20 superpitatelnyh και χρήσιμα προϊόντα που δεν έχετε δοκιμάσει
Αθλητισμός και ικανότητα / / December 19, 2019
Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ στα μεγάλα σούπερ μάρκετ - εξωτικά φρούτα, λαχανικά οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, βότανα και μπαχαρικά από την Ασία, nerasprostranonnye καλλιέργειες, εκτιμάται ιδιαίτερα από τους αρχαίους πολιτισμών.
Τι είναι δροσερό των προϊόντων που αναφέρονται κατωτέρω; Μπορούν superpitatelny και γεμίζουν με βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός. Αναζητήστε τα σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ, και δεν θα το μετανιώσετε.
1. jicama
Jicama, ή pahirizus χαραγμένο, καλλιεργείται στην Κεντρική Αμερική για μια μεγάλη ρίζα, η οποία μοιάζει με μια πατάτα, αλλά πιο ζουμερά και ελαφρώς γλυκιά.
πόσο χρήσιμο
Ένα φλιτζάνι jicama περιέχει 49 θερμίδες και 6 γραμμάρια φυτικών ινών. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνη C.
Πώς να μαγειρέψουν
Μπορείτε να το κόβουμε σε φέτες και τρώγονται ωμά ή βραστά, όπως πατάτες, μέχρι να γίνει μαλακό.
2. Καμούτ
Αυτό το αρχαίο δείπνο σιτάρι Φαραώ. σπόροι Καμούτ δύο φορές το μέγεθος του σιταριού και μαγειρεμένα είναι πολύ πιο γρήγορα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν σιτηρό kamut ως εναλλακτική λύση για το καστανό ρύζι.
πόσο χρήσιμο
Καμούτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αμινοξέα. Είναι περισσότερο χρήσιμο να τα λιπαρά οξέα καρδιά από οποιοδήποτε άλλο σιτηρών. Επίσης, υπάρχει 40% περισσότερη πρωτεΐνη από τα συμβατικά σιταριού, πολλά μαγνησίου και ψευδαργύρου.
Πώς να μαγειρέψουν
Βράζουμε σε νερό για περίπου μία ώρα έως ότου μαλακώσουν τα φασόλια. Στη συνέχεια μπορείτε να αναμίξετε με λαχανικά, τηγανητά με βούτυρο, σεζόν με τη σάλτσα σόγιας και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.
3. Puer Τσάι
Puer - ένα κινέζικο τσάι με μια γήινη μυρωδιά. Παράγεται με ειδική τεχνολογία, όταν τα φύλλα συλλέγονται από τη διαδικασία της ζύμωσης.
πόσο χρήσιμο
Για να διερευνήσουν τις επιδράσεις του τσαγιού στο λίπος, Κινέζοι επιστήμονες έχουν χωριστεί οι αρουραίοι σε πέντε ομάδες, η κάθε μία με διαφορετική διατροφή και τροφοδοτείται τόσο εντός δύο μηνών. Η ομάδα ελέγχου έλαβε κανονική τροφή, η δεύτερη ομάδα - λιπαρά τρόφιμα χωρίς πρόσθετα pu-erh τσάι, τα άλλα τρία ομάδες - λιπαρά τρόφιμα με το εκχύλισμα τσαγιού των προσθέτων σε διαφορετικές δόσεις.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το τσάι για να μειωθεί η συγκέντρωση των τριγλυκεριδίων και των ζωικών λιπών στο σώμα των αρουραίων που καταναλώνουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Puer - το φυσικό καταστροφέα λίπος ως barberry, rooibos και λευκό τσάι.
4. αμάραντος
Όπως quinoa, αυτό το δημητριακό χρησιμοποιείται ως τροφή από ιθαγενείς της Αμερικής και ήταν ένα υποχρεωτικό μέρος της διατροφής των Ίνκας. Κόκκοι έχουν ήπια γεύση καρυδιού.
πόσο χρήσιμο
Είναι περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη από το καστανό ρύζι, πολλές βιταμίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο αμάραντος βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της κακής χοληστερόλης.
Πώς να μαγειρέψουν
Amaranth ετοιμάζει το ρύζι, αλλά είναι πιο ευέλικτο. Μπορείτε να το αναμίξετε με ψητά λαχανικά και χρήση ως γαρνιτούρα για ψητό φιλέτο ή μια γκόμενα, μπορείτε να προσθέσετε μια σαλάτα με μήλα, καρύδια και κατσικίσιο τυρί.
5. λάχανα ηλιέλαιο
Αυτά τα λάχανα τραγανή με γεύση φουντουκιού συλλέγεται όταν το ηλιέλαιο περίπου μια εβδομάδα.
πόσο χρήσιμο
Περιέχουν πολλά χρήσιμα για την πρωτεΐνη καρδιά λίπος, φυτικές ίνες και λαχανικών που περιέχονται σε σπόρους ηλίανθου, αλλά, σε αντίθεση με τα φύτρα χαμηλότερα σε θερμίδες.
Πώς να μαγειρέψουν
Ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και χρήση ως γαρνιτούρα για ψητό νεοσσού. Επίσης, με τα λάχανα μπορούν να παρασκευασθούν σάντουιτς.
6. τριγωνέλλας
Αυτό το πικάντικο άρωμα βοτάνων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλά πιάτα της ινδικής κουζίνας.
πόσο χρήσιμο
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι fenugreek μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, καθυστέρηση της γαστρικής κένωσης. Αυτό επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων και ενισχύει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη.
Πώς να μαγειρέψουν
Fenugreek είναι ένα μέρος από τα πολλά καρυκεύματα, όπως ο λυκίσκος-suneli. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του φυτού σε καθαρό βρασμένο βοδινό κρέας για να δώσει το πιάτο γεύση, ή να προσθέσετε ολόκληρη σπόρους στο ρύζι για να μαγειρέψουν το φαγητό στο στυλ της Νότιας Ασίας.
7. Physalis
Το φυτό της οικογένειας Solanaceae, οι καρποί της οποίας είναι συχνά σε σύγκριση με τις ντομάτες, και είναι ευρέως γνωστό ως «σμαραγδένιο μούρο» ή «γήινα cranberries.» Πολλά είδη Physalis είναι προέρχεται από τη Νότια Αμερική, όπου καλείται η «χρυσή μούρο» (goldenberries). Physalis πωλείται τόσο φρέσκα και αποξηραμένα.
πόσο χρήσιμο
Ένα τμήμα των αποξηραμένων Physalis περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια φυτικών ινών. Επίσης Physalis - μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικά.
Πώς να μαγειρέψουν
Αποξηραμένα Physalis μπορεί να μασηθεί σαν σνακ ή να προσθέσετε σε σαλάτες ή δημητριακά πρωινού.
8. chokeberry Aronia
Πατρίδα chokeberry - το ανατολικό τμήμα της Βόρειας Αμερικής. Ιθαγενείς Αμερικάνοι είναι ένα θαυμάσιο φρούτο θεωρείται. Τώρα το ξινό-γλυκό φρούτο με ξινή στυφή γεύση που καλλιεργείται στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας.
πόσο χρήσιμο
Κανένα από τα φρούτα δεν περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες - αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο, εξαιτίας των οποίων οι καρποί είναι σκούρο πορφυρό ή μαύρο. Επίσης, λόγω της chokeberry ουσία είναι χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα: παλεύουν με χρόνια φλεγμονή και ηπατική νόσο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Μπορεί να προστεθεί σε ένα smoothie με βατόμουρα και φραγκοστάφυλου, έλαβε μια δόση φόρτισης των αντιοξειδωτικών.
9. σαρδέλες
Αυτό το ελαιώδες ψάρια - εγγραφή των λιπαρών οξέων ωμέγα-3. Ωστόσο, είναι πλούσια σε ασβέστιο.
πόσο χρήσιμο
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα ω-3 βελτιώνουν την υγεία πολλών ειδών - από τη μείωση της χοληστερόλης για τη βελτίωση της διάθεσης και τη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Μπορείτε να φάτε σαρδέλες κατ 'ευθείαν από το βάζο ή τυλίξτε γύρω από μια σαρδέλα γεμιστές ελιές με αμύγδαλα. Ή μπορείτε να να μειώσει σαρδέλες και γεμιστές κεράσι πιπεριές τους.
10. ρίζωμα σέλινο
Αυτή η ρίζα αντισταθμίζει αντιαισθητική εμφάνιση του ένα ευχάριστο άρωμα.
η χρήσιμη
Ρίζωμα σέλινο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και κάλιο.
Πώς να μαγειρέψουν
Τέλεια σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά σε σούπες, μαγειρευτά με κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το σέλινο ρίζωμα στις πουρέ πατάτας, μαγειρεύουν με τον ίδιο τρόπο όπως η πατάτα: καθαρό, μάγειρας, πουρέ. Προσθέτει μια γλυκιά γήινη γεύση του πιάτου, και θα μειώσει την ποσότητα των υδατανθράκων σε μερίδες σας.
11. Tulasi, ή ιερός βασιλικός
Αυτός ο θάμνος φύλλα, δημοφιλής στην ινδική και ταϊλανδέζικη κουζίνα. Το ιδανικό συστατικό για ένα πιάτο που θέλετε να δώσετε φρεσκάδα και τη γεύση.
πόσο χρήσιμο
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι τα φυσικά χημικά στο Tulsi βοηθά να αντιμετωπίσουν το διαβήτη, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τον καρκίνο.
Πώς να μαγειρέψουν
Best τρώγονται φρέσκα Tulsi. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα στην ομελέτα, σούπες και σαλάτες.
12. Κινέζοι λίτσι
Μεγάλες κινεζικές φρούτα δαμάσκηνο έχουν μια πλούσια γεύση και άρωμα. Λευκό-διαφανές σάρκα διαχωρίζεται εύκολα από το δέρμα, έχει μια γλυκιά, ελαφρώς στυφή γεύση.
πόσο χρήσιμο
Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, και βιταμίνη C. Επίσης λίτσι πολλές νικοτινικό οξύ - βιταμίνη ΡΡ, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Λίτσι μπορούν να αγοραστούν από τον Μάιο μέχρι τα τέλη Ιουλίου - αυτή τη φορά πηγαίνει συγκομιδή αυτά τα φρούτα. Σε άλλες περιόδους του έτους για να βρείτε φρέσκα φρούτα είναι πολύ δύσκολο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί λίτσι, κονσέρβες στη δική τους χυμό ή γάλα καρύδας.
13. σπόροι κάνναβης
σπόροι κάνναβης μπορεί απλά να σπάνε, όπως ηλιόσπορους.
Αγοράζοντας σπόροι κάνναβης δεν τιμωρείται από το νόμο. Σε αντίθεση με την καλλιέργεια κάνναβης, για την οποία της ποινής.
πόσο χρήσιμο
Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των σπόρων κάνναβης παράγουν πολύ υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη - 6 γραμμάρια ανά κουταλάκι του γλυκού. Ακόμα περισσότερο από ό, τι στο ψάρι ή κρέας. Σπόροι περιέχουν επίσης χρήσιμο για την υγεία αλφα-λινολενικό οξύ.
Πώς να μαγειρέψουν
Υπάρχει ένα σνακ ή να προστεθούν σε σαλάτες και ομελέτες.
14. μούρα acai
Είναι ο καρπός του φοίνικες του Αμαζονίου - το μέγεθος μιας ρόγας σταφυλιού, η γεύση θυμίζει βατόμουρα.
πόσο χρήσιμο
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα σκούρα μωβ μούρα περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών - υψηλότερο σε σχέση με γρανάτης και τα βατόμουρα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Οι καρποί μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή πιείτε το χυμό του acai.
15. Mung φασόλι ή mung φασόλια
Αυτά τα φασόλια τροφοδοτούνται στην Ινδία και την Κίνα, έχουν λεπτή υφή, γλυκιά γεύση και μια γεύση καρυδιού.
πόσο χρήσιμο
Το φασόλι μεγάλες ποσότητες καλίου, σίδηρο και φυτικές ίνες, 24% πρωτεΐνη. Επιπλέον, σε αντίθεση με πολλά άλλα φασόλια, φασόλια mung διατηρούν πολλή βιταμίνη C, ακόμα και μετά το μαγείρεμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
φασόλια Cook mung μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να τα προσθέσετε στη σαλάτα. Η φυσική γλυκύτητα των φασολιών θα προσφέρει υπέροχη γεύση, χωρίς επιπλέον θερμίδες.
16. Norit
Αυτά τα φύκη είναι οικείο σε όλους τους οπαδούς των ιαπωνική κουζίνα - αυτή είναι η σκοτεινή λεπτό φύλλο, το οποίο είναι τυλιγμένο σε κυλίνδρους. Nori προσθέτει αλμυρά πιάτα γεύση, χρησιμοποιείται σε σούπες, σαλάτες και σούσι.
πόσο χρήσιμο
Τα υψηλά επίπεδα των διαιτητικών ινών και πρωτεϊνών, την τριπλή δόση των ουσιών που προστατεύουν ενάντια στον καρκίνο - phytonutrients λιγνάνες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Μπορείτε να επιλέξετε να μαγειρέψετε ή να αλέσουν nori ρολά σε ένα μύλο του καφέ και χρήση ως καρύκευμα.
17. κεράσι πιπεριές
Αυτά τα γλυκά και πικάντικα ματιά φρούτων σαν διασταύρωση ανάμεσα σε ένα ντοματίνια και κόκκινο πιπέρι. Είναι αρκετά δημοφιλής με τους σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες.
πόσο χρήσιμο
Το κεράσι πιπεριές περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β6, το λυκοπένιο και βιταμίνη C.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Μπορείτε να προσθέσετε μια σαλάτα με αβοκάντο και αμύγδαλο ή μια πάστα με ελαιόλαδο και σκόρδο. Μπορείτε να γεμίσετε πιπεριές με τυρί κατσικίσιο ή σαρδέλες.
18. το κρέας αλιγάτορα
Κάντε το κρέας αλιγάτορα είναι ξηρή, απαλή υφή παρόμοια με μοσχαρίσιο κρέας, και ουδέτερη γεύση που πηγαίνει καλά με μια ποικιλία από μπαχαρικά και σάλτσες.
η χρήσιμη
λιπαρά οξέα Πολλά ωμέγα-3, περισσότερες πρωτεΐνες από το κοτόπουλο.
Πώς να μαγειρέψουν
Ανακατέψτε κάθε κιλό κρέας με 4 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα. Τηγανίζουμε στη σχάρα ή τηγάνι.
19. aioli
Φως σάλτσα μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, τα αυγά και το σκόρδο. Ήταν εφευρέθηκε στα νότια της Γαλλίας και παραδοσιακά σερβίρεται με θαλασσινά, τα βραστά αυγά και τα λαχανικά.
πόσο χρήσιμο
Αντίθετα από τα συμβατικά αγοράζονται μαγιονέζα, aioli είναι μια εξαιρετική πηγή των υγιών ελιάς καρδιάς λάδι, πρωτεΐνες, και βιταμίνη Ε από τα αυγά.
Πώς να μαγειρέψουν
Μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα για το κρέας και τα θαλασσινά από μόνα τους. Για να γίνει αυτό θα πρέπει:
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κρόκους αυγών?
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
- 250 ml ελαιολάδου?
- το αλάτι.
Συντρίψτε το σκόρδο, χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, αφήστε στο ψυγείο για μια ώρα για να κρυώσει.
20. αγκινάρες Ιερουσαλήμ
Αυτό το λαχανικό ονομάζεται επίσης ηλιάνθου, αν και είναι μακριά τόσο από την αγκινάρα και το Ισραήλ. Ιερουσαλήμ αγκινάρας μοιάζει με πατάτα και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
πόσο χρήσιμο
Ηλιάνθου περιέχει φρουκτο - γλυκό ίνες που παρέχουν καλή πέψη και μπορεί να ενισχύουν την ανοσία.
Πώς να μαγειρέψουν
Δοκιμάστε την αγκινάρα ως εναλλακτική λύση για τηγανιτές πατάτες. Κόψτε το σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, ψήνουμε στους 180 ° C είναι περίπου 15-20 λεπτά.
Προσπαθήσαμε κάτι από αυτή τη λίστα; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.