Πότε να αφαιρέσετε τα ραπανάκια από τον κήπο για αποθήκευση

Πότε να μαζέψετε ραπανάκια

Προσπαθήστε να θυμηθείτε ποιους σπόρους ραπανάκι έσπειρατε. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης ωριμάζουν περίπου 65-120 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης, ποικιλίες μέσης ωρίμανσης - μετά από 50-90 ημέρες, πρώιμες - μετά από 35-55 ημέρες. Είναι αλήθεια ότι η τελευταία ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τυπικά, ο χρόνος συγκομιδής για τα ραπανάκια μεσαίας και όψιμης περιόδου είναι Σεπτέμβριος-Οκτώβριος. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε χρόνο για να βγάλετε τις ρίζες από το έδαφος πριν φτάσει ο παγετός. Και οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να συλλέγονται τον Ιούλιο. Σε κάθε περίπτωση, μην καθυστερείτε αυτό το θέμα, διαφορετικά τα λαχανικά θα υπερωριμάσουν και θα γίνουν σκληρά.

Εάν το ραπανάκι αρχίσει να παράγει μίσχους λουλουδιών, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε νωρίτερα. Προσπαθήστε να εξαγάγετε ρίζες όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Εάν το ραπανάκι ανθίσει, η γεύση και η ποιότητά του θα αλλοιωθούν.

Πώς να καταλάβετε ότι το ραπανάκι είναι ώριμο και ήρθε η ώρα να το μαζέψετε

Το μέγεθος των ώριμων λαχανικών εξαρτάται από την ποικιλία και συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία των σπόρων. Μπορείτε επίσης να αισθανθείτε το λαχανικό ρίζας - πρέπει να είναι σκληρό και πυκνό. Ένα άλλο σημάδι ωρίμανσης του ραπανιού είναι το σταδιακό κιτρίνισμα και ξήρανση των κάτω φύλλων.

Εάν αμφιβάλλετε για την ωριμότητα της συγκομιδής σας, αφαιρέστε μερικά λαχανικά ρίζας από το έδαφος και Δοκίμασέ το. Αν σας αρέσει η γεύση, μη διστάσετε να αφαιρέσετε ολόκληρη την παρτίδα.

Πώς να αφαιρέσετε τα ραπανάκια από τον κήπο

Πηγαίνετε στη συγκομιδή σε ξηρό καιρό.

Η συλλογή ραπανιών δεν είναι καθόλου δύσκολη. Απλώς πιάστε τις κορυφές στη βάση και ανασηκώστε προσεκτικά το ριζικό λαχανικό από το έδαφος.

Λάβετε υπόψη ότι το daikon πηγαίνει βαθιά στο έδαφος. Για να μην καταστρέψετε το λαχανικό, πιάστε το που προεξέχει κρεβάτι χωρίστε το και αφαιρέστε το προσεκτικά από το έδαφος.

Τοποθετήστε τα ραπανάκια σε ένα κρεβάτι κήπου ή κάτω από ένα καταφύγιο. Αφήστε τα λαχανικά της ρίζας να στεγνώσουν λίγο και μετά καθαρίστε τα με τα χέρια σας από τυχόν χώμα που έχει απομείνει.

Κόψτε τελείως τις κορυφές κάθε λαχανικού με ένα καθαρό, κοφτερό μαχαίρι.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ραπανάκια

Ταξινόμηση μέσα από τα λαχανικά ρίζας. Απορρίψτε τα κατεστραμμένα, σάπια και μαλακά δείγματα. Τοποθετήστε τις ποικιλίες μέσης και χειμώνα σε ένα κουτί και στείλτε τις να στεγνώσουν κελάρι ή υπόγειο, όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους 2–4 βαθμούς.

Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τα ραπανάκια στο ψυγείο τοποθετώντας τα στο κάτω ράφι ή σε ειδική θήκη για λαχανικά.

Οι όψιμες και μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες αποθηκεύονται για περίπου 9 μήνες, οι πρώιμες - περίπου 1 μήνα. Επιθεωρείτε περιοδικά τις ριζικές καλλιέργειες και απομακρύνετε αμέσως αυτές που έχουν αρχίσει να φθείρονται.