρια τρίφτη και squeeze out την υπερβολική υγρασία. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το βόειο κρέας, μπισκότα, τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Fry κενό των 4-7 λεπτά ανά πλευρά.

6. Η Τουρκία κοτολέτες με μήλο και τυρί

συστατικά

• 1 μικρό μήλο?
• 50 g στερεού ή ημίσκληρο τυρί?
• 300 γρ κιμά γαλοπούλας?
• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

μήλο Καθαρίστε και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη, το τυρί - στη μέση. Ανακατεύουμε με κρέας, αυγό, βρώμη, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο. Αφήστε για 10-12 λεπτά και στη συνέχεια διαμορφώνουν μπιφτέκια.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry προμορφωμάτων 4-6 λεπτά ανά πλευρά.

7. Η Τουρκία κοτολέτες με κολοκύθα

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 150 g των κολοκύνθη?
• 450 γρ κιμά γαλοπούλας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε. Κολοκύθα τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο ή κιμά. Ανακατέψτε όλα μαζί με το κρέας, πάπρικα, η κουρκούμη, το αλάτι και το πιπέρι. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry κενό των 4-7 λεπτά ανά πλευρά.

8. Η Τουρκία κοτολέτες με σπανάκι

συστατικά

• 300 g κατεψυγμένων σπανάκι?
• 100 g της φέτας τυριού?
• 450 γρ κιμά γαλοπούλας?
• 2 ασπράδια αυγού?
• 90 g νιφάδων βρώμης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερά κρεμμύδια?
• ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη?
• 1 πρέζα αλάτι?
• ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Σπανάκι αποψυχθούν και να αποσπάσουν την υπερβολική υγρασία. Τυρί καταρρέουν. Ανακατέψτε όλα μαζί με το κρέας, πρωτεΐνες, πλιγούρι βρώμης, κρεμμύδια, Σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry κενό των 4-7 λεπτά ανά πλευρά.

9. Η Τουρκία κοτολέτες με λάχανο, καρότα και μανιτάρια

συστατικά

• 5-6 μανιτάρια?
• 300 g στήθος γαλοπούλας?
• 200γρ φιλέτο γαλοπούλας μηρό?
• 150 g του λάχανου?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μικρό καρότα?
• 1 μικρή καυτερή πιπεριά?
• 2-3 λιαστές ντομάτες - προαιρετική?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλάκι πάπρικα?
• αλάτι - σε γεύση?
• 200 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 150 g κρέμας.

προετοιμασία

Μανιτάρια, βράζουμε για 5-7 λεπτά. Ψιλοκόβουμε μαζί η γαλοπούλα, λάχανο, Κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και την πάπρικα.

Ανακατέψτε τον κιμά και σχηματίζουν μικρά μπιφτέκια. Κάθε ρολό σε φρυγανιά.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε όλα τα τραγανά προπλάσματος για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μετά κρέμα γεμίσματος, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

10. Η Τουρκία κοτολέτες με χοιρινό

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 100 g του λευκού ψωμιού ψίχα?
• 50 ml γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί από νερό)?
• 350 γρ κιμά γαλοπούλας?
• 350 g του αλεσμένου χοιρινού?
• 1 αυγό?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 100 g αλεύρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε. Breadcrumbs χύστε γάλα για 7-10 λεπτά.

Mix γαλοπούλα και το χοιρινό κρέας με τα κρεμμύδια, το ψωμί, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι. Σχηματίζουν μικρές Μπουρεκάκια και κυλήσει το καθένα στο αλεύρι.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κατεργαζόμενο τεμάχιο για 5-7 λεπτά σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και ψήνουμε για 5-6 λεπτά περισσότερο.