Συνταγή για γαρνιτούρα του κρεμώδη καλαμποκιού

Διαγωνισμός καλαμπόκι με κρέμα - τα κλασικά αμερικανικά πιάτα που συμπληρώνουν οποιαδήποτε πιάτα με κρέας και συστατικά που προέρχονται από τουλάχιστον 15 λεπτά.

συστατικά

• 2 δοχεία κονσερβοποιημένα καλαμπόκι?
• ¾ φλιτζανιού (180 ml) κρέμα?
• 1 φλυτζάνι (240 ml) του γάλακτος?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.

προετοιμασία

Κρεμώδης πιάτα θεμέλιο αντιπροσωπεύει ένα πολύ παχύ μπεσαμέλ παρασκευάζεται από ένα μίγμα κρέμας και γάλακτος μέσο λίπος.

Αρχίστε με την προετοιμασία της βάσης για τη σάλτσα από ένα μίγμα βουτύρου και αλευριού. Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι. Αναδεύουμε το προκύπτον πάστας για να κρατήσει τη θερμότητα για περίπου 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια χύνεται βραδέως το μίγμα του γάλακτος και της κρέμας γάλακτος.

Συνεχώς και εντατικά ανακατεύετε το περιεχόμενο του τηγανιού για να σπάσει όλα τα κομμάτια αλεύρι. Εάν είναι απαραίτητο, περαιτέρω μίγμα χάσετε από κόσκινο.

Αφήστε τη σάλτσα σε θερμότητα μέχρι να πήξει, αλάτι και πιπέρι.

Σε μια άλλη κατσαρόλα σιγοβράσει ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε σε αυτό το σκόρδο, το δεντρολίβανο και ρίχνουμε το καλαμπόκι, αποστράγγιση του υγρού από όλα.

Τα εποχιακά πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν από νωπά νεαρός στάχυα.

Όταν ζεστό όπως φασόλια, ρίχνουμε τη σάλτσα και περιμένετε να εκ νέου βρασμού. Αφαιρέστε το δεντρολίβανο κλαδάκι και χρησιμεύουν ζεστό πιάτο στο τραπέζι.