5 αποκριάτικα πιάτα που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν

1. Μπισκότα "Τα δάχτυλα της μάγισσας"

Συμφωνώ, το επιδόρπιο φαίνεται πολύ ρεαλιστικό. Αλλά μην ανησυχείτε: τα μπισκότα είναι νόστιμα. Ερυθρό, τρυφερό, με ευχάριστο άρωμα βανίλιας. Τα «νύχια» κατασκευάζονται από αμύγδαλα και μαρμελάδα, προσθέτουν και τις δικές τους ιδιαίτερες νότες στη γεύση των αρτοσκευασμάτων.

Χτυπάμε με μίξερ 225 γρ βούτυρο και 115 γρ ζάχαρη άχνη. Προσθέστε εκχύλισμα αυγού και βανίλιας.

Συνδυάστε 335 g αλεύρι και ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε στο βούτυρο τμηματικά, ζυμώνοντας τη ζύμη. Διατηρώ ψυχρόν.

Φτιάξτε μακρόστενα «δάχτυλα» από τη ζύμη και δώστε τους το επιθυμητό σχήμα. Πιέστε τα μισά αμύγδαλα στην άκρη.

Τοποθετήστε τα παρασκευάσματα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 17-22 λεπτά στους 165°C.

Ψύξτε, χωρίστε τα αμύγδαλα, ρίξτε μαρμελάδα φράουλα σε αυτά τα σημεία και επιστρέψτε τους ξηρούς καρπούς.

Μάθετε περισσότερα →

2. Λουκάνικα μούμια σε ζύμη

Απλώς προσθέστε μερικές πινελιές και το πιο συνηθισμένο πιάτο θα μετατραπεί σε πραγματική διακόσμηση τραπεζιού σε ένα θεματικό πάρτι. Δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, θα χρειαστείτε έτοιμη σφολιάτα.

Ανοίγουμε τη σφολιάτα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τυλίγουμε μέσα τα λουκάνικα.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί και αλείψτε με χτυπημένο αυγό.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά.

Φτιάξτε «μάτια» από μαγιονέζα και γαρύφαλλο.

Μάθετε περισσότερα →

3. Σοκολατένια cupcakes "Ghosts"

Μαλακός cupcakes με πλούσια γεύση κακάο συνδυάζονται ιδανικά με ένα λεπτό καπάκι από αέρινη μαρέγκα. Αυτό το χαριτωμένο γλυκό θα φανεί υπέροχο στο γιορτινό σας τραπέζι. Παράλληλα, η προετοιμασία των cupcakes δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Χτυπάμε με μίξερ 200 ml φυτικό λάδι και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Προσθέστε 2 αυγά και εκχύλισμα βανίλιας ένα κάθε φορά.

Συνδυάστε 200 g αλεύρι, 20 g κακάο και ¹⁄2 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Προσθέστε το μισό αλεύρι στα αυγά, ανακατέψτε. Προσθέτουμε 150 γρ γιαούρτι και μετά το υπόλοιπο αλεύρι.

Γεμίζουμε με κουρκούτι 12 ραμεκίν περίπου τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C. Δροσερός.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 2 ασπράδια αυγών, 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και μια πρέζα κιτρικό οξύ. Τοποθετήστε σε ατμόλουτρο. Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Βγάζουμε το μπολ και χτυπάμε για μερικά λεπτά ακόμα. Τοποθετήστε σε σακούλα σωληνώσεων.

Βάλτε τη μαρέγκα-φάντασμα σε cupcakes. Μετά από λίγα λεπτά, φτιάξτε «μάτια» από σοκολάτα.

Μάθετε περισσότερα →

4. Πίτσα με φαντάσματα τυριού

Η πιο απλή πίτσα μπορεί να μετατραπεί σε ένα ενδιαφέρον αποκριάτικο πιάτο. Τα φαντάσματα της μοτσαρέλας και οι αράχνες ελιάς φαίνονται πολύ ωραία. Για να το κάνετε πιο εύκολο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε το πιάτο κυριολεκτικά σε μισή ώρα.

Λιπαίνω βάση πίτσας σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε κομμάτια λουκάνικου και μπέικον. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Κόψτε φιγούρες φαντασμάτων από τη μοτσαρέλα. Φτιάξτε μάτια από τη μια ελιά και αράχνες από τις άλλες. Διακοσμήστε την πίτσα.

Ψήνουμε για 15-18 λεπτά στους 180°C.

Μάθετε περισσότερα →

5. Cupcakes με "σπασμένο γυαλί"

Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται τόσο ρεαλιστικό που γίνεται πραγματικά ανατριχιαστικό. Το εσωτερικό των cupcakes είναι γεμάτο με ζουμερή μαρμελάδα μούρων και το εξωτερικό είναι διακοσμημένο με βρώσιμο «γυαλί» και «αίμα». Θα πρέπει να τσιμπήσετε, αλλά αξίζει τον κόπο. Αποδεικνύεται νόστιμο και πολύ ασυνήθιστο.

Χτυπάμε με μίξερ 80 γρ βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, 100 γρ ζάχαρη κανονική και 2 κουταλιές της σούπας βανίλια. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε 2 αυγά ένα κάθε φορά. Ανακατεύουμε 150 γρ αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μισό στο μείγμα βουτύρου.

Ρίχνουμε 50 ml γάλα και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Μοιράζουμε τη ζύμη σε 8-9 φλιτζάνια για μάφινς, γεμίζοντάς τα περίπου μέχρι τη μέση.

Ψήνετε τα cupcakes για 20-25 λεπτά στους 180°C. Δροσερός.

Για να φτιάξετε γυαλί, ανακατέψτε 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και 375 ml νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε στους 135°C.

Ρίξτε το σιρόπι σε ένα ταψί στρωμένο με ένα στρώμα σιλικόνης ανθεκτικό στη θερμότητα και απλώστε το με μια σπάτουλα. Όταν το σιρόπι έχει σκληρύνει, το κόβουμε σε κομμάτια.

Για να φτιάξετε ψεύτικο αίμα, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τζελ, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.

Για την κρέμα χτυπάμε με μίξερ 70 γρ βούτυρο και 40 γρ ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια προσθέστε 140 γραμμάρια τυρόπηγμα.

Κάνουμε βαθουλώματα στα cupcakes και γεμίζουμε με μαρμελάδα μούρων. Διακοσμήστε με κρέμα, γυαλί και «αίμα».

Μάθετε περισσότερα →