Τι πρέπει να πίνουν αντί για αγελαδινό γάλα, και γιατί είναι απαραίτητο να τους αθλητές
Υγεία / / December 19, 2019
Λόγοι για να σταματήσουν να πίνουν αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι πολλές: αλλεργία, η δυσανεξία στη λακτόζη, πεπτικά προβλήματα ή γαστρονομικές απέχθεια. Να εγκαταλείψει εντελώς το γάλα ως εκ τούτου, μπορείτε να το δοκιμάσετε ανάλογα λαχανικών.
Έχουμε εξετάσει πέντε εναλλακτικές λύσεις για το αγελαδινό γάλα και προσπάθησε να καταλάβουμε ποιες από αυτές θα ήταν η αντικατάσταση ιδανικό για το οικείο προϊόν σε μια δεδομένη κατάσταση.
γάλα αμυγδάλου
Η βιομηχανική παραγωγή του γάλακτος αμυγδάλου είναι απλή: αποκολλάται από το δέρμα του περικοχλίου αλέθεται σε αλεύρι, το οποίο αραιώνεται με νερό. Το προκύπτον μίγμα διηθήθηκε για την απομάκρυνση στερεών ακαθαρσιών, τότε το υγρό χύνεται μέσα στο δοχείο (συνήθως τετρα με σχεδόν άπειρη ζωή ραφιού).
Έξτρα
Γάλα από αμύγδαλα περιέχει καμία κορεσμένο λίπος, είναι χαμηλή σε θερμίδες (30-60 kcal ανά ποτήρι) και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε Εκτός από τις φυσικές βιταμίνες, γάλα αμυγδάλου εμπλουτισμένο με συνθετικά αντιοξειδωτικά. Αυτό γίνεται προκειμένου να ανακτήσει καλύτερα από σκληρή προπόνηση.
μειονεκτήματα
Όπως και με σχεδόν οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα, μίγμα αμυγδάλου περιέχει γαλακτωματοποιητές όπως καραγενάνη, το οποίο τυπικά παρασκευάζονται από το αποξηραμένο φύκια.
Το δίκτυο έχει πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους από γάλα αμυγδάλου: μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνια χρήση της καραγενάνη να εντερική dysbiosis. Ωστόσο, οι αντίπαλοι των μιγμάτων φυτικών συνήθως σιωπηλή, ότι η τεκμηριωμένη βάση των μελετών αυτών είναι αδύναμη: καρραγενάνη δοκιμαστεί σε εργαστηριακά ποντίκια. Σε αυτή την περίπτωση, τα ζώα δεν έλαβε καμία άλλη τροφή. Ως εκ τούτου, το πόσιμο γάλα αμυγδάλου σε μικρές ποσότητες (μέχρι ένα λίτρο ανά ημέρα) πιο χρήσιμο από επιβλαβή.
γάλα σόγιας
Το φθηνότερο υποκατάστατο για το αγελαδινό γάλα από ολόκληρη τη λίστα, αλλά σίγουρα δεν είναι το χειρότερο. γάλα σόγιας χρησιμοποιείται στη μαγειρική για δεκαετίες, και αυτό είναι το πρώτο υποκατάστατο για το αγελαδινό γάλα, το οποίο άρχισε να παράγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Για την παραγωγή της σόγιας είναι το έδαφος, και στη συνέχεια συμπίεση. Το υγρό που προκύπτει κατόπιν χύνεται μέσα σε δοχείο ή πώλησης του γάλακτος ως ένα έτοιμο, ή (συχνότερα) εξατμίστηκε, αποδίδοντας συμπύκνωμα γάλακτος.
Έξτρα
Κοιτώντας προς το μέλλον, οφείλουμε να παρατηρήσουμε ότι η πρωτεΐνη σόγιας - το καλύτερο από όλα βλάστησης. Ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας περιέχει μέχρι 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία είναι περίπου η ίδια όπως στο γάλα από την αγελάδα.
γάλα σόγιας είναι μια καλή πηγή καλίου και μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος.
μειονεκτήματα
Το κύριο επιχείρημα, το οποίο βασίζεται στην κριτική της πρωτεΐνης σόγιας είναι σύνθεση αμινοξέων της: δεν είναι έτσι ολοκληρώσουν το αγελαδινό γάλα, έτσι ώστε το προϊόν χρήση σόγιας ως κύρια πηγή πρωτεΐνης αποτύχει.
Το δεύτερο τμήμα, στο οποίο συνήθως επικριθεί σόγιας, - η παρουσία στη σύνθεση του ουσίες οι οποίες εισέρχονται στο αρσενικό σώμα, μετατρέπονται σε γυναικεία ορμόνη οιστραδιόλη. Με άλλα λόγια, η χρήση της σόγιας, αν και μόνο ελαφρώς, αλλά ακόμα αναστέλλει την παραγωγή της τεστοστερόνης. Αυτό σημαίνει ότι τα κορίτσια χρησιμοποιούν σόγιας ως πηγή πρωτεΐνης μπορεί να είναι, και οι άνδρες άκρως ανεπιθύμητη (αν μόνο δεν μιλάμε για την απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας, αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία).
Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι το γάλα σόγιας εντελώς άγευστο. Οι ξένοι κατασκευαστές ήθελα να προσθέσω σε αυτό μια ποικιλία γεύσεων, οι οποίες βελτιώνουν τη γεύση του προϊόντος, αλλά και το λιμάνι είναι η δομή και η ποιότητα του. Εάν επιλέξετε να πίνουν γάλα σόγιας, να λάβει η εγχώρια και φθηνή.
Γάλα από κάσιους
Κάσιους είναι καταλληλότερη για την παρασκευή των φυτικών γαλάτων. Το γάλα από αυτό έχει μια κρεμώδη υφή, γεύση πολύ καλό, και η γλυκιά μυρωδιά.
Έξτρα
Κάσιους ίδια πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά στο γάλα κατασκευάζονται από αυτό το παξιμάδι, κατασκευαστές προσθήκη ασβεστίου, βιταμίνης D, Β 12, και ψευδαργύρου. Τελευταία συμμετέχει σε δεκάδες ενζυμικών αντιδράσεων, μεταβολικές διαδικασίες και την ανάπτυξη τεστοστερόνης.
Επιπλέον, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα από ανακαρδιοειδών: σε ένα ποτήρι περιέχει περίπου 25-60 kcal.
μειονεκτήματα
Λιγότερο γάλα από κάσιους είναι ότι σε μεγάλο βαθμό αραιωμένο προϊόν. Σκεφτείτε για τον εαυτό σας: σε ένα ποτήρι καρύδια περίπου 800 θερμίδες σε ένα ποτήρι γάλα έξω από αυτά - περίπου 25 kcal. Αποδεικνύεται ότι οι παραγωγοί του «τελειώματα» οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος πάνω από 20 φορές. Γάλα όταν είναι αλήθεια, δεν έχει γεύση σαν ένα καρύδι, από το οποίο έγινε.
γάλα καρύδας
Γάλα καρύδας - δεν είναι το νερό από την καρύδα, όπως πολλοί πιστεύουν. Παράγεται με την ανάμιξη του υγρού που λαμβάνεται με τη συμπίεση πολτού καρύδας με νερό.
Έξτρα
Το κύριο πλεονέκτημα του γάλα καρύδας θεωρείται ο μέσος όρος λιπαρό οξύ, μεταβολισμό διασποράς. Υποθετικά εδώ μπορεί να αποδοθεί σε «τροπικό» γεύση, αλλά αυτό είναι πολύ υποκειμενικό, έτσι ώστε να επωφεληθούν πλήρως δεν μπορεί να θεωρηθεί.
μειονεκτήματα
Γάλα καρύδας μπορεί να συνδέεται με γυμναστήριο σε μια λωρίδα. Περιέχει σχεδόν καθόλου πρωτεΐνες και στερείται ινών, η οποία είναι στην καρύδα. Είναι περισσότερο νερό από ό, τι το γάλα, και μπορεί να είναι μόνο πάει καλά για την προετοιμασία υπέροχα πιάτα.
γάλα ρυζιού
Ρύζι γάλα είναι κατασκευασμένο από λευκό ρύζι, το οποίο μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια αλέθεται μέχρι ομαλός και χύστε το νερό. Στη συνέχεια, στο μίγμα προστέθηκαν τα ένζυμα που μετατρέπουν σε άμυλο ζάχαρη.
Έξτρα
Ρύζι γάλα - ένα από τα λίγα προϊόντα για τα οποία δεν υπάρχει σχεδόν καμία αλλεργία. Είναι ιδανικό για εκείνους που δεν μπορούν να τρώνε σόγια, ξηρούς καρπούς ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ρύζι γάλα από το σούπερ μάρκετ είναι συχνά εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D.
μειονεκτήματα
Γάλα ρυζιού έχει τον υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, όπως κατασκευάζεται από την αμυλούχα μέρος του ίδιου του κόκκου. Οι περισσότεροι γάλα ρυζιού, το οποίο πωλείται στα σούπερ μάρκετ, από το ρύζι που αναπτύσσονται στην νοτιο-ανατολική Ασία. Υπάρχουν επίπεδα αρσενικού στο έδαφος συνορεύει με ανασφαλής σήμα. Το αρσενικό θεωρείται καταλύτης του καρκίνου και των καρδιακών προβλημάτων - είναι καλύτερα να φτιάξετε το δικό σας γάλα ρυζιού, εάν είναι απαραίτητο.
Κάθε φυτικό γάλα - ένα καλό προϊόν για να το χρησιμοποιήσει στην προετοιμασία των φαγητών: add καφέ, smoothies, Ζύμη, πρώτο και δεύτερο μαθήματα, γλυκά και κοκτέιλ. Ωστόσο, κανένα από τα είδη των λαχανικών γάλα αμινοξέων προφίλ δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με την αγελάδα - είναι σημαντικό να θυμόμαστε, κάνοντας dietny σχέδιο.