Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια στο σπίτι

Πώς να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια για αποθήκευση

Εξετάστε προσεκτικά τα φρούτα. Τα νεαρά δείγματα με λεπτό και λεπτό δέρμα είναι καλύτερο να καταναλωθούν αμέσως. Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέξτε πιο ώριμα λαχανικά με πυκνή και σφριγηλή φλούδα. Πετάξτε επίσης τα κολοκυθάκια με ζημιές ή σάπια σημεία. Παρεμπιπτόντως, τα κολοκυθάκια με μίσχο τουλάχιστον 5 cm είναι τα καλύτερα.

Σημειώστε ότι τα λαχανικά δεν χρειάζονται πλύσιμο. Αρκεί να τα σκουπίσετε με ένα στεγνό, καθαρό πανί για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα της γης και την υπερβολική υγρασία. Αν είναι δυνατόν, απλώστε τα φρούτα στον ήλιο και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο

Τοποθετήστε τα ξηρά φρούτα σε σακούλες με φερμουάρ ή κανονικές πλαστικές σακούλες. Σε καθένα, μπορείτε να βάλετε ένα ή περισσότερα κολοκυθάκια. Μετά από αυτό, πιέστε προς τα κάτω τη συσκευασία για να απελευθερωθεί ο υπερβολικός αέρας και κλείστε ή δέστε σφιχτά.

Αν τα κολοκυθάκια είναι πολύ μεγάλα και δεν έχετε κατάλληλο σακουλάκι, μπορείτε να τυλίξετε κάθε φρούτο σε μεμβράνη.

Βάλτε τα συσκευασμένα φρούτα στο ψυγείο στο κάτω ράφι ή σε ειδική θήκη για λαχανικά και φρούτα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης σε τέτοιες συνθήκες είναι περίπου 5 βαθμοί. Από καιρό σε καιρό, βγάζετε τα κολοκυθάκια και τα σκουπίζετε να στεγνώσουν από σταγόνες συμπυκνώματος.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια στο μπαλκόνι ή μόνο στο δωμάτιο

Αυτή η μέθοδος θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη αν πολλή σοδειά και είναι προβληματική η τοποθέτηση στο ψυγείο.

Τυλίξτε κάθε κολοκυθάκι σε χαρτί κουζίνας ή λαδόκολλα.

Βάλτε τα σε ένα κουτί. Αν υπάρχουν πολλά φρούτα, μπορείτε να τα βάλετε σε πολλές βαθμίδες.

Μέχρι τον πρώτο παγετό, μπορείτε να κρατήσετε κολοκυθάκια στο μπαλκόνι. Με την έναρξη του κρύου καιρού, μετακινήστε τα κουτιά στο σπίτι. Βρείτε ένα στεγνό, σκοτεινό μέρος για λαχανικά μακριά από θερμάστρες. Για παράδειγμα, μπορείτε να τοποθετήσετε τα φρούτα στο ντουλάπι ή κάτω από τον καναπέ. Επιθεωρήστε τα περιοδικά και αφαιρέστε αυτά που έχουν αρχίσει να φθείρονται.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια στο κελάρι

Εάν υπάρχουν ράφια στο κελάρι ή στο υπόγειο, μπορείτε να απλώσετε τα κολοκυθάκια απευθείας στα ράφια, αφού τα καλύψετε με χαρτόνι ή πολλά φύλλα χοντρό χαρτί. Για αποθήκευση στο πάτωμα, είναι κατάλληλα κιβώτια, τα οποία πρέπει να μονωθούν επιπλέον με ξηρό άχυρο με στρώμα περίπου 5 cm. Τοποθετήστε τα λαχανικά έτσι ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους - τότε θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο.

Η βέλτιστη θερμοκρασία στην υπόγεια αποθήκευση πρέπει να είναι μεταξύ 5-10 βαθμών. Μην ξεχνάτε να αερίζετε περιοδικά το δωμάτιο, έτσι ώστε ο αέρας σε αυτό να μην είναι πολύ υγρός. Επίσης περιστασιακά ελέγχετε τα λαχανικά και αφαιρείτε αυτά που έχουν αρχίσει να αλλοιώνονται.