Τι θα συμβεί αν φάτε αγγούρι με γάλα
μικροαντικείμενα / / August 17, 2023
Ο γαστρεντερολόγος είπε για πιθανά αποτελέσματα.
Τι θα συμβεί αν φάτε ένα φρέσκο αγγούρι με γάλα
Από την άποψη της επιστήμης, ασύμβατα προϊόντα δεν υπάρχουν. Κατά την επιλογή του φαγητού, εστιάζουμε πρωτίστως στις γευστικές προτιμήσεις και τις επιθυμίες μας, καθώς και στην ευχάριστη εμφάνιση και μυρωδιά του. Επομένως, εάν θέλετε να φάτε αγγούρια και να τα πίνετε με γάλα, η ασθένεια δεν θα προκύψει από αυτό.
Ωστόσο, μερικές φορές αυτός ο συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει καθαρτικό αποτέλεσμα, και να γιατί. Τα αγγούρια είναι λαχανικά που, κατά μέσο όρο, είναι 95% αποτελούμαι από νερό, και επίσης περιέχουν φυτικές ίνες, φρουκτόζη, γλυκόζη, ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και άλλα. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη.
φρουκτόζη και λακτόζη σχετίζομαι στους υδατάνθρακες FODMAP - μόρια βραχείας αλυσίδας που απορροφώνται ελάχιστα και δεν απορροφώνται πλήρως στο λεπτό έντερο, αλλά αποσυντίθενται ήδη στο παχύ έντερο με το σχηματισμό αερίου. Για να τα σπρώξουν προς τα κάτω στο λεπτό έντερο, έλκεται μεγάλη ποσότητα νερού.
Εάν τρώτε πολλές τροφές που περιέχουν λακτόζη και φρουκτόζη ταυτόχρονα, προσελκύουν πολύ νερό και κινούνται περαιτέρω κατά τη μεταφορά. Μετά από αυτό, εισέρχονται στο παχύ έντερο, όπου διασπώνται από βακτήρια. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα αερίου, που μαζί με την περίσσεια υγρών οδηγεί σε φούσκωμα και διάρροια.
Οπότε, αν σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός, προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με την ποσότητα του φαγητού και δεν θα σας πέσουν διάρροια.
Τι θα συμβεί αν φάτε ένα αγγουράκι τουρσί ή τουρσί με γάλα
Όταν παστώνετε και παστώνετε αγγούρια, εκτός από επιτραπέζιο αλάτι και οξικό οξύ, χρησιμοποιούνται επίσης διάφορα βότανα, μπαχαρικά και σκόρδο, στα οποία περιέχονται υδατάνθρακες όπως οι φρουκτάνες. Αυτά, όπως η φρουκτόζη και η λακτόζη, είναι FODMAP. Έτσι από τέτοια αγγούρια μπορεί να υπάρξει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Όλγα Σουχάρεβα (Σίτκινα)
Είναι τα τουρσιά και το γάλα που είναι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες FODMAP. Και επομένως, ακόμη και σε υγιή άτομα, μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, σχηματισμό αερίων και χαλάρωση των κοπράνων.
Αν όμως τα λαχανικά είναι καλά πλυμένα, το γάλα είναι φρέσκο και τα τουρσιά παρασκευάζονται σε αποστειρωμένα βάζα όπου δεν μπορούν να εισέλθουν βακτήρια, τότε ο κίνδυνος διάρροιας είναι χαμηλός.
Ποιος μπορεί να έχει προβλήματα όταν συνδυάζει αγγούρια με γάλα
Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από καταστάσεις όπου ο συνδυασμός έστω και μικρής ποσότητας αγγουριού με γάλα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή διάρροια.
Όλγα Σουχάρεβα (Σίτκινα)
Σε μια σειρά ασθενειών, όπως το σύνδρομο βακτηριακής υπερανάπτυξης (SIBO), κοιλιοκάκη, ανεπάρκεια λακτάσης, η ανοχή των προϊόντων με FODMAP μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Και αν ένας υγιής άνθρωπος μετά από ένα αγγούρι με κεφίρ αισθάνεται μόνο ένα ελαφρύ βρασμό στο στομάχι, τότε ένας ασθενής με SIBO μπορεί να κρατήσει συντροφιά σε έναν λευκό φίλο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία αυτή τη στιγμή, αλλά μειώνει την ποιότητα ζωής.
Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το SIBO που δεν διαγνωστεί έγκαιρα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της απορρόφησης βιταμινών και η μη διαγνωσμένη κοιλιοκάκη αυξάνει τον κίνδυνο νεοπλασμάτων του λεπτού εντέρου. Επομένως, εάν έχετε την αίσθηση ότι το σώμα σας δεν ανταποκρίνεται επαρκώς σε ορισμένες αβλαβείς τροφές, θα πρέπει οπωσδήποτε να κλείσετε ραντεβού με έναν γαστρεντερολόγο.
Διαβάστε επίσης🧐
- Τι θα συμβεί αν καταπιείτε ένα κουκούτσι από ένα δαμάσκηνο
- Τι θα συμβεί αν φάτε μέδουσα
- Τι θα συμβεί αν φάτε λυκόμουρο