Γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ κολοκυθιού και κολοκυθιού;

Μπορεί να έχετε βιώσει κι εσείς αυτή τη σύγχυση. Περιπλανιέσαι στο σούπερ μάρκετ αναζητώντας κολοκυθάκια. Βρείτε τα, ετοιμάζεστε να τα πετάξετε στο καλάθι και μετά διαπιστώνετε ότι η τιμή λέει "κολοκυθάκια". Και τότε τίθεται το ερώτημα: ποια είναι η διαφορά;

Λοιπόν, από βοτανική άποψη, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια είναι δύο ποικιλίες του ίδιου φυτού, που φέρουν τη λατινική ονομασία Cucurbita pepo, ή κοινή κολοκύθα. Ναι, τα κολοκυθάκια, όπως και τα κολοκυθάκια είναι κολοκύθες. Ένα κολοκυθάκι είναι ένα είδος κολοκυθιού.

Και είναι όλοι συγγενείς των αγγουριών, των πεπονιών και των καρπουζιών. Όλα αυτά τα φυτά ανήκουν στην οικογένεια των κολοκυθιών.

Κολοκυθάκια (από τα ιταλικά κολοκύθι) Που σημαίνει "κολοκύθι". Είναι υποκοριστικό του ζουκα- "κολοκύθι". Και τα κολοκυθάκια υποκοριστικό από την ουκρανική λέξη "kabak". Σημαίνει επίσης «κολοκύθα» και προήλθε από τις τουρκικές γλώσσες.

Κολοκύθι ήρθαν στην Ευρώπη από την Αμερική - εκεί ήταν εξημερωμένο

από ιθαγενείς Αμερικανούς πριν από περισσότερα από 7.000 χρόνια. Τα κολοκυθάκια είναι η ποικιλία τους. Μερικές από τις ποικιλίες τους ήταν αποτραβηγμένος στο Μιλάνο στα τέλη του 19ου αιώνα.

Ταυτόχρονα, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια εξακολουθούν να έχουν διαφορές. Το κυριότερο είναι Μέγεθος. Τα κολοκυθάκια σε μήκος φτάνουν το πολύ 15-20 cm, ενώ τα κολοκυθάκια μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερα - έως και 30 cm. Δείγματα μετρητών όμως βρίσκονται και στη φύση.

Περισσότερα κολοκυθάκια και κολοκυθάκια διαφέρω απόχρωση. Τα πρώτα είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο. Αλλά τα φρούτα των κολοκυθιών μπορεί να είναι πράσινα, κίτρινα, μαύρα ή λευκά, μερικές φορές ριγέ. Η φλούδα τους είναι πιο λεπτή και πρακτικά δεν υπάρχουν σπόροι. Στα κολοκυθάκια ισχύει το αντίθετο: οι σπόροι είναι μεγάλοι και η φλούδα πιο χοντρή.

Τέλος, κολοκυθάκια και κολοκυθάκια έχω διαφορετική υφή και γεύση. Το πρώτο είναι συνήθως πιο υδαρές και απαλό, καθιστώντας το ιδανικό για μαγείρεμα ψητά στη σχάρα, βραστά ή προστίθενται σε σαλάτες. Τα κολοκυθάκια, από την άλλη, έχουν πιο σφιχτή υφή και μπορούν να παραμείνουν ζουμερά μετά το μαγείρεμα. Η γεύση του μπορεί επίσης να είναι ελαφρώς πιο πλούσια και πιο γλυκιά από τα κολοκυθάκια.

Ωστόσο, πολλοί μάγειρες αποκαλούν ήρεμα τα κολοκυθάκια κολοκυθάκια (κάτι που είναι αρκετά σωστό από την άποψη της ταξινόμησης) και δεν κάνουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους, προετοιμάζοντάς τα κατά την κρίση τους.