10 κέικ με αχλάδια, ακαταμάχητη

1. Ανάποδα τούρτα κάτω με τα αχλάδια σε κεφίρ

συστατικά

• 320 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι?
• 200 g ζάχαρης?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια?
• 250 ml γιαούρτι?
• 120 ml φυτικού ελαίου bit + για τη λίπανση?
• 2 αχλάδια.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια. Ρίχνουμε το γιαούρτι και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

Καθαρίστε ένα αχλάδι και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Δεύτερη αχλάδι κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και το ήμισυ μπριζόλα κατά μήκος των λεπτές φέτες.

Καλύψτε το περγαμηνή αφαιρούμενο πυθμένα σχήματος με διάμετρο 27 εκατοστά. Το λίπος πυθμένα και προεξοχές με φυτικά έλαια. Βάλτε τα αχλάδια σε ένα πιάτο κύκλο και να εξαπλωθεί απαλά κτύπημα πάνω τους.

Ψήστε κέικ περίπου 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 ° C, μέχρι να ροδίσει. Γυρίστε το κέικ και δροσερό. Στο κρύο θα είναι πολύ πιο νόστιμα.

5 γρήγορες και πολύ νόστιμο κέικ για το τσάι →

2. Τάρτα με καραμελωμένο αχλάδια, καρύδια και ρικότα

συστατικά

• 180 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• 130 g βούτυρο?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• 2 αυγά?
• 3-4 αχλάδια?
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 250 g ricotta?
• 4 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα;
• Μια χούφτα καρύδια.

προετοιμασία

αλεύρι εξάπλωση στην ψίχα και 80 g ελαίου πάγου σε κύβους. Προσθέστε τη ζάχαρη και 1 αυγό και ζυμώνετε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό φιλμ και φυλάσσεται στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το μέλι, κανέλα, και 50 γρ βούτυρο. Cook σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 10-15 λεπτά. Αχλάδια πρέπει να είναι μαλακό, όχι τραγανά.

Λιώνουμε το ανθότυρο με ένα πιρούνι. Προσθέστε 1 αυγό και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει η συνέπεια κρεμώδες.

Χωρίστε τη ζύμη διατηρημένα με απλή ψύξη στο κάτω μέρος και τις πλευρές του ταψιού. Είναι καλύτερο κατάλληλο σχήμα με διάμετρο 24 cm.

Απλώστε την κρέμα για τη δοκιμή της ρικότα και τοποθετήστε πάνω του ένα αχλάδι. Ψεκάστε τεμαχισμένα καρύδια κέικ και τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 40-45 λεπτά.

τυρί cottage σουφλέ των τριών συστατικών →

3. Κέικ με αχλάδια και κρέμα

συστατικά

• 100 g βούτυρο?
• 4 κουταλιές ζάχαρη?
• 240 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• 1 αυγό?
• 400 ml + 1 κουταλιά της σούπας γάλα;
• 3 αχλάδια?
• 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη?
• 3 κουταλιές νερό?
• 2 κουταλιές ρούμι?
• κρόκος αυγού 4?
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• μια πρέζα βανίλιας.

προετοιμασία

Τρίψτε το βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χύστε 200 g αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε ώστε να ληφθεί ένα ψίχουλο. Προσθέστε το αυγό και μια κουταλιά γάλα και ζυμώστε τη ζύμη.

Απλώστε το στις προεξοχές κάτω και bakeware. Είναι καλύτερο κατάλληλο σχήμα με διάμετρο 24 cm. Κάντε μια δοκιμή σε αρκετές οπές με ένα πιρούνι και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Peel αχλάδια, κομμένα στη μέση και αφαιρέστε τους πυρήνες των. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το στο νερό, πασπαλίζουμε στην καφετιά ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε το ρούμι και ανακατεύουμε. Βάλτε σε ένα μίγμα αχλάδια και μαγειρεύουν στις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.

Για τη σύνδεση σωστά τους κρόκους κρέμα, ζάχαρη άχνη, βανιλλίνη και 40 g αλεύρου. Το τηγάνι ρίχνουμε 400 ml γάλα, προσθέστε δύο κουταλιές ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Εισάγετε τη μάζα των αυγών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.

Χύνεται πάνω σε ψυχθέν παγωμένο κρέμα ζαχαροπλαστικής και ομαλή. Πάρτε για τις ψύχεται αχλάδια κατά μήκος περικοπές. Έτσι τα φρούτα είναι καλύτερα propekutsya και κέικ θα δούμε πρωτότυπο.

Τακτοποιήστε τα αχλάδια για την κρέμα γάλακτος με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω και τα πιέζετε απαλά. Ψήστε κέικ περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο. Πριν σερβίρετε, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

11 cheesecake συνταγές ιδανικό για όσους αγαπούν τα κλασικά και τον πειραματισμό →

4. Απλή τούρτα με τριμμένο μήλα και τα αχλάδια

συστατικά

• 130 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• 160 g σιμιγδάλι + bit για εξάπλωση?
• 150 g ζάχαρης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• μια πρέζα βανίλια?
• πρέζα αλάτι?
• 130 g βούτυρο?
• 3-4 αχλάδια?
• 3-4 μήλα?
• 1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, Βανιλλίνη, και το αλάτι. Γράσο 30 g ενός πυθμένα πετρελαίου και σοβατεπί bakeware και πασπαλίζουμε σιμιγδάλι. Κατάλληλα οποιαδήποτε μορφή: η κατώτερη, οι περισσότερες στιβάδες σε ένα κέικ.

Καθαρίστε τα φρούτα και τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό. Spread στο κάτω μέρος της φόρμας του μίγματος αλεύρου, κορυφή με τριμμένο μέρος των αχλαδιών περισσοτέρων σε μείγμα αλευριού και ένα τμήμα της τριμμένο μήλα. Επαναλάβετε στρώματα. Το τελικό στρώμα να είναι αλεύρι.

Καλύψτε το στρώμα κέικ του τριμμένου κρύο λάδι. Ψήστε στους 200 ° C για περίπου 25 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη.

Κατά την προετοιμασία του μίγματος αλευριού εμποτισμένο με χυμό φρούτων, και η γεύση ξινή θα υπενθυμίσει στρούντελ.

15 συνταγές με μήλα, το οποίο μπορείτε ακριβώς χρήσιμο →

5. Κέικ με αχλάδια και σοκολάτα

συστατικά

• 2 αυγά?
• 80 g βούτυρο + bit για τη λίπανση?
• 150 g ζάχαρης?
• 200 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• 1½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 150 ml γάλα?
• 100-150 γρ μαύρη σοκολάτα?
• 3 αχλάδια?
• 1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

ξεχωριστός κρόκοι από πρωτεΐνες και να νικήσει το τελευταίο στον αφρό. Σε ένα άλλο μίξερ περιέκτη, βούτυρο ρυθμό, προσθέτουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και peretortye Connect. Ανακατέψτε καλά για να ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Συνδέστε τον αφρό πρωτεΐνης και ελαίου μίγματος και ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σοκολάτα και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε ένα ταψί. Είναι καλύτερο κατάλληλο σχήμα με διάμετρο 23 cm. Απλώστε τη μισή ζύμη σε αυτό.

Κόψτε τα αχλάδια κατά μήκος ή σταυρωτά σε λεπτές φέτες επίπεδη. Βάλτε περισσότερα σχετικά με την ζύμη, σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και τοποθετήστε πάνω από τα άλλα φρούτα.

Τοποθετήστε πίτα σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Σοκολάτα φοντάν τρία συστατικά →

6. Κέικ με αχλάδια, μαρμελάδα βερίκοκο και κρέμα αμυγδάλου

συστατικά

• 160 g + 2 κουταλιές κοσκινισμένο αλεύρι?
• 1 άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης?
• 230 g βούτυρο?
• 2-4 κουταλιές της σούπας νερό?
• 140 g των αποφλοιωμένες αμύγδαλα?
• 100 g ζάχαρη άχνη?
• 1 αυγό?
• ½ κουταλάκια του γλυκού αμυγδάλου εκχύλισμα - προαιρετική?
• 160 g μαρμελάδα βερίκοκο?
• 3-4 αχλάδια.

προετοιμασία

Αναμείξτε 160 g αλεύρι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε το μισό (115 g) σε κύβους και κρύα συστατικά πολτού πετρελαίου στην ψίχα. Προσθέστε το νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και σχηματίζουν μια μονάδα. Τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύετε στο ψυγείο για μια ώρα.

Ανοίγουμε το ζυμάρι διατηρημένα με απλή ψύξη σχηματισμό γύρο. Βάλτε σε σχήμα με μια διάμετρο 22 cm και πιέστε το στο κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού. Βάλτε το στο ψυγείο κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Blender, το τρόχισμα τα αμύγδαλα και να συνδεθούν με ζάχαρη άχνη. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, αυγό, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ½ αλάτι κουταλάκι και το εκχύλισμα αμύγδαλο. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι κρεμώδη.

Λαδώνουμε το ταψί βάση μαρμελάδα βερίκοκο μισό. Διαδώστε το αμύγδαλο κρέμα από πάνω και κατάστημα στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Κόψτε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Μοιράστε κομμάτια της κρέμας, υπέρθεση τους ο ένας στον άλλο. Ψήστε κέικ 40-45 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 ° C. Λιώστε τη μαρμελάδα με νερό λίγο και βουρτσίστε την ψύχθηκε κέικ.

10 αρωματικά και πολύ όμορφο κέικ με βερίκοκα →

7. κέικ στρώματος με τα αχλάδια και τυρί

συστατικά

• 2 αχλάδια?
• 200 g σφολιάτας;
• 1 κουταλιά καφετιά ζάχαρη?
• 150g του μπλε τυριού.

προετοιμασία

Κόψτε τα αχλάδια στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και κομμένα κατά μήκος λεπτές λωρίδες. Σε ένα φύλλο από περγαμηνή roll out σχηματισμό ζύμη ορθογώνιο. Μαχαίρι περικοπές κάνουν κατά μήκος των άκρων, ελαφρώς αποκλίνουν από αυτούς.

Βάλτε τα αχλάδια στη μέση της δεξαμενής, έτσι ώστε κάθε πιάτο είναι ένα μικρό σημάδι δίπλα από το προηγούμενο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τοποθετήστε πάνω του σε κύβους τυρί.

Ψήστε κέικ σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Και θα έχετε μια μεγάλη σνακ για να κατηγορήσει.

12 στόμα-πότισμα ορεκτικά στο κόκκινο και λευκό κρασί →

8. Ανάποδα τούρτα κάτω με καραμελωμένα αχλάδια

συστατικά

• 180 g βούτυρο?
• 100 g μαύρη ζάχαρη?
• 3 αχλάδια?
• 190 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• 200 g λευκής ζάχαρης?
• μια πρέζα βανίλια?
• 2 αυγά?
• 120 ml γάλα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Λιώστε 65 g ελαίου σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Διαδώστε την καραμέλα στο κάτω μέρος με διάμετρο 26 εκατοστά.

Αν έχετε μια κατσαρόλα με κατάλληλη διάμετρο, είναι δυνατόν να λιώσει η ζάχαρη σε αυτό. Στη συνέχεια, μετατοπίσει την καραμέλα σε μια διαφορετική μορφή δεν θα πρέπει να.

Κόψτε τα αχλάδια κατά μήκος των λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε έναν κύκλο στο καραμέλας τοποθετώντας φέτες σε ένα πάνω στο άλλο.

Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα χωριστό ανάμικτη δοχείου συνδέστε το υπόλοιπο λάδι, ζάχαρη και βανίλια. Εισάγετε τους κρόκους των αυγών, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Προσθέστε το γάλα και μίγμα αλευριού στο λάδι και ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού στον αφρό πλούσια, βάλτε τη ζύμη και ανακατεύουμε ξανά.
εξαπλωθεί απαλά τη ζύμη για τα αχλάδια. Ψήστε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά. Αμέσως μετά το μαγείρεμα γυρίστε το κέικ σε μια πιατέλα.

Πώς να μαγειρέψουν με γεύση κέικ με αχλάδια, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού →

9. Κέικ με αχλάδια, δαμάσκηνα και μαρέγκα

συστατικά

• 200 g αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 1 αυγό?
• 100 g μαργαρίνης?
• 100 g ζάχαρης?
• 4-5 αχλάδια?
• 300-400 γρ δαμάσκηνο?
• 1 ½ κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο?
• 2 ασπράδια αυγού?
• 100 g ζάχαρη άχνη.

προετοιμασία

αλεύρι Ανακατεύουμε και το μπέικιν πάουντερ. Μίξερ χτυπάμε το αυγό, μαργαρίνη και 75 g ζάχαρη. Προσθέστε το μίγμα αλευριού και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Δεν τροχαίο, εξαπλωθεί το κτύπημα στον πυθμένα και προεξοχές ψήσιμο πιάτο με διάμετρο 26 εκατοστά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, που από περγαμηνή του. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το κέικ.

Καθαρίζουμε τα αχλάδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε ζύμη. Δαμάσκηνα, κομμένα στη μέση, τους σπόρους αφαίρεση και τον τόπο κόψουν ένα αχλάδι. Ψεκάστε με την υπόλοιπη ζάχαρη και άμυλο. Ψήστε για 50 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 160 ° C.

Εν τω μεταξύ, κτύπησε με ένα μίξερ ασπράδια και ζάχαρη άχνη σε μία παχιά συνοχή κρεμώδες. Κατανέμετε μίγμα πρωτεϊνών πάνω από το κέικ και ψήστε για άλλα 15 λεπτά στους 180 ° C, για να φιλί propeklos. Πριν την κοπή της πίτας δροσερό.

10 απλές κέικ με δαμάσκηνα για όσους σαν ένα φως οξύτητα →

10. Κέικ με αχλάδια και τα αμύγδαλα ψίχουλα

συστατικά

• 230 g βούτυρο?
• 280 g των κοσκινισμένο αλεύρι?
• 150 g + 2 κουταλιές ζάχαρη?
• 130 g του αμυγδάλου πέταλα?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 3-4 αχλάδια?
• 1¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

προετοιμασία

Η μισή μίξερ μίγμα ελαίου, 160 g αλεύρι, 50 g ζάχαρη, 50 g του αμυγδάλου πέταλα και Ή / ₄ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απλώστε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού. Best κατάλληλο σχήμα ενός μεγέθους 22 × 22 εκ. Ψήστε βάσης τηγάνι 15 λεπτά στους 180 ° C.

Κόβουμε τα αχλάδια σε μικρούς κύβους και τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψει το μισό του καρπού. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, να μειώσει τη θερμότητα και ψήστε το για άλλα 5 λεπτά. Διπλώστε τα αχλάδια σε ένα σουρωτήρι.

Μαστίγιο 115 g βουτύρου και 100 g ζάχαρη. Χύστε 120 g αλεύρι, 80 γρ αμύγδαλο πέταλα, Ή / ₄ κουταλάκι αλάτι και 1 κουταλιά κανέλα και αναδεύεται ώστε να ληφθεί ένα ψίχουλο. Βάλτε τα αχλάδια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Μοιράστε τα αχλάδια με βάση propechonnoy και κάλυψη με αμύγδαλο ψίχουλα. Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 25 λεπτά έως ότου η κορυφή να ροδίσει.

βλέπε επίσης

• 10 αρωματικά και πολύ όμορφο κέικ με βερίκοκα →
• 9 κεράσι πίτα με πλούσιο άρωμα και ευχάριστη οξύτητα →
• 9 κέικ με φράουλες, η οποία θα εξαφανιστεί από το τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά →