Αξίζει τον κόπο να ξοδέψουμε χρήματα για τα βιολογικά τρόφιμα
Υγεία / / December 19, 2019
Bioproducts - δεν είναι εφεύρεση της προόδου. Όλα τα νέα - είναι καλά ξεχασμένο παλιό. Ότι τα προϊόντα αυτά είχαν τραφεί με ανθρώπους 40-50-ες της τελευταίας (ήδη;) αιώνα.
Στη συνέχεια, ο παγκόσμιος πληθυσμός άρχισε να αυξάνεται αλματωδώς. Και θα έπρεπε να είναι κάτι για ζωοτροφές. Στη συνέχεια, ήρθε στη διάσωση της επιστήμης της ανθρωπότητας.
Φυτοφάρμακα, προϊόντα ΓΤΟ, πολυάριθμες συντηρητικά υποκατάστατα ζάχαρη και άλλα επιτεύγματα της χημικής βιομηχανίας όχι μόνο επιτρέπουν να αποκτήσουν υψηλές αποδόσεις, αλλά επίσης τη δυνατότητα να φάει βρώσιμο.
Επίσης, η διάρκεια ζωής των προϊόντων έχει αυξηθεί σημαντικά, χάρη στις σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων.
Ένα άλλο θέμα που η ποιότητα της διατροφής έχει αλλάξει σημαντικά. Ειλικρινά, έχει επιδεινωθεί. Μετά από μια μη-brainer ότι αν η ντομάτα δεν είναι αναπτυσσόμενη μήνα και εβδομάδα (για παράδειγμα), τότε δεν μπορεί να πάρει από το έδαφος όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Έτσι, δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο θα μπορούσε να είναι. Μετά διαταραχθεί η ντομάτα ανώριμο, είναι επίσης ένα ψεκάζεται, ώστε να μην σαπίσει στο δρόμο για το κατάστημα. Ως αποτέλεσμα, ο μετρητής παίρνει ένα προϊόν με αμφιβόλου θρεπτικής αξίας. Ακόμη και αν η γεύση του είναι κανονική.
Σχετικά με τη γεύση. Δεν θα ξεχάσω ποτέ το πώς, μετά από αρκετά χρόνια στη Μόσχα Ήρθα για να επισκεφθεί τη γιαγιά μου στο Μπριάνσκ. Η γιαγιά, ως συνήθως, είχαν το δικό τους ντομάτες και τα αγγούρια. Δοκιμάζουν ήταν απλά εκπληκτικό! Έτσι είπα, χαρά η γιαγιά:
Πω πω! Είχα ξεχάσει ότι μια απλή αγγούρι και ντομάτα μπορεί να είναι τόσο νόστιμο!
Αλλά πίσω στις ντομάτες μας στον πάγκο. Αν πάρουμε biopomidory συνηθισμένο, τότε, για να είμαι ειλικρινής, biopomidory δεν συγκρίνει στη γεύση με την γιαγιά. Επειδή, επίσης, δάκρυ πράσινο. Αλλά! Αυτοί τουλάχιστον δεν ψεκάζονται. Πλέον μεγαλώνουν πλέον, επειδή τα βιολογικά προϊόντα δεν τρέφονται τόσοι πολλοί επιταχυντές ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, η θρεπτική αξία της ντομάτας είναι υψηλότερη και περισσότερο βιολογικά προϊόντα είναι συχνά (αλλά όχι πάντα) νόστιμα.
γαλακτοκομικά προϊόντα
Ο καλύτερος τρόπος για να κατανοήσουμε την biomilk διαφορά και το λάδι από τα συνηθισμένα: απλά δοκιμάστε και τα δύο ταυτόχρονα, το ένα μετά το άλλο. Ποιος αγοράζει βιολογικό βούτυρο, ξέρει ότι είναι καιρός να κιτρινίζουν, και αρχικά έχει κίτρινο χρώμα. Αλλά με συμβατικό πετρέλαιο, ακόμη και την κορυφαία ποιότητα αυτό δεν συμβαίνει.
Φαίνεται παράξενο. Μετά από όλα, ακριβώς την ίδια δομή, χωρίς πρόσθετα όχι, κρέμα και μαγιά το γάλα. Και η γεύση είναι διαφορετική.
Το θέμα είναι ότι οι αγελάδες που τρέφονται με χορτάρι και αγελάδες, οι οποίες είναι σχεδόν όλη του τη ζωή στη σταθερή και ζωοτροφές καλαμποκιού, παράγουν διαφορετικά γάλα. Αποδεικνύεται ότι ακόμα και οι αγελάδες ισχύει το εξής: είσαι ό, τι τρώμε.
Ως αποτέλεσμα, η χημική σύνθεση του biomilk και, κατά συνέπεια, τα παράγωγά του και άλλα. Έτσι, σε biomilk περιέχει διπλάσια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λιγότερο από το ένα τέταρτο των ωμέγα-6. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι χρειαζόμαστε και τα δύο είδη, αλλά η σημερινή έλλειψη τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 και μια υπεραφθονία των ωμέγα-6. Και πρέπει να αγωνιστούμε για την ισορροπία. Ως εκ τούτου, η περισσότερα ωμέγα-3, τόσο το καλύτερο. Ως εκ τούτου biomilk χρήσιμα.
Επιπλέον, biomilk περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Ε, η οποία με τη σειρά της, αυξάνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Υπάρχει μια διαφορά - η γεύση. Biomolochnye τρόφιμα πιο νόστιμα. Αν τα λαχανικά, η διαφορά αυτή δεν μπορεί να είναι σημαντική, στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μεγάλη.
αυγά
Άρχισα την αγορά bioyaytsa ευγένεια ακόμα και πριν από 10 χρόνια. Έχω καιρό είχε αυτή τη στάση: «Γιατί οι άνθρωποι ανεβαίνουν μυαλά σε οποιοδήποτε περιβάλλον. Όλα τα ίδια, τα πάντα μεγαλώνει σε ένα μέρος. Και ακόμα κι αν σε ένα διαφορετικό, γιατί να πληρώσει περισσότερα για το ίδιο πράγμα; Ξεγελάσουν το λαό... "
Γι 'αυτό δεν αγοράζουν βιολογικά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά εξαιρέσεις ήταν αυγά: Λυπήθηκα για τα κοτόπουλα, τα οποία δεν βλέπω ένα άσπρο φως. Ως εκ τούτου, υποστηρίζω την πουλερικών περιβαλλοντικών πορτοφόλι, όπου το κοτόπουλο ζουν όπως και στην αγκαλιά του Χριστού: η βόλτα στο εξωτερικό και βόσκουν το χορτάρι.
Μόλις αγόρασα ένα κανονικό αυγό και λίγο... δεν πετάχτηκαν έξω. Γεύση και η εμφάνιση ήταν στην Σοβιετική παιδική ηλικία - όχι. Και τον κρόκο γαλαζωπό χρώμα. Αμέσως θύμισε ένα επεισόδιο από την παιδική ηλικία μου: 80 χρόνια, έχω μεγάλη-γιαγιά στο χωριό. Είναι όλα όπως θα έπρεπε - με τα εκτρεφόμενα ζώα. Και τηγανητά αυγά μου. Αρνήθηκα να φάει, επειδή «τα αυγά θα πρέπει παράξενο - Orange». Προγιαγιά φαινόταν πολύ περίεργο για μένα: «Και τι ακόμα;». «Κίτρινο-άσπρο-μπλε» - Είπα ...
Στην αγορά των αυγών, τα πάντα είναι απλή. Αυτό συμβαίνει όταν η διαφορά δεν είναι μόνο αισθητή στην γεύση, αλλά και επηρεάζει άμεσα την εμφάνιση. Και σύνθεση, όπως γνωρίζετε, είναι επίσης πολύ διαφορετικές. Όπως και στην ιστορία του γάλακτος.
Για δικαιοσύνη λόγους θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πονηρή κατασκευαστές έχουν μάθει να δώσει κότες δικαίωμα «των τροφίμων στον κρόκο το αυγό ήταν η σωστή πορτοκαλί. Όμως, η γεύση και η χημική σύνθεση εξακολουθούν να παραμένουν διαφορετικές, παρ 'όλα τα κόλπα τους. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να καθοδηγείται από την τιμή.
Κρέας / Πουλερικά
Από αυτή την άποψη, τα περισσότερα σύγχυση. Και δεν είναι περίεργο. Είναι δύσκολο να καταλάβουμε πόσο χρήσιμο biomyaso συνήθως. Φυσικά, η συνήθης κρέας πολύ καλύτερα από ό, τι το λουκάνικο. Και εξαλείφοντας την λουκάνικο από τη διατροφή, θα ενισχύσει την υγεία σας. Αλλά όσον αφορά την ποιότητα του κρέατος, τότε μπορεί να υπάρχουν διαφορετικά επιχειρήματα.
Το γεγονός ότι οι συνήθεις ζώα ζουν σε πολύ κακές συνθήκες. Πρέπει να είμαι ειλικρινής: μέχρι πρόσφατα, ένιωσα λύπη για τα χρήματα για biomyaso. Αλλά ένα neprekrasny βράδυ έπεσα κατά τη μεταβίβαση της σύγχρονης παραγωγής χοιρινού κρέατος στη Δανία. Η Δανία, από τον τρόπο, είναι ένα κύριο άρθρο σε αυτό το θέμα: είναι ίση με τη Δανία χοίρους σε όλο τον κόσμο. Όχι με την έννοια της καλές συνθήκες για τα ζώα, αλλά με την έννοια του ελάχιστου κόστους και της μέγιστης παραγωγικότητας. Παρά το γεγονός ότι η μεταβίβαση έχει ειπωθεί ότι οι δανικές συνθήκες των χοίρων είναι επίσης ένα από τα καλύτερα (αυτό κάνει ακόμη πιο αποτροπιασμό: τι τότε συμβαίνει σε άλλες χώρες).
So. Άρχισα να κλαίω ήδη στον όγδοο λεπτό. Ήταν ακριβώς σπαρακτική θέαμα: ευνουχισμός χοιριδίων χωρίς αναισθησία, με υψηλό ποσοστό θνησιμότητας τους, η έλλειψη χώρου στο στυλό, με μια δέσμη των αντιβιοτικών και άλλων «χάρες» της ζωής χοίρων ...
Περαιτέρω, στη μετάδοση των ενεργά συζήτησε το θέμα της χρήσης των αντιβιοτικών. Εάν η πένα είναι ένα άρρωστο γουρούνι, στη συνέχεια χύνεται σε OBSchIYkorm αντιβιοτικά. Επειδή είναι πιο βολικό. Ταυτόχρονα υπάρχει μια πρόληψη των ασθενειών στα υπόλοιπα ζώα στη συσκευή τύπου πένας.
Ως αποτέλεσμα, μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά των χοίρων κατά τη διάρκεια των γενεών, και χωρίς να τους το σώμα γίνεται πολύ ευάλωτα σε βακτήρια και ιούς, έτσι τα αντιβιοτικά είναι ανίσχυροι (ιοί και βακτηρίδια μετάλλαξης). Αυτό οδηγεί σε ένα άλλο πρόβλημα - είναι στον άνθρωπο. Η κατανάλωση του κρέατος των ζώων αυτών, μπορούμε να πιάσουν αυτά τα ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια. Έχουν υπάρξει πολλές περιπτώσεις σε όλο τον κόσμο, όταν ένα άτομο του δημοτικού δεν θα μπορούσε να θεραπεύσει τίποτα, γιατί δεν λειτουργεί κανένα αντιβιοτικά.
Απλά σκεφτείτε: με το κρέας των ζώων μας στο σώμα παίρνει τα πάντα, τι να τους ταΐσει, και τα αντιβιοτικά, καθώς και.
Ναι, Βιοπαραγωγή χρησιμοποιούν επίσης αντιβιοτικά. Αλλά χρησιμοποιούνται για την μαρτυρία του μόνο εκείνα τα ζώα που είναι άρρωστος, και δεν δίνουν όλα σε μια σειρά για την πρόληψη. Και οι συνθήκες των ζώων που ζουν, βέβαια, μερικές φορές καλύτερα.
Το ίδιο ισχύει και για την εκτροφή των κοτόπουλων και των αγελάδων. Όλα για το ίδιο, μόνο με μια μικρή απόχρωση.
Δεν θέλω να σας τρομάξω. Και δεν σας ενθαρρύνουμε να γίνουν χορτοφάγοι. Ακριβώς η επιλογή του κρέατος θα ήθελα να συστήσω να ακολουθήσει την αρχή της «less is more». Για παράδειγμα, 1-2 φορές την εβδομάδα. Ειδικά το κρέας στις σύγχρονες συνθήκες έχει γίνει φθηνότερη μπρόκολο (π.χ. Ρωσία). Ως εκ τούτου, θα μπορούσε να αξίζει να πληρώνω πάρα πολύ λίγο και εκεί ήσυχα;
ευρήματα
Αν δεν έχουν ζητήσει για τον εαυτό σας, εδώ είναι μια περίληψη σύντομη.
Αν κερδίσουν ένα αξιοπρεπές και μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, αγοράζουν βιολογικά προϊόντα όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα σώσει την υγεία σας στο μέλλον. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πολύ πιο νόστιμα. Πλέον, η θρεπτική αξία τους είναι συχνά (αλλά όχι πάντα) υψηλότερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα φαράγγι σε μικρότερες μερίδες. Επιπλέον μπόνους: θα υποστηρίξει τις φτωχές ζώα.
Και στο μέλλον θα είναι ακόμη φθηνότερα. Εάν η τιμή μέτρησης δεν αγοράζεται στο μέλλον, φάρμακα και ιατρικά έξοδα, στα οποία δεν πάμε, γιατί η πιθανότητα ισχυρής υγεία αυξάνεται ανάλογα με την ποιότητα των τροφίμων.
Αν οι δαπάνες για τρόφιμα αποτελούν ένα σημαντικό άρθρο σας έξοδα του προϋπολογισμού, Προσπαθήστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας αυτά τα προϊόντα, τουλάχιστον περιστασιακά. Για παράδειγμα:
- Αγοράστε τον εαυτό σας ένα καλό πακέτο βούτυρο για σάντουιτς και γλυκά για να αγοράσουν φθηνότερα το πετρέλαιο.
- Με τα αυγά είναι η ίδια: για γλυκά και τηγανίτες - τακτική, καθώς και για ομελέτες ή τηγανητά αυγά - σπιτικό.
- Γάλα: δεν είναι τόσο αξίζει τον κόπο να μην προσφέρετε στον εαυτό σας ένα καλό βιολογικών προϊόντων. Δεν το πιείτε σε λίτρα (ελπίζω)!
- Χοιρινό: Μετά την ανωτέρω μεταβίβαση, εγώ προσωπικά σταμάτησε να τρώει το συνηθισμένο χοιρινό κρέας. Οι τιμές για τις περιβαλλοντικές δάγκωμα, γι 'αυτό ακριβώς μείωσε τον αριθμό της στην οικογένεια διατροφή. Τώρα αγοράζουν βιολογικά μόνο, αλλά πολύ σπάνια (λόγω τιμής). Ειλικρινά, θα προτιμούσα να τραγουδήσω, από ψάρια ή θαλασσινά με πιάτα λαχανικών. Ωστόσο, μια επίσκεψη δεν είναι γκρινιάρης και δεν ρωτήσετε, όπου ελήφθη το κρέας.
- Με κοτόπουλο απλούστερη biokuritsu μπορούν να βρεθούν κατεψυγμένα, οπότε η τιμή δεν είναι πολύ διαφορετική από την τιμή ενός συνηθισμένου κοτόπουλο.
- Βόειο κρέας: καλή τομέα του βοείου κρέατος που καλλιεργούνται σε καλύτερες συνθήκες από το χοιρινό. Και το κακό... γιατί το χρειάζεστε;
- Λαχανικά και φρούτα: αν δεν υπάρχουν κονδύλια για τα βιολογικά προϊόντα, να αγοράσουν εποχιακά προϊόντα. Είναι καλύτερα αν είναι από την περιοχή σας. Ή από την επόμενη. Τέτοια προϊόντα είναι λιγότερο ψεκάζονται, ώστε να τους μεταφέρει μακριά.
Και τέλος, τα καλά νέα. Οι πιο εσάς προσωπικά και άλλοι άνθρωποι θα αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα, το φθηνότερο θα γίνει την πάροδο του χρόνου. Για παράδειγμα, πριν από 10 χρόνια στη Δανία καθαρό μήλα άξιζαν τέσσερις (!) Φορές πιο ακριβά από ό, τι συνήθως. Και τώρα η τιμή είναι σχεδόν η ίδια. Και το υπόλοιπο των προϊόντων είναι η ίδια ιστορία. Και όλα αυτά επειδή οι άνθρωποι ήταν απλώς «ψήφο πορτοφόλι» και ως εκ τούτου αύξησε τον αριθμό των βιολογικών παραγωγής και, κατά συνέπεια, μειωμένη τιμή.
Έτσι θυμηθείτε: αν επιλέξετε, τους καταναλωτές. Ναι, 10 χρόνια - ένα σημαντικό χρονικό διάστημα, αλλά μετά από χρόνια που πετούν τόσο γρήγορα ...
Η καλή υγεία για εσάς!