10 συνταγές για γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο και στη σόμπα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Ετοιμάστε ένα όμορφο, πλούσιο και γευστικό πιάτα με βάση το κρέας, τα μανιτάρια, τα λαχανικά, το ρύζι, το τυρί και το τυρί cottage.
Για τη γέμιση είναι καλύτερα να πάρετε μικρά σκουός με μαλακό λεπτό δέρμα. Στη συνέχεια, τα λαχανικά δεν πρέπει να καθαρό.
1. Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας στο φούρνο
συστατικά
- 4 κολοκυθάκια?
- 400 g το καθένα από κιμά?
- 1 κρεμμύδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2-3 ντομάτες?
- 150 γρ σκληρό τυρί?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Mix κιμάς, Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Φέτα τις ντομάτες μεγάλα κομμάτια. Natrite τυρί σε ένα τρίφτη χοντρό.
Βάλτε σκουός βάρκες σε ένα ταψί, βουτυρωμένο. Αλάτι και πιπέρι τα λαχανικά. Stuff τους με κιμά, ντομάτα γαρνίρουμε από πάνω και πασπαλίζουμε με τυρί.
Ψήστε κολοκυθάκια περίπου 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C. Αν το τυρί αρχίζει να καίει, κάλυψη με φύλλο λαχανικά.
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο. 10 → συνταγές απότομες
2. Ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί
συστατικά
- 1 κρεμμύδι?
- 200 γρ μανιτάρια?
- 200 g βραστό κοτόπουλο?
- 1 επεξεργασμένου τυριού (90-100 g)?
- 1 καρότο?
- 2-3 σκελίδες σκόρδου?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- 4 κολοκυθάκια?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 100 ml κτυπώντας κρέμα?
- 100 g σκληρό τυρί.
προετοιμασία
Κόψτε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, κοτόπουλο και ανακατεργασμένο τυρί σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό. Συντρίψτε το σκόρδο και τον άνηθο.
Κόψτε τα κολοκυθάκια σε αρκετές βυτία των 4-5 εκατοστά σε ύψος. Ξύστε ένα πυρήνα βαρέλια και τοποθετήστε σε μια φόρμα ή σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι και ανακατεύουμε, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά. Πέτα το τηγάνι το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε, ρίχνουμε την κρέμα και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά. Nafarshiruyte γέμιση κολοκυθάκια και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 50 λεπτά. Ψεκάστε κολοκυθάκια τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα.
5 από νόστιμα κέικ κολοκυθάκια →
3. Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και τηγανισμένα σε τριμμένη φρυγανιά
συστατικά
- 1 φέτα λευκό ψωμί?
- 300 g το καθένα από κιμά?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 κολοκύθι?
- 2 αυγά?
- 100-150 γρ φρυγανιά?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Μουλιάστε το ψωμί σε κρύο νερό για 10-15 λεπτά. Ανακατέψτε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και να μαλακώσει το ψωμί.
κολοκυθάκια κομμένα φέτες πλάτους περίπου 1 cm, και τα κόβουμε από τη μέση. Ξεκινήστε μια σκουός δαχτυλίδι γέμιση.
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι. κολοκυθάκια Dip σε μίγμα των αυγών και ρολό σε φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και το μέρος για να κολοκυθάκια.
Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να καλύπτονται με μια κατακόκκινη φλοιό. Στη συνέχεια μέρος σε χαρτί πετσέτα για να Stok το περιττό λίπος.
14 πολύ νόστιμο πιάτο κολοκύθι →
4. Γεμιστά κολοκυθάκια τυρί στο φούρνο
συστατικά
- 350 g τυρί cottage;
- 1 δέσμη μάραθο?
- 4-5 σκελίδες σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 αυγά?
- 3 κολοκυθάκια?
- 150 g σκληρό τυρί.
προετοιμασία
Συνδέστε το πηγμένο γάλα για τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και ξύστε τον πολτό. Αλάτι και πιπέρι η προκύπτουσα σκάφος. Stuff τους με ένα μείγμα από τυρί και τοποθετήστε σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή.
κολοκυθάκια πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 ° C για 45 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκυθάκια: συνταγές και μυστικά από νόστιμα πιάτα →
5. Κολοκυθάκια γεμιστά με ντομάτες και ψημένο στο φούρνο
συστατικά
- 1 κολοκύθι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2-3 ντομάτες?
- 80 g σκληρού τυριού.
προετοιμασία
Κόψτε κολοκυθάκια φέτες πάχους περίπου 1 cm. Ξύστε η σάρκα από κάθε κύκλο έτσι ώστε να υπάρχει ένα πυθμένα.
Μεταφέρετε το καλάθι λαχανικών στο τηγάνι, το τοποθετημένα περγαμηνή. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και αρχίζουν να τους σκουός. Ψεκάστε τριμμένο τυρί και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά.
12 απλές συνταγές για ντομάτες γεμιστές →
6. Γεμιστό κοτόπουλο τηγανητά κολοκυθάκια
συστατικά
- 500 g του κοτόπουλου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
- ½-1 κουταλάκι λυκίσκος-suneli?
- ½ πράσινη ακτίνα κρεμμύδι?
- 5 σκελίδες σκόρδο?
- 3 αυγά?
- 2 κολοκυθάκια?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Γυρίστε μπλέντερ κιμά κοτόπουλου. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο, λυκίσκο-suneli, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε 1 αυγό και ανακατεύουμε σφυρί και πάλι καλά.
κολοκυθάκια κομμένα φέτες πλάτους περίπου 1 cm. Κόψτε στη μέση τους, ώστε να πάρει το δαχτυλίδι.
Ξεκινήστε μια σκουός δαχτυλίδι γέμιση. Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό και το αλάτι. Βυθίστε το κολοκύθι και τον τόπο πίσω στο τηγάνι με καυτό λάδι.
Στην κορυφή πάλι λιπαίνει τα γέμιση κολοκυθάκια και μίγμα των αυγών. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι τα κολοκυθάκια δεν καλύπτεται με μια κατακόκκινη φλοιό.
4 σκουός χαβιάρι συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε για το χειμώνα →
7. Στον ατμό γεμιστά κολοκυθάκια
συστατικά
- 3 κολοκυθάκια?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 500 g του αλεσμένου χοιρινού?
- 1-2 κουταλάκια οποιοδήποτε καρύκευμα για την κρέατος?
- αλάτι - σε γεύση?
- αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
- 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
- 1 λίτρο νερό?
- 1 ματσάκι άνηθο.
προετοιμασία
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σταυρωτά σε 2-4 μέρη. Αφαιρέστε από τα προκύπτοντα βαρέλια πολτού. Αν υπάρχουν σπόροι, τα απορρίψει. Μέρος του πολτού θα πάει στη γέμιση.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρότα και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας καρυκεύματα, αλάτι, zazharku και 3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κολοκύθι πολτό. Ανακατέψτε καλά και, αρχίζοντας με αυτό το μίγμα βαρέλια. Βάλτε τα κάθετα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Σε ένα καθαρό ελαιολεκάνη προθέρμανση 1-2 και κουτάλια, ανακατεύοντας το αλεύρι τηγανίζουμε μέχρι χρυσή απόχρωση. Προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σε νερό και, υπό ανάδευση, διάλυμα θερμαίνεται μέχρι βρασμού σάλτσα. Εάν ένα μικρό τηγάνι, μαγειρέψτε τη σάλτσα στις δύο προσεγγίσεις, διαιρώντας τα συστατικά στο μισό.
Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια σάλτσα ντομάτας σχεδόν στο χείλος και σε μέτρια φωτιά να το φέρει σε σημείο βρασμού. Μείωση θερμότητα και σιγοβράζουμε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για 40 λεπτά. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε γεμιστά κολοκυθάκια με ψιλοκομμένο άνηθο.
10 δροσερό τρόπους για την προετοιμασία για το χειμώνα σκουός →
8. Ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και ρύζι
συστατικά
- 100 g ρυζιού?
- 1 καρότο?
- 1 κρεμμύδι?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 300 g το καθένα από κιμά?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 κολοκυθάκια?
- 100 g σκληρό τυρί.
προετοιμασία
βρασμός Το Σχ. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη μέσο, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καυτό λάδι για να τηγανίσετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και στη συνέχεια προσθέστε τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
Ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι και ψύχεται zazharku, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος και ξύστε τη μέση. Μετά από αίτηση του ψιλοκομμένο φυτικού πολτού μπορεί να προστεθεί στο γέμιση.
Βάλτε σκουός βάρκες σε ένα λαδωμένο ταψί. Nafarshiruyte τους και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 190 ° C φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Τραγανό κολοκύθι «ελεύθερη» στο φούρνο →
9. Ψητά κολοκυθάκια γεμιστά με μυρωδικά και τυριά
συστατικά
- 3 κολοκυθάκια?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- μερικά κλωναράκια άνηθο?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
- μερικά φτερά από τα πράσινα κρεμμύδια?
- ½ δέσμη σπανάκι;
- 2 κουταλιές φρυγανιά?
- 2 αυγά?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1-2 κ.γ. ιταλικά βότανα ή άλλα καρυκεύματα με το γούστο σας?
- 80-100 g σκληρό τυρί.
προετοιμασία
Κόψτε το κολοκύθι σταυρωτά σε διάφορα κομμάτια 4-5 εκατοστά σε ύψος. Ξύστε τον πυρήνα, αφήνοντας το κάτω μέρος άθικτο. Θα γυρίσει ένα είδος σκουός κύπελλα.
Λάδι τους, που τίθενται σε ένα τηγάνι και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
Αν σάρκα της κοπής σκουός για να τρώνε τους σπόρους, αφαιρέστε τους. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε όλα τα βότανα.
Τηγανίζουμε τον πολτό και τα βότανα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Εισάγετε ψίχουλα και τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μην πιάνονται τα αυγά. Προσθέστε τη γέμιση με αλάτι, πιπέρι, ένα μίγμα από βότανα και τριμμένο τυρί. Cook, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Spread γέμιση ψήνονται για σκουός και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
5 συνταγές την αρχική εμπλοκή του κολοκυθάκια →
10. Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και λαχανικά και βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας
συστατικά
- 200-300 g ρυζιού?
- 3 καρότα?
- 2 κρεμμύδια?
- ½ μαϊντανό?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 3 κολοκυθάκια?
- 700 ml νερού?
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
προετοιμασία
Βράζουμε το ρύζι. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι και απαλά τηγάνι το κρεμμύδι. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το ρύζι, zazharku, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
Κόψτε τα κολοκυθάκια σταυρωτά σε πολλά πανομοιότυπα βαρέλια. Ξύστε τη σάρκα, αφήνοντας μια λεπτή πλάκα έδρασης. λαχανικά Nafarshiruyte και θέση σε όρθια θέση σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράσει το νερό, προσθέστε πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Γεμίστε το κολοκυθάκια σάλτσα και να το φέρει σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράζουμε, που καλύπτει περισσότερα λαχανικά 40-50 λεπτά.
βλέπε επίσης
- Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές από την κλασική συνταγή →
- Πώς να μαγειρέψουν γεμιστό με πατάτες →
- 11 πρωτότυπα πιάτα των λαχανικών, τα οποία παρασκευάζονται χωρίς την ταλαιπωρία →
- 2 Ratatouille συνταγή τέλεια στο φούρνο και στη σόμπα →