10 εκπληκτικά γεγονότα για τα μανιτάρια που εμπνέουν σεβασμό και δέος

1. Υπάρχουν αρπακτικά μανιτάρια

Ίσως έχετε την εντύπωση ότι τα περισσότερα μανιτάρια είναι αβλαβή. Λοιπόν, εκτός κι αν φας κάποιο είδος δηλητηριώδους και δηλητηριαστείς. Όμως τα φαινόμενα απατούν: υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη αρπακτικών μανιταριών που κυριολεκτικά πιάνουν το θήραμα στα δίχτυα τους και το καταβροχθίζουν.

Ευτυχώς, δεν θηρεύουν τον άνθρωπο και είναι πιο εξειδικευμένοι στα νηματώδη σκουλήκια. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτά είναι τα πιο κοινά ζώα στον πλανήτη, επομένως τα μανιτάρια δεν στερούνται θηράματος.

σαρκοφάγα είδη εμφανίστηκεΠροϊστορικοί κρεατοφάγοι μύκητες παγιδεύτηκαν μικροσκοπικά σκουλήκια / Περιοδικό Discover όχι νωρίτερα από 100 εκατομμύρια χρόνια πριν και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επινοήθηκαν πολλά κόλπα. Για παράδειγμα, ένα από αυτά

ύφανσηΚ. Liu. Πώς οι σαρκοφάγοι μύκητες χρησιμοποιούν τρικύτταρους δακτυλίους συστολής για να παγιδεύσουν νηματώδεις / πρωτεϊνικό κύτταρο βρόχους από τα νήματα των υφών τους και περιμένουν μέχρι να σέρνεται εκεί κάποιο σκουλήκι, και μετά σφίγγουν τον κόμπο και χωνεύουν το θύμα.

Αλλα πίσταΜύκητες που τρώνε σκουλήκια κρυφακούουν τα χημικά της λείας τους / National Geographic χημικές ουσίες που απελευθερώνονται από το θήραμα για να ελέγξουν ποιες κατευθύνσεις θα απλώσουν τα κολλώδη δίχτυα παγίδευσης μυκήλιοΥ. Γιανγκ. Εξέλιξη κυττάρων παγίδευσης νηματωδών αρπακτικών μυκήτων των Orbiliaceae με βάση στοιχεία από DNA που κωδικοποιεί rRNA και αλληλουχίες πολλαπλών πρωτεϊνών / PNAS.

Αλλά μην σκέφτεστε άσχημα, τα μανιτάρια δεν είναι αιμοδιψά από μόνα τους. Μεταβαίνουν στη θήρευση μόνο εάν το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύσσονται εξαντληθεί. Εάν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά, τα μανιτάρια ζουν ειρηνικά και τα σκουλήκια όχι αφήΜύκητες που τρώνε σκουλήκια κρυφακούουν τα χημικά της λείας τους / National Geographic.

2. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παγωτού

Σας έχει συμβεί ποτέ αυτό - έβγαλαν το παγωτό από το ψυγείο, το τσίμπησαν λίγο και μοιάζει με άμμο σε συνοχή; Αυτό συμβαίνει όταν το γλυκό ξεπαγώσει λίγο και μετά παγώσει ξανά. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται κρύσταλλοι πάγου σε αυτό. Και δεν είναι πολύ νόστιμο.

Αλλά επιστήμονες από τα πανεπιστήμια του Εδιμβούργου και του Νταντί βρέθηκανΗ φυσική πρωτεΐνη έχει πρόβλημα με το λιώσιμο του παγωτού / New Atlas τρόπο επίλυσης του προβλήματος. Διαπίστωσαν ότι η πρωτεΐνη BslA που παράγεται από τη νηματώδη μούχλα επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία τήξης του παγωτού και του επιτρέπει να διατηρεί αποτελεσματικά τη συνοχή του.

Απλώς δεν χρειάζεται να προσθέσετε μούχλα στο επιδόρπιο, πρέπει να ενεργήσετε πιο διακριτικά εδώ.

Τα γονίδια των νηματωδών μυκήτων συνδυάστηκαν με τα γονίδια των βακτηρίων και ελήφθησαν καλλιέργειες, που παράγουνΜΕΓΑΛΟ. Hobley. Το BslA είναι μια αυτοσυναρμολογούμενη βακτηριακή υδροφοβίνη που επικαλύπτει το βιοφίλμ Bacillus subtilis / Proceedings of the National Academy of Sciences BslA σε μεγάλες ποσότητες. Το παγωτό που παρασκευάζεται από αυτό διατηρεί μια ευχάριστη υφή ακόμα και μετά από επανειλημμένη απόψυξη.

Και η γεύση αυτού του γλυκού μπορεί να δοθεί με ένα γλυκαντικό με λίγες θερμίδες. ερυθριτόληΓλυκό, γλυκό άχυρο: Οι επιστήμονες μαθαίνουν να παράγουν γλυκαντικό από άχυρο και μύκητες / Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας της Βιέννης. Παρασκευάζεται και με μούχλα. Και άχυρο. Ο μύκητας αποσυνθέτει το άχυρο σε ζάχαρη και κυτταρίνη: το πρώτο μπορεί να καταναλωθεί, το δεύτερο μπορεί να ανακυκλωθεί. Και οι καρποί της ζωτικής δραστηριότητας της μούχλας δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και δεν προκαλούν τερηδόνα.

3. Και οικοδομικά υλικά

Ecovative Design Company αναπτηγμένος Μύκητας Βιομηχανικής-Δύναμης / TIME φυσικό υποκατάστατο αφρού πολυστυρενίου από μυκήλιο, δηλαδή τις ρίζες των μανιταριών. Και αυτό το υλικό είναι ισχυρότερο από το σκυρόδεμα.

Φτιάχνεται έτσι. Παίρνουμε αγροτικά απορρίμματα - άχυρα και φλούδες καλαμποκιού. Βρέξτε, προσθέστε θρεπτικά συστατικά και καλλιέργειες ειδικά επιλεγμένων μυκήτων και αφήστε σε δροσερό, υγρό, σκοτεινό μέρος για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε τη θέρμανση, η οποία σκοτώνει τον μύκητα, και κόβουμε τη μάζα που προκύπτει σε τούβλα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πυρίμαχο και μη τοξικό υλικό που είναι επίσης ανθεκτικό στη μούχλα. Προφανώς, τα μανιτάρια δεν αγγίζουν τα δικά τους.

Διατηρεί επίσης τη θερμότητα καλά - καλύτερα από το fiberglass. Επιπλέον, αυτό το υλικό είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Έτσι, ίσως δεν είναι μακριά η μέρα που θα ζήσετε σε ένα μανιτάρι.

Παρεμπιπτόντως, πειραματιστές απαίτησηForm And Fungus / The New Yorkerότι, εκτός από τα αγροτικά απόβλητα, οι μύκητες ανακυκλώνουν επίσης χνούδια στεγνωτηρίου ρούχων, ζελέ, κοχύλια αστακού και ανθρώπινες τρίχες. Μυρίζει απαίσια, αλλά όταν βγαίνει στον αέρα βγάζει εξαιρετικό υλικό. Έτσι τα μανιτάρια όχι μόνο θα μας προσφέρουν στέγη, αλλά και θα καθαρίσουν τον κόσμο από τα σκουπίδια.

Εκτός από τα κοινά τούβλα, τα έπιπλα κατασκευάζονται επίσης από μυκήλιο στο Ecovative Design. Για παράδειγμα, καρέκλες.

4. Τα μανιτάρια μπορούν να ανάψουν φωτιά

Από τα μανιτάρια, οι άνθρωποι έχουν από καιρό φτιάξει ένα εύφλεκτο υλικό για το άναμμα μιας φωτιάς. προσάναμμα βρέθηκανΤ. Καρφίτσα. Βιολογική Μανιταροκαλλιέργεια και Μυκοαποκατάσταση ακόμη και ανάμεσα στα πράγματα του αρχαίου άνδρα Ötzi, 5000 ετών. Τότε οι αναπτήρες δεν είχαν εφευρεθεί ακόμα - βγήκαν όσο καλύτερα μπορούσαν.

Έπεσαν σπινθήρες σε ένα κομμάτι μανιταριού με πυριτόλιθο, φούντωσε και μπορούσες να βάλεις φωτιά όποτε ήθελες και να μην περιμένεις τους θεούς να στείλουν κεραυνό.

5. Και μάλιστα φτιάξτε ένα καπέλο από αυτά

Εκτός από το άναμμα φωτιών, ο μύκητας χρησιμοποιείται για τη δημιουργία διαφόρων χειροτεχνιών και αναμνηστικών, γιατί μετά το στέγνωμα και την επεξεργασία γίνεται σκληρός. Για παράδειγμα, στη Γερμανία από αυτό κάνωΥποκατάστατα του Tinder Fungus / Primitive Ways πίπες καπνίσματος.

Κι αν επεξεργάζομαι, διαδικασίαΡΕ. Ν. pegler. Χρήσιμοι μύκητες του κόσμου: Amadou και Chaga / Μυκητολόγος μανιτάρι με αλάτι και σόδα, αντίθετα, θα είναι απαλό και λείο στην αφή - ακριβώς όπως το τεχνητό δέρμα. Επιτρέπεται η κατασκευή διαφόρων αξεσουάρ.

Για παράδειγμα, ο διάσημος ερευνητής μανιταριών Paul Stamets έγινε διάσημος φορώντας ένα καπέλο.

Αυτός λοιπόν όχι μόνο προστατεύειJoe Rogan Experience #1035 - Paul Stamets / YouTube κεφάλι από τον ήλιο και τη βροχή, αλλά και δίνει στο μυκήλιο του μύκητα άμεση πρόσβαση στον εγκέφαλό του για να εξασφαλίσει μια συνεχή τηλεπαθητική σύνδεση με τους ιδιοκτήτες του... Ανέκδοτο.

6. Τα μανιτάρια παράγουν καύσιμο πυραύλων

Υπάρχει μια τέτοια ουσία - γυρομιτρίνη. Παράγεται από ορισμένους τύπους μανιταριών - για παράδειγμα, ράμματα. Και είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη. Αν κάποιος τρώει σούπα από τέτοιους φρύνους, γυρομιτρίνη στο σώμα του υδρολυμένοΡΕ. R. Βενιαμίν. Μανιτάρια: Δηλητήρια και Πανάκεια στη μονομεθυλυδραζίνη.

Αυτή η ουσία καταστρέφει το κεντρικό νευρικό σύστημα, το ήπαρ και τον γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, είναι ισχυρό καρκινογόνο. Ωστόσο, παρ' όλα τα μειονεκτήματά της, η ουσία χρησιμοποιείται ως καύσιμο πυραύλων.

Η μονομεθυλυδραζίνη χρησιμοποιείται στο διαστημόπλοιο SpaceX Dragon, σε πολλούς ρωσικούς και κινεζικούς πυραύλους. Παλαιότερα χρησιμοποιήθηκε από αμερικανικά λεωφορεία.

Είναι αλήθεια ότι δύσκολα μπορείς να στύψεις αρκετό χυμό από τις γραμμές για να ανεφοδιάσεις το λεωφορείο, αλλά υπάρχει μια εναλλακτική, και επίσης λιγότερο τοξική.

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Πολιτείας της Ουάσιγκτον ανακαλύφθηκεΟι ερευνητές παράγουν ενώσεις καυσίμου αεριωθουμένων από μύκητες / ScienceDailyότι με τη βοήθεια ορισμένων τύπων μυκήτων είναι δυνατή η παραγωγή βιοκαυσίμων υδρογονανθράκων υψηλής ποιότητας από πριονίδι, ροκανίδια, απόβλητα, βρώμη και άλλη κυτταρίνη. Ίσως λοιπόν στο μέλλον να οδηγούμε, να πετάμε και να κολυμπάμε με καύσιμα από μανιτάρια και πλιγούρι.

7. Οι μύκητες ελέγχουν τα έντομα για αναπαραγωγή

Υπάρχουν μύκητες που προτιμούν να παρασιτούν τα σώματα άλλων ζωντανών όντων. Τρώνε κυριολεκτικά ζωντανούς τους ιδιοκτήτες τους. Και σε ορισμένους μεταφορείς αρέσει ακόμη και.

Για παράδειγμα, ο παρασιτικός μύκητας massospore ζειΣΟΛ. R. Μπόις. Ψυχοδραστικά αλκαλοειδή που σχετίζονται με φυτά και μανιτάρια από δύο παθογόνα του τζίτζικα που τροποποιούν τη συμπεριφορά / Οικολογία Μυκήτων στα κορμιά των τζιτζικιών. Τα άτυχα έντομα κυριολεκτικά αποσυντίθενται ενώ εκείνος τα τρώει. Αλλά δεν ανησυχούν - τελικά, το massospore εισάγει ψιλοκυβίνη και καθινόνη (ένα ανάλογο της αμφεταμίνης) στο κυκλοφορικό τους σύστημα.

Μεθυσμένοι από αυτές τις ουσίες, τα τζιτζίκια σταματούν να τρώνε και προσπαθούν μόνο να πολλαπλασιαστούν. Φυσικά δεν βγαίνει τίποτα από αυτά, αφού ο μύκητας τρώει το εσωτερικό και τα γεννητικά τους όργανα. Αλλά τα ανεπαρκή έντομα δεν εγκαταλείπουν την προσπάθεια. Καθώς φλερτάρουν, μολύνουν όλο και περισσότερα υγιή τζιτζίκια. Ως αποτέλεσμα, ο μύκητας εξαπλώνεται με επιτυχία μέχρι να πεθάνει το άτυχο έντομο από ζημιά και εξάντληση.

Ένας άλλος ενδιαφέρον μύκητας που ασκεί τον παρασιτισμό είναι το κορντίσεψ.

Αυτός μολύνειΜΙΚΡΟ. Mongkolsamrit. Κύκλος ζωής, εύρος ξενιστή και χρονική παραλλαγή του Ophiocordyceps unilateralis/Hirsutella formicarum σε μυρμήγκια Formicine / Journal of Invertebrate Pathology μυρμήγκια. Το μυκήλιό του διεισδύει στο κυκλοφορικό σύστημα (δεν αγγίζει το νευρικό σύστημα, κάτι που είναι ενδιαφέρον) και αναγκάζει το έντομο να σκαρφαλώσει ψηλότερα σε κάποιο κλαδί. Πρώτον, αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο μύκητας επιλέγει τις καλύτερες παραμέτρους θερμοκρασίας και υγρασίας. Δεύτερον, από ύψος είναι πιο βολικό να μολύνουμε υγιείς κατοίκους της μυρμηγκοφωλιάς.

Στη συνέχεια, το Cordyceps αναπτύσσει ένα καρποφόρο σώμα στο κεφάλι του μυρμηγκιού και σκοτώνει το έντομο. Έτσι κρέμεται, ποτίζοντας τα πάντα γύρω με σπόρια. Τα μυρμήγκια, όμως, δεν είναι ανόητα. Νεκροταφεία γεμάτα με πτώματα μυκητοπαθημένων συντρόφων, προσπαθούν με όλες τους τις δυνάμεις αποφύγειΜ. σι. Ποντοπιδάν. Graveyards on the Move: The Spatio-Temporal Distribution of Dead Ophiocordyceps-Infected Ants / PLoS One.

Εκτός από τα τζιτζίκια και τα μυρμήγκια, οι μύκητες παρασιτούν και άλλα έντομα. Και το κάνουν ακόμη και σε αράχνες, μετατρέποντας τους φτωχούς σε ομοιότητες με φιγούρες από μπουμπούκια βαμβακιού - αυτό ονομάζεται ασθένεια μουσκαρδίνης. Και μερικές φορές βρίσκουν θήραμα μεγαλύτεροςJ. ΦΑ. Γκονζάλες Κάμπο. Μυκητιακή πνευμονοπάθεια από την Beauveria bassiana σε μια αιχμάλωτη χελώνα / Μυκητίες - για παράδειγμα, οι χελώνες - και οι πνεύμονές τους επηρεάζονται.

Επιστήμονες νομίζωΕΝΑ. Μ. Μπάρμπαριν. Μια προκαταρκτική αξιολόγηση των δυνατοτήτων του Beauveria bassiana για τον έλεγχο κοριών. Journal of Invertebrate Pathologyότι αυτοί οι μύκητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σκοτώσουν κουνούπια και κοριούς. Σκεφτείτε, ηλίθιοι! Θα τα φάνε και θα μας στρίψουν.

8. Τα μανιτάρια παράγουν σύννεφα

Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια χρησιμοποιούν σπόρια για να αναπαράγουν το δικό τους είδος. Τα καπέλα στα πόδια τους είναι απλώς καρποφόρα σώματα, αναπαραγωγικά όργανα. Καλλιεργούν σπόρια που μεταφέρονται από τον άνεμο. Και αυτό απαιτεί ειδικούς δείκτες θερμοκρασίας και υγρασίας.

Ορισμένα είδη μανιταριών περιμένουν την έναρξη του ευνοϊκού καιρού. Άλλοι δημιουργούν μόνοι τους κατάλληλες συνθήκες.

Ερευνητές στο Ινστιτούτο Χημείας. Max Planck στη Γερμανία ανακαλύφθηκε Πώς οι μύκητες μπορούν να δημιουργήσουν τα σύννεφα του Αμαζονίου / Περιοδικό Discover διασκεδαστικό γεγονός. Στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου, ορισμένοι τύποι μυκήτων απελευθερώνουν οργανικά σωματίδια στον αέρα, τα οποία ταξιδεύουν στον ουρανό και στα σύννεφα.

Εκεί, αυτές οι μικροσκοπικές ενώσεις άνθρακα και καλίου, λόγω χημικών διεργασιών, προσελκύουν και συνοψίζωAmazon Fungi Βοήθεια στη δημιουργία σύννεφων και βροχής / Live Science νερό. Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό νεφών και στη συνέχεια βροχή. Δηλαδή, τα τροπικά μανιτάρια σχηματίζουν κυριολεκτικά ένα κατάλληλο υγρό περιβάλλον για τον εαυτό τους.

9. Και δημιουργήστε τον άνεμο

Προηγουμένως, οι επιστήμονες πίστευαν ότι η αναπαραγωγική στρατηγική των μυκήτων ήταν απλή: να πετάξει έξω τα σπόρια και να βασιστεί στον άνεμο.

Αλλά ερευνητές στο UCLA και την Αμερικανική Φυσική Εταιρεία στο Πίτσμπουργκ ανακαλύφθηκεΜανιτάρια "Make Wind" για να διασπείρουν τα σπόρια / Scientific American περίεργο γεγονός. Αποδείχθηκε ότι τα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε περιοχές όπου ο άνεμος είναι ασθενής μπορούν κυριολεκτικά να δημιουργήσουν από μόνα τους ρεύματα αέρα προκειμένου να διαδώσουν τους απογόνους τους πιο αποτελεσματικά.

Όταν έρθει η ώρα της αναπαραγωγής, εκτοξεύουν τα σπόρια τους με μεγάλη ταχύτητα και στη συνέχεια αρχίζουν να εξατμίζουν το νερό σε μεγάλες ποσότητες. Ο ατμός προκαλεί ελαφρές κινήσεις του αέρα. Έτσι τα κύτταρα μεταφέρονται περίπου 10 εκατοστά πιο μακριά από ό, τι όταν είναι εντελώς ήρεμα.

Μπορεί να σας φαίνεται μικρό νούμερο, αλλά για μικρούς φρύνους, αυτό είναι ένα σοβαρό επίτευγμα, ξέρετε.

Μυκητολόγοι πιστεύωΜανιτάρια "Make Wind" για να διασπείρουν τα σπόρια / Scientific Americanότι αυτός ο μηχανισμός εμπλέκεται σε κάποιο βαθμό σε όλους τους μύκητες που σχηματίζουν καρποφόρα σώματα.

10. Μια φορά κι έναν καιρό υπήρχαν τεράστια δάση με μανιτάρια στη Γη

Παλιά πιστεύαμε ότι τα μανιτάρια είναι μικρά. Και αυτό παρά το γεγονός ότι είναι ο μεγαλύτερος οργανισμός που ζει αυτή τη στιγμή στον πλανήτη αγαρικό μέλι 8000 ετών. Αναπτύσσεται στο Malor Reserve στο Όρεγκον και αποτελείται από ένα γιγάντιο μυκήλιο πολλών τόνων 910 εκταρίων.

Αλλά αυτό το αγαρικό μέλι είναι απλώς ένα ασήμαντο σε σύγκριση με τα τέρατα που ζούσαν στη Γη κατά την περίοδο της Σιλουρίας και του Ντέβον.

Πρωτοταξίτες, γιγάντια μανιτάρια ύψους έως 8,8 μέτρα και πάχους έως 1 μέτρο, μεγάλωσεΝΤΟ. Κ. Μπόις. Η ετερογένεια του Devonian τοπίου καταγράφηκε από έναν γιγάντιο μύκητα / Γεωλογία στον πλανήτη μας από 470 έως 360 εκατομμύρια χρόνια πριν. Για σύγκριση: το ψηλότερο φυτό εκείνης της εποχής, η cooksonia, δεν ήταν υψηλότερο από 100 εκατοστά.

Φανταστείτε ολόκληρα δάση χωρίς ούτε ένα δέντρο. Μανιτάρια και βρύα κάλυψαν τη μοναδική τότε υπερήπειρο, την Γκοντβάνα. Οι χοντροί κορμοί των πρωτοταξιτών ήταν καρποφόρα σώματα και τι είδους μυκήλιο υπήρχε από αλληλένδετα νήματα μυκηλίου κάτω από το έδαφος - είναι ακόμη τρομακτικό να το φανταστεί κανείς. Ωστόσο, δεν επέζησε.

Μερικοί επιστήμονες προτείνωΣΟΛ. J. Retallack. Συγγένειες και αρχιτεκτονική των δεβονικών κορμών των Πρωτοταξιτών λογάνης / Μυκολογίαότι οι πρωτοταξίτες δεν είναι καθαροί μύκητες, αλλά λειχήνες - συμβιωτικοί οργανισμοί από μύκητες και φύκια. Έτσι, ίσως, μπορούσαν όχι μόνο να τρέφονται με το υπόστρωμα μέσω του μυκηλίου, αλλά και να φωτοσυνθέτουν.